Usein kotiäidit ajattelevat kysymystä:"Mitä keittää illalliselle?" Sianlihasta, joka verrattuna naudanlihaan ei vaadi pitkää keittoa tai paistamista, voit aina keksiä jotain kiireellisesti. Juuri paistetut lihapalat mausteissa ja lisukkeella ovat runsas ja maukas herkku. Mutta jos suunnitelmasi ei sisällä nopeaa sianliha-illallisen keittämistä, suosittelemme, että tutustut Intiasta nimeltä Vindalu. Tämä on liha, joka on keitetty valkosipulissa ja etikassa.
Vindalu-resepti 
Olet jo päättänyt, mitä valmistaa sianliha-illalliselle. Nyt ei tarvitse kerätä tarvittavia aineosia. Tätä ruokaa varten tarvitset:
Aloita valmistamalla liha.Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi, täytä pöytäetikalla ja anna marinoida. Mausteisiin olisi kiinnitettävä erityistä huomiota. Ota kaneli, kurkuma ja kuiva inkivääri veitsen kärkeen. Ruokalusikallista - paprikaa, pippuria, chilipaprikaa, neilikkaa ja kardemummaa. Tietenkin voit muuttaa mittasuhteita makuominaisuuksien mukaan. Mausteiden on jauhettava. Tätä varten käytetään laasti tai tehosekoitin - sillä ei ole väliä. Yhdistä valmis seos hienonnetun valkosipulin kanssa. Tarvitset muutama neilikka (3-4). Kaada etikkaa. Sinun pitäisi hankkia paksu pasta. Päällystä liha puoliksi, syrjään toinen myöhemmin. Pane se jääkaappiin peittaamista varten (tai jos liha on tuoretta ja olet varma sen laadusta), jätä se huoneenlämpötilaan. Huoneessa se marinoidaan nopeammin, kylmässä se kestää vähintään 8 tuntia.
Mitä sianliha-illalliselle valmistaa: seuraava vaihe 
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista sitä kunnesKaramellisoitumisen. Lisää hienonnettu tuore inkivääri ja valkosipuli. Lisää maustepasta vasen puoli sipuliin. Tämä voidaan tehdä myös sen jälkeen, kun olet lisännyt vettä astiaan. Näin vältetään mausteiden paistaminen. Itse asiassa valkosipuli passivoinnin jälkeen saa täysin erilaisen hajun. Päätä itse, mistä pidät parhaiten. Kuori tomaatit. Paistettua sipulia. Lisää sitten vettä, vähän etikkaa. Tasapaino suolan ja sokerin kanssa. Sen tulisi olla mausteinen ja maukas. Laita kastikkeeseen lisää murskattuja kardemummajyviä. Laske nyt liha. Sen tulisi keittää noin 40 minuuttia alhaisella lämmöllä. Laita tuoretta chiliä, viipaloituja bulgarian viipaleita noin 10 minuuttia ennen loppua. Nyt tiedät mitä valmistaa illalliseksi. Sianlihaa tähän reseptiin voidaan valmistaa monin tavoin. Esimerkiksi, et voi suolakurkkua lihaa, mutta paista tuoreena ja hauduta sitten kastikkeeseen. Tai tee marinoitu liha grillaamalla ja sitten valmista etikka-valkosipulimassassa. Kokeile erilaisia vaihtoehtoja, saatat saada herkullisemman ruuan. Joka tapauksessa, kun tarjoat vindalomia, noudata mittaa. Liha tulee laittaa enintään 2-3 viipaletta lautaselle ja lisää pari ruokalusikallista kastike. Tätä ruokaa ei ole luotu täyttämään vatsaa, vaan nauttimaan hienosta mausta ja aromista.
Koristele astia 
Annoimme sinulle idean siitä, mitä ruokaaillallinen. Sianlihasta teet intialaisen ruuan vindaloo. Ripottele ennen tarjoilua runsaasti hienonnetulla korianterilla. Keitetty riisi marinaadilla tai tuoreilla vihanneksilla on ihanteellinen koristeeksi. Lisäksi lihalle on hyvä tarjoilla tuoreita kakkuja.
