Mikä voisi olla parempaa kuin hillopirukathiivataikina teetä varten kotitapaamisiin sukulaisten tai ystävien kanssa? Nämä leivonnaiset ovat hyviä milloin tahansa vuoden aikana. Ei ole väliä, mikä on ikkunan ulkopuolella: sade, lumi tai lämpö. Loppujen lopuksi on syytä jälleen kokoontua lämpimän yrityksen kanssa.
Puhutaan siitä, miten tehdä piirakoitahilloa hiivataikina. Ensimmäinen resepti sisältää kotitekoisen hillon käytön. Tietenkin voit ostaa sen kaupasta, mutta oma ei ole vain maukkaampaa, mutta myös terveellisempää. Joten voit ottaa mahdollisuuden ja kokata sen itse. Tätä varten voit kiertää pehmeät omenat lihamyllyssä, lisätä sokeria ja keittää useita kertoja 30 minuuttia.
ainesosat:
Tuore hiiva on murennettava ja liotettava sisäänmaitoa 30 minuutin ajan. Sekoita sokeri munaan, voita ja suolaa erillisessä kulhossa. Lisää hiiva sinne. Sekoita kaikki ainekset hyvin lisäämällä hieman jauhoja niin paljon, että taikina ei tartu käsiin. Seuraavaksi se tulisi jättää pöydälle ja peittää pyyhe.
Tunnin kuluttua voit vaivata taikinaa hieman ja laittaa sen takaisin. Sitten jaamme sen kahteen osaan. Erotamme neljännen osan suuremmasta. Ja me rullataan loput ulos ja laitetaan se muottiin muodostaen sivut.
Levitämme hillon pohjalle ja jäljellä olevasta taikinasta teemme nauhat, joilla peitämme piirakan yläosan, rasvaa kaikki keltuaisella. Seuraavaksi paista kakku uunissa noin 45 minuuttia.
Näin helppoa on valmistaa avoin kakku hillolla hiivataikina.
ainesosat:
Kuinka tehdä hiivahillapiirastatesti (valokuvat auttavat sinua selvittämään sen)? Laimenna hiiva lämpimässä maidossa, lisää munat, suola, sokeri, jäljellä oleva maito. Sekoita kaikki hyvin ja lisää seulotut jauhot. Valmistellaan margariini sulatuksen jälkeen. Ja sitten vaivaamme taikinan. Lisäämme margariinia siihen lopussa. Tämän seurauksena saat taikinan, jolla on homogeeninen rakenne, joka ei tartu lainkaan astioihin ja käsiin.
Sitten se tulisi ripotella jauhoilla ja peittää pyyhkeellä, laittaa lämpimään paikkaan käymiseksi edelleen kolme tuntia. Aikana, jolloin taikina tulee esiin, se on vaivattava useita kertoja.
Ajan myötä erotamme pääosastaneljännes taikina. Kauli kakku siitä ja laita se voideltuun muotoon. Muodostamme varmasti sivut. Aseta seuraavaksi hillo, se voi olla mitä tahansa. Taivutamme sivut. Leikkaa taikinan jäännöksistä ohuet nauhat, joista muodostamme piirakan yläosan punokseksi. Voitele sitten yläosa munalla ja jätä kakku seisomaan puoli tuntia. Lämmitä uunia sillä välin kaksisataan asteeseen. Leivotaan noin puoli tuntia.
Kuten näette, resepti hiivataikennahillapiirakalle on melko yksinkertainen. Jopa aloitteleva emäntä voi hoitaa sen.
Periaatteessa kaikki hiivahillapiirakattaikinat valmistetaan vastaavien reseptien mukaan, jotka eroavat toisistaan vain joissakin ainesosissa. Alla on piirakka, joka eroaa klassisesta siinä, että munia ei käytetä sen valmistuksessa. Se ei ole vanhentunut pitkään, pitäen tuoreuden jopa muutaman päivän kuluttua.
Täyttöä varten voit ottaa ostettua hilloamyymälässä, se on melko tiheä, jopa leikattu veitsellä. Se on kätevää, koska tällaisella sakeudella se ei koskaan virtaa ulos leivontaprosessin aikana. Voit tietysti käyttää mitä tahansa kotitekoista hilloa, joka on maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupan hillo.
ainesosat:
Kuumenna maitoa vähän ja lisää hiiva. Noin kymmenen minuutin kuluttua niiden pitäisi olla vaahtoavia. Lisää seokseen suolaa, vaniljaa, gheeä ja vihanneksia. Sekoitamme kaiken.
Seulomme jauhot, rikastamme ne hapella ja valmistammehomogeeninen ilman kokkareita. Kaada jauhot vähitellen seokseen. Vaivaamme erittäin pehmeän ja riittävän joustavan taikinan. Laita se seuraavaksi puhtaaseen pannuun, peitä se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan. Sen pitäisi kaksinkertaistua. Tämä kestää noin tunnin. Seuraavaksi jaamme taikinan kahteen osaan. Kääritään yksi osa kakuksi, laitetaan se voideltuun muotoon, levitetään täyte pohjalle. Minun on sanottava, että sen määrä riippuu makustasi ja koostumuksestasi. Jos hillo ei ole kovin paksu, sinun ei pitäisi laittaa sitä liikaa vuotojen välttämiseksi.
Myös loput taikinasta rullataaniso kuori ja leikkaa se kaistaleiksi kiharaisella pyörällä taikinaa varten. Seuraavaksi asetamme letit päällekkäin ristillä. Saat kauniin, ikään paju korin, joka on myös muotoiltu läpimitaltaan kiharaisilla raidoilla. Voitele taikina keltuaisella päälle ja aseta piirakka hautumaan puoleksi tunniksi. Lämmitä tällä välin uuni sata yhdeksänkymmeneen asteeseen. Makeaa kakkua, joka on valmistettu hiivataikina hillolla, paistetaan noin 45 minuuttia. Kun se on otettu uunista, lopputuotteen on annettava jäähtyä ja vasta sitten poistaa muotista.
Tietenkin kaikki hiivataikinakakutherkullinen, mutta herkullisin niistä on omenahillopiirakka. Kyse on itse täytteestä. Mikään maailmassa ei voita makeaa aromaattista omenahilloa, varsinkin jos se on valmistettu omilla käsilläsi maan omenoista.
Joten miten voit tehdä omenapiirakanhiivataikinan hilloa kermavaahdolla? Tällaista herkkua ei ole vaikea valmistaa. Sinun tarvitsee vain muuttaa ja täydentää klassista reseptiä, niin saat unohtumattoman jälkiruoan.
Tavallinen piirakka on koristeltu korkilla pehmeää kermavaahtoa. Leivonnaiset maistuvat erittäin herkältä.
Vaivaamisen jälkeen taikina tavallisen reseptin mukaan, teemme siitäkakku ja laita muoto, muodostaen sivut. Levitä sitten hillo kerrokselle. Ja sen päällä - viipaloidut omenaviipaleet. Kakun tulisi seistä puoli tuntia. Sitten lähetämme sen rohkeasti uuniin. Leivonnaisen tulisi muuttua ruskeaksi. Sitten otamme kakun pois liedeltä ja koristelemme sen jauhemaisen sokerin ja proteiinin proteiinimassalla. Leivonnaiset on palautettava uuniin muutamaksi minuutiksi valkoisten ruskistamiseksi. Sitten kakku otetaan pois ja tarjoillaan pöydälle.
Tällaisella yksinkertaisella tavalla voit monipuolistaa piirakoita hillolla hiivataikina.
Jos haluat oppia paistamaan piirakoita, aloita yksinkertaisimmallareseptejä hilloihin. Kuten näette, ne on helppo toteuttaa. Lisäksi ainesosien vaatimaton koostumus puhuu heidän hyväkseen, minkä ansiosta saat paitsi herkullisen myös taloudellisen jälkiruokan. Et voi ostaa mitään sellaista samasta rahasta supermarketista.
