Mitä voit valmistaa kananlihan kera? Resepti jokaiseen makuun.

Jo pitkään erittäin suosittu Venäjällänauttivat kananlihatuotteita. Jokaisella kotiäidillä oli resepti. Tämä antoi mahdolliseksi näyttää heidän kirkkaan persoonallisuutensa ja rikkaan kulinaarisen mielikuvituksensa.

Isoäidin keitot

Yksinkertaisin ruokalaji, jonka voit ainakokki minkä tahansa lihan kanssa on keittoa. Pätevän kokin lisäksi myös yksinkertainen kotiäiti on samaa mieltä tästä mielipiteestä. Ainoa kysymys on, mitä lihaa on parempi ottaa tähän.

Kananruoat pitävät monista.Tällaisen ruoan reseptiin sisältyy seuraavat aineosat: 100 grammaa kanan maksaa ja mahaa, neljäsosa kilogrammaa perunaa, suola, 1 porkkana, puoli lasillista riisiä, jauhettu pippuri, 35 grammaa kasviöljyä, laakerinlehti ja tuoreet yrtit.

Tällaisen keiton valmistaminen on helppoa:

1. Huuhtele eläimenosat hyvin, leikkaa pieniksi paloiksi poistamalla ylimääräinen kalvo ja pannu astiaan.
2. Kaada ne vedellä (2,5 litraa) ja laita sitten laakerinlehteä lisäämällä tuleen. Välittömästi kiehumisen jälkeen syntynyt vaahto on poistettava jatkuvasti.
3. Leikkaa kuoritut perunat nauhoiksi ja lisää kattilaan keittämällä lihaa.
4. Pilko porkkanat, paista kevyesti öljyssä ja lähetä sitten keittoon.
5. Kaada riisi ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä 20-25 minuutin ajan.
6. Lisää lopussa pippuri, suola ja valmiiksi pilkotut vihreät.

Tällainen keitto vetoaa niihin, jotka rakastavat kananlihaa. Resepti on yksinkertainen, eikä sen toistaminen ole ketään vaikeaa.

Balkanin aiheet

Jokaisella valtiolla on omat syömistavat ja prioriteetit.Bulgariassa he mieluummin kypsentävät kananruoat hieman eri tavalla. Resepti on varsin mielenkiintoinen, ja koko prosessi menee erittäin nopeasti. Tarvitset tämän lautasen tuotteista: 600 grammaa kanan sisäelimiä (samoin kuin sydän ja maksa), suolaa, 3 suurta tomaattia, 300 grammaa sipulia, sokeria, mustapippuria, 2 valkosipulin kynsiä ja vihanneksia (tilli persilja).

Keittäminen, kuten aina, alkaa lihasta:

1. Paista ensin ruuvit kasvisöljyssä korkealla kuumuudella unohtamatta lisätä pippuria ja suolaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja sipuli puristimen läpi, leikkaamalla se ensin puolirenkaisilla. Liekki voidaan poistaa vähän, jotta tuotteet eivät pala.
3. Raasta tomaatit ja siirrä saatu massa pannuun. Jatka paistamista, kunnes nestettä on kolme kertaa vähemmän.
4. Lisää jäljellä olevat komponentit ja odota vielä 5-6 minuuttia.

Tällaisen ruoan tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Herkullinen lihainen mehukas kastike löytää aina kannattajiaan.

Italian perinteet

Kana-eläimenosia löytyyeri maiden kansalliskeittiöt. Georgialaiset tekevät heistä hämmästyttäviä kuchmachit, ja Wienin asukkaat yksinkertaisesti rakastavat bocellia, jossa lihapalat, joissa on nyyt, leijuvat tuoksuvassa kastikkeessa. Italialaiset tietävät myös, miten kypsennetä kananruoat. Valokuvia sisältävät reseptit auttavat toistamaan jokaisen toimenpiteen tarkkuudella, jotta saat halutun tuloksen.

Lähdekomponentteja tarvitaan seuraavassaMäärä: 250 grammaa pastaa (tai muuta pastaa) ja sama määrä kananosia, paloja paprikaa, suolaa, 3 tomaattia, 2 valkosipulinkynsiä, 50 grammaa oliiviöljyä, jauhettua pippuria, vähän jauhoja ja persiljaa.

Toimien järjestys:

1. Huuhtele muut eläimenosat hyvin, ripottele sitten suolalla, pippurilla ja pane sivuun 15 minuutiksi.
2. Ripottele ne sen jälkeen jauhoilla ja paista, kunnes kuori on ominaista.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja katkera paprikaa.
4. Poista kuori tomaateista, ripottele niitä kiehuvalla vedellä. Leikkaa massa mielivaltaisesti ja lisää lihaan. Ripottele hienonnettuja yrttejä vähän myöhemmin. Paistaminen kestää 10 minuuttia.
5. Laimenna lusikallinen jauhoja ½ kupilliseen vettä, sekoita ja lisää kiehuvaan lihaan. 3-4 minuutin sisällä kaikki on valmis.
6. Keitä pasta, suodata ja järjestä sitten lautasille.
7. Laita liha päälle ja kaada se aromaattisella kastikkeella.

Tämä ruokalaji todella vastaa parhaita italialaisia ​​perinteitä.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Jos sinulla ei ole aikaa vaivautua ruoan suhteen, voit keittää haudutettuja kananruskeita. Resepti tähän on helpoin.

Tarvitset vakiosarjan tuotteita tähän: 400 grammaa kanan sydäntä, maksaa ja mahaa, porkkanaa, sipulia, suolaa, pähkinää, pippuria ja kasviöljyä.

Keittämiseen on parempi käyttää syvää pannua tai pataa tarttumattomalla pinnoitteella. Kaikki työ tapahtuu vaiheittain:

1. Koska eläimenosien valmistelu vaatii erilaisia ​​asioita, sinun tulisi ensin paistaa vatsa ja sydän kattilassa.
2. Lähetä maksa myös sinne 15 minuutin kuluttua. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
3. 5 minuutin kuluttua lisää hienonnettu vihannekset. Ruoka tulisi keittää vielä 6-7 minuuttia.
4. Tämän jälkeen sinun on lisättävä vähän vettä, ruskea, vähennettävä lämpöä ja haudutettava 15 minuuttia.
5. Lisää loput aineosat ja poista 10 minuutin kuluttua kuuma pannu lämmöltä.

Ruoka on maukas, hellä ja erittäin ravitseva. Ja se maksaa melko edullisesti. Loppujen lopuksi jokaisen kotirouvan on voitava säästää.

Muut eläimenosat herkullisessa kastikkeessa

Kaikki tietävät kuinka muuttaa meijerin lihan makuatuotteita. Tätä vaikutusta käyttävät monet kulinaariset asiantuntijat työssään. Voit esimerkiksi kokeilla kana-kanan keittämistä kermakastikkeessa. Reseptiä voidaan yksinkertaistaa hiukan ottamalla vain sydämet töihin.

Reseptin mukaan tarvitset seuraavia tuotteita: puoli kiloa kanan sydämiä varten lasillinen 20% kermaa, sipulia, suolaa, rkl kasvisöljyä ja mausteita.

Kaikki on tehtävä asteittain:

1. Pese ensin eläimenosat huolellisesti ja leikkaa ne sitten kahtia.
2. Paista sydämiä 2 minuutin ajan kiehuvassa öljyssä ja sen jälkeen kun ne ovat päästäneet mehusta ulos, jatka haudutusta 10 minuutin ajan vähentämättä lämpöä.
3. Kuutioi sipuli, paista erillisessä paistinpannassa ja lisää sitten lihaan.
4. Lisää suola, mausteet, kerma ja hauta vielä 20 minuuttia. Tässä on parempi vähentää tulipaloa jonkin verran, jotta kastike ei maistu täysin pilalle.

Herkät sydämet harmonisoituvat täydellisesti keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.