Miten kypsennä riisipuuroa tai riisiä koristellatietää monia, mutta kuinka valmistaa riisiä sushia, eivät tiedä kaikki. Sushi ei sovi riisiä, esimerkiksi eurooppalaiset lajikkeet eivät sovi tähän. Sushin valmistukseen käytetään riisilajikkeita, jotka voivat muodostaa homogeenisen massan, jonka avulla voit tehdä tämän astian.
Japanilaista riisiä ei aina voi ostaa, kuten seSitä myydään vain erikoismyymälöissä tai japanilaisissa osastoissa. Siksi ostaa riisiä sushia, jota kasvatetaan Amerikassa tai Kiinassa. Ja vielä, kuinka valmistaa riisiä sushia varten? Tämä japanilaisen sushi-lautasen koostumus koostuu kalafileistä, äyriäisistä, vihanneksista ja tietynlaisesta keitetystä riisistä.
Ruoan resepti luotiin ja parannettiinpitkiä vuosisatoja, joten tämä ihana malja myytiin voitokkaasti ympäri maailmaa. Japanin keittiön tärkein salaisuus, mukaan lukien sushin resepti - erittäin korkealaatuisten ja tuoreiden tuotteiden käyttö ja tarkkuuden noudattaminen.
Ruoanlaitto riisijuoksu sushia vartenmonin tavoin - kymmeniä niistä. Parasta keittää sitä riisipenkissä, koska siinä on erityisiä etikettejä vettä varten. Kun valmistetaan riisiä kaksoiskattilassa, veden määrän tulisi olla suurempi ja riisin määrän ylittäminen 1,2 kertaa. Kuinka paljon kokata saksan riisiä kaksoiskattilassa? Höyrystimessä riisin kypsennysaika kestää neljäkymmentä minuuttia.
Voit asianmukaisesti valmistaa riisiä sushia ja kattilassalautaselle - saat erinomaisen klassisen riisin. Koska ruoanlaitto riisi lisääntyy kolme kertaa, on tarpeen valita sopivan kokoinen pannu. Ennen kuin kypsennät riisiä sushia, se pestään ja kuivataan ja heitetään tunnin ajan seulalla. Huuhtele riisi, kunnes vesi on kirkas, mutta vähintään kolme kertaa. He sanovat, että japanilaiset itse pese riisi seitsemän kertaa. Uskotaan, että pesty riisi, sitä herkempi se on.
Täytä yksi osa riisiä puolitoista kertaa vettäja laita se uuniin, ja kun riisi kiehuu, kypsennä 12 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes vesi on täysin imeytynyt, minkä jälkeen pannu poistetaan levystä ja annetaan seistä kaksitoista tai viidentoista minuutti irrottamatta kansi. Kuivattua merilevää kombua, joka on poistettava kiehumisen jälkeen, antaa riisille ainutlaatuisen tuoksun. Kuinka paljon kokata sushi-riisiä uunissa? Se käy ilmi - 25-27 minuuttia.
Пока рис готовится, нужно приготовить уксусную maustetaan, liukenee sokeria ja suolaa etikkaa. Yksi teelusikallinen etikkaa sushia tai valkoviinietikkaa varten riittää kaksi teelusikallista merisuolaa ja seitsemän ja puoli lusikallista sokeria. Sekoita - kunnes se on täysin liuennut.
Tämä seos ruiskutetaan riisin,Suuri kulho ja kevyesti sekoitettu, jatkuvasti vaeltaa riisipuhallinta. Kulho on parempi ottaa puinen ja kostuttaa seinät happamalla vedellä ja pyyhkiä se kuivaksi. Riisin sekoittamiseen on käytettävä erityistä bambu-spatelia, mutta voit käyttää säännöllistä puu-lusikkaa. Lusikka riisi tai lastalla kunnes mausteet jakautuvat tasaisesti.
Risinki, joka tarttuu kulhon sivuihin,joka on kastettu happamassa vedessä kostutetulla kudoksella. Voit suorittaa tämän toiminnon yhdessä: sekoitus, muut tuulettimet. Kun riisi on jäähtynyt, jatka valmistelemaan astiaa. Kuinka kokata sushi-riisi? Se ei ole helppoa vaan mielenkiintoista.
Sushi voi olla eri värejä.Höyrytettyä valkoista riisiä värjätään helposti eri väreillä - joten lautasen kontrasti ja juhlava ilme. Riisin värinen riisi antaa luumu-etikkaa, jota käytetään etikka-seoksessa. Riisin kirkkaan keltainen väri voi antaa kurkuma-tl, joka lisätään veteen ennen riisin kypsentämistä. Ja jos valmiissa riisissä lisätään kaksi rkl maapähkinää, riisi muuttuu vihreäksi.
Jos ensimmäistä kertaa sushin riisi ei tullut ulos,sinun ei tarvitse olla järkyttynyt. Se on seuraavissa kilpailuissa. Itse asiassa todelliset mestarit saavuttavat täydellisyyden vuosia, kunnes he oppivat saamaan täydellisen rasinki.
