Piirakat sipulilla ja munilla: reseptit valokuvilla

Melko usein on tilanteita, joissa sinun täytyyvalmista herkullinen ja nopea lounas. Jotkut ihmiset tulevat sellaisista tilanteista salaattien avulla, toiset valmistelemalla erilaisia ​​voileipiä. Yksi parhaimmista vaihtoehdoista on erilaiset piirakat. Sipuleilla ja munilla, kaalilla, lihalla tai muilla täyteaineilla - kaikki nämä piirakat osoittautuvat erittäin maukkoiksi ja vetoavat varmasti sekä kotitalouksiin että vieraisiin. Tämän ruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, joten melkein kaikki selviytyvät siitä. Voit keittää tällaisia ​​piirakoita leivonnaisissa ja hiivassa. Tietysti tällaisen testin on kärsittävä. Mutta hyytelöt piirakat eivät vaadi paljon vaivaa tai aikaa. Voit kokata herkkua sekä uunissa että hitaassa liesissä.

Keittämisen yleiset periaatteet

Huolimatta siitä, että hyytelötyn piirakan leipomiseen sipulilla ja munilla on useita tapoja leipoa, niillä kaikilla on samat keittoperiaatteet:

1. Tyypillisesti taikina valmistetaan smetanan, kefirin, jogurtin tai majoneesin perusteella. Nämä aineosat voidaan myös yhdistää toisiinsa.
2. Kovaksi keitetyt munat ovat suositeltavia. Sitten ne on jäähdytettävä, puhdistettava ja hienonnettava. Prosessin helpottamiseksi ne voidaan raastaa.
3. Monet kokit suosittelevat erilaisia ​​vihreitä (tilliä, korianteria tai persiljaa) lisäämään piirakkaan.
4. Voit leipoa lautasen lasissa, silikonissa ja jopa raudasta. Tärkeintä on rasvata ne niin, että kakku ei tartu kiinni.
5. Täyte tulee asettaa vain lomakkeen keskelle.
6. Astia paistetaan lämpötilassa 180 - 220 ° C 45 minuutin ajan.
7. Ennen tarjoilua kakun on oltava viileä. Kuumaa ateriaa ei suositella.
8. Hienotut piirakat ovat paljon maukkaampia, jos tarjoillaan smetanaa ja yrttejä.

Kaikki nämä pienet suositukset auttavat aloittelevia kotirouvia valmistamaan herkullisen hyytelötyn piirakan sipuleilla ja munilla, jonka resepti kuvataan alla.

Smetana piirakka

Ehkä ensimmäinen resepti on ruokalaji smetanaa. Taiteen valmistamiseksi hyytelöityyn kakkuun tarvitset seuraavat ainesosat:

• pari munaa;
• lasillinen smetanaa;
• kaksi lasillista jauhoja;
• jotkut suolat;
• mausteet mausteeseen;
• sooda (leivinjauhe);
• pari lusikkaa öljyä.

Kuten huomaat, nämä ovat ainesosia, jotka soveltuvat makeuttamattoman taikinan valmistukseen. Piirakan täyttämiseen tarvitset näitä tuotteita:

• munat;
• pari kimppua vihreää sipulia;
• mausteet maun mukaan.

Tätä reseptiä varten saatat tarvita myös seesamia lautasen koristamiseen.

Keittäminen piirakkaa sipulien ja munien kanssa uunissa

Monet kokeneet kokit suosittelevat ensin ruuan täytteen valmistamista ja sitten taikinan valmistamista:

1. Ensimmäinen askel on laittaa keitetyt munat täyttöä varten.
2. Seuraavaksi hienoksi sipulin höyhenet.
3. Seuraava vaihe - keitetyt munat hierotaan hienolla raastimella.
4. Sitten ne tulisi sekoittaa kulhoon sipulien kanssa ja ripottaa suolaa.

Täyte on siis valmis ja voit aloittaa taikinan valmistamisen:

1. Ensin munat lyödään kulhossa.
2. Sitten heihin lisätään smetana ja auringonkukkaöljy.
3. On suositeltavaa pilata tämä massa sekoittimella ja kaada siihen mausteita ja suolaa.
4. Seuraava vaihe on lisätä sooda tai leivinjauhe kulhoon.
5. Lopussa taikinaan lisätään jauhoja.
6. Saatu seos sekoitetaan varovasti. Taikinan tulee olla hyvin nestemäistä.
7. Seuraavaksi muoto rasvataan öljyllä ja taikina jaetaan kahteen osaan. Ensin taikinan ensimmäinen puoli kaadetaan muottiin, sitten täyte laitetaan keskelle ja kaadetaan jäljellä olevan taikinan kanssa.
8. Seuraava vaihe on laittaa muotti uuniin.

Astia paistetaan noin 40 minuutin ajan 200 ° C: n lämpötilassa. Keittämisen kesto voi vaihdella hieman, joten sinun tulee tarkistaa ajoittain ruuan valmius.

Kefiiriruoka

Yhtä suosittu on piirakka, jossa on sipulia jamuna kefirissä. Se on myös yksinkertaisesti valmistettu eikä vaadi paljon vaivaa. Periaatteessa sen muodostavat aineosat eivät eroa paljon muista resepteistä:

• jauhot - 2 lasia;
• pussi kefiiriä (450 ml);
• kuusi munaa;
• pari kimppuja vihreää sipulia;
• mausteet ja suola;
• vähän soodaa.

Kefiirirasvaa voi olla mitä tahansa, mutta mitä enemmän, sitä parempi.

Ensinnäkin, kuten yllä olevassa reseptissä, tarvitsetvalmista täyte. Tätä varten kovaksi keitetyt munat keitetään, ja sitten ne kuutioidaan tai hierotaan raastimella. Seuraavaksi hienonna sipulin höyhen hienoksi, lisää se muniin. Sekoita saatu seos ja suola.

Kun täyttö on valmis, voit jatkaataikinan valmistus. Koska se kypsyy erittäin nopeasti, voit heti kytkeä esilämmitysuunin 200 ° C: seen. Joten, vaihe vaiheelta resepti piirakkaa, jossa on sipulia ja munia uunissa:

1. Kolme munaa kuljetetaan kulhoon ensimmäisenä askeleena, sitten niihin lisätään suolaa ja kefiriä.
2. Tulokseksi saatu seos lyö hyvin. Tämä voidaan tehdä sekoittimella tai manuaalisesti.
3. Seuraava vaihe on jauhojen ja soodan lisääminen taikinaan. Kaikki sekoitetaan jälleen varovasti.
4. Testissä ei saa olla kokkareita.
5. Kun taikina on valmis, se tulisi jakaa kahteen osaan. Ensin ensimmäinen osa kaadetaan muotoon, sitten täyte laitetaan. Nyt toinen osa valuu ulos.
6. Kun uuni on esilämmitetty, muoto voidaan laittaa siihen.

Kakkua paistetaan noin 45 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Astian pilaantumisen estämiseksi sinun on tarkistettava säännöllisesti sen valmius.

Piirakan perusta on majoneesi

Majoneesi on toinen suosittu ainesosa sipulien ja munien leivonnaisten piirakoihin. Monet kokit uskovat, että majoneesiruoka on paljon maukkaampaa ja ilmavampaa. Tarvittavan taikinan valmistamiseksi:

• jauhot - kaksi lasia;
• 300 g majoneesia;
• lasi luonnollista jogurttia;
• kaksi munaa;
• jotkut suolat;
• sooda.

Piirakan täytteen valmistamiseksi tarvitaan seuraavat aineosat:

• neljä munaa;
• jotkut vihreät sipulit;
• suola ja mausteet.

Täyteaineosien määrä voi vaihdella riippuen siitä, haluatko täyttöä enemmän vai vähemmän.

Kuten aiemmissa resepteissä, tässä valmistetaan ensin täyte, sitten taikina. Joten vaihe vaiheelta keitto-ohjeet:

1. Ensimmäinen askel on keittää munat. Sitten ne täytyy hienontaa tai raastaa.
2. Seuraavaksi hienonnettu sipuli ja sekoita munien kanssa.
3. Saatu seos suolataan ja syrjään.
4. Sinun on laitettava uuni lämmetä 200 asteeseen.
5. Sitten munat viedään kulhoon, niihin lisätään majoneesia, smetanaa ja suolaa. Kaikki menee hyvin.
6. Seuraava vaihe on kaada huolellisesti jauhot ja sooda kulhoon. Kaikki on sekoitettu.
7. Testin ensimmäinen osa kaadetaan valmistettuun muotoon. Kaada seuraavaksi täyte. Sitten se kaadetaan jäljellä olevan taikinan kanssa.
8. Muoto laitetaan uuniin.

Astia paistetaan 40-50 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa. Valmiit ateriat voidaan tarjoilla smetalla. Periaatteessa tämän järjestelmän mukaan valmistetaan paitsi sipulien ja munien piirakat, myös muut täyteaineet.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Kuten sanottiin, hyytelötyä piirakkaa ei voida valmistaavain uunissa, mutta hitaalla liesillä. Keittämisen periaate ei ole erilainen. Havainnollistavaan esimerkkiin, monikookerissa olevan piirakan resepti ilmoitetaan alla. Tarvitset herkkujen valmisteluun:

• munat - 6 kpl;
• smetana - 300 g;
• sipuli vihreä;
• 100 g voita;
• jauhot - kaksi lasia;
• sooda ja suola.

Voit maistaa muita mausteita.

Huolimatta siitä, että piirakka valmistetaan hitaassa liesissä, täyte on silti valmistettava etukäteen. Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Ensimmäinen askel on keittää munat. Sitten ne täytyy puhdistaa ja murskata.
2. Sitten sipuli hienonnetaan ja lisätään muniin. Kaikki sekoittuu.
3. Seuraava vaihe on voin sulattaminen. Sen jälkeen siihen lisätään smetanaa, suolaa, munia ja jauhoja. Kaikki piiskaa hyvin.
4. Puolet tuloksena olevasta taikinasta kaadetaan multicooker-kulhoon ja täyte asetetaan. Seuraavaksi kaada toinen puoli.

Ruuan täytyy keittää "Leivonta" -tilassa noin 50 minuuttia. Astian valmius tarkistetaan myös tikulla.

Muut täyteaineet

Monet ihmiset pitävät piirakoista sipulien ja munien kanssa.Saatavana on myös monia erilaisia ​​täyteaineita. Esimerkiksi piirakka perunoiden ja sienten kanssa on yhtä suosittu ruokalaji. Se valmistetaan yhtä helposti, mutta se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Tällaisen täytteen valmistelu vie tietysti vähän kauemmin, mutta se on sen arvoista. Toinen suosittu herkku on kaali piirakka. Se tulisi hauduttaa etukäteen ja lisätä sitten ruokalajiin. Monet ihmiset mieluummin piirakoita lihaa, juustoa tai kinkkua. Jotkut ihmiset yhdistävät nämä täytteet. Kalatäytteet ovat myös erittäin suosittuja - säilykkeitä tai punaisia ​​kaloja. Kuten näette, piirakoiden valmistamiseen on valtava määrä vaihtoehtoja, ja jokainen bang löytää täydellisen reseptin.

Harvat salaisuudet

Keittämisen yleisten periaatteiden lisäksi täydelliseen hyytelötyyn piirakkaan liittyy useita salaisuuksia. Tässä on joitakin niistä:

1. Taikinan jauhot on seulottava. Tämä tehdään siten, että se on rikastettu ilmalla ja antaa taikinaa fluffiness kypsennettäessä.
2. Jotta öljy ei pala sulaessaan, sinun on lisättävä siihen auringonkukkaöljyä.
3. Voit tarkistaa kakun valmiuden hammastikulla tai tulitikulla. Jos lävistät sen ja ottelu pysyy kuivana, ruokalaji on valmis, muuten sinun pitäisi jatkaa sen leipomista.
4. Taikinassa oleva majoneesi tekee siitä pehmeämmän ja pehmeämmän.
5. Ripottele se mannasuurilla estääksesi astian tarttumisen muottiin.

Kuten näette, ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa piirakkaa sipuleilla ja munilla. Kuva- ja video-ohjeet ovat hyviä auttajia aloittelijoille, jotka epäilevät kykyjään.