Tähän mennessä tiedetään paljon"Herkulliset" vaihtoehdot porkkanamehun valmistamiseksi talveksi kotona. Luonnollisten mehujen juominen ympäri vuoden on erittäin hyödyllistä, lisäksi ne ovat hyvin varastoituja eivätkä vaadi huomiota. Mehua voidaan valmistaa eri tavoin, joten jokainen kotiäiti voi löytää oman reseptinsä. Puristettaessa kaikki ravintoaineet uutetaan, joten tämä juoma on välttämätön aikuisille ja lapsille.
Voit saada porkkanamehua eri tavoin, mutta yleisimmin käytetyt ovat seuraavat:
Kotona voit valmistaa mehua kahdella tavalla:
Jotta mehu olisi maukas ja terveellinen, tarvitsetvalitse oikeat vihannekset. Niiden on oltava tuoreita, kypsiä, terveitä ja laadukkaita. Jos on madonreikiä tai halkeamia, nämä porkkanat eivät sovi mehuun. Ylikypsät hedelmät eivät myöskään sovi porkkanamehun valmistamiseen. Ruoanlaitto ei ole erityisen vaikea prosessi, mutta se vaatii monimutkaisuuden tuntemusta.
Hedelmät on pestävä perusteellisesti ja kaikki lika poistettava. Tätä varten voit käyttää sekä juoksevaa vettä että suurta vesisäiliötä. On välttämätöntä poistaa kaikki lehdet ja katkaista kova osa.
Vaikka ennen emännät yrittivät hinnalla millä hyvänsävalkaista mehua, modernit ravitsemusterapeutit suosittelevat olemaan. He väittävät, että massajuoma on terveydelle hyödyllistä. Niihin varastoidaan vitamiinien lisäksi kuituja ja pektiiniaineita. Ne normalisoivat ruoansulatuskanavan työn.
Mehun puristamisen jälkeen se on kaadettava kattilaan jalämmitä jonnekin 80-95 ° C: seen. On erittäin tärkeää, ettei sitä keitetä. Kun mehu on jäähtynyt, siivilöi ja lämmitä uudelleen. Pieni määrä sokeria voidaan lisätä toisen toimenpiteen aikana.
Vaikka mehu on kuuma, se on kaadettava tölkeihin,jotka on essteriloitu. On parempi kaataa se melkein ylöspäin, jotta mehu ei mene pieleen. Kun tölkit on suljettu, ne pastöroidaan noin 20 minuutin ajan.
Porkkanamehun valmistaminen talveksi kotonaolosuhteissa täyttämällä se kuumennettuna noin 70-75 ° C: seen ja suodattamalla sitten. Sen jälkeen sinun tulisi kiehua muutama minuutti ja kaada steriloituihin purkkeihin. Hyötyjen maksimoimiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevat pienen voiteen lisäämistä. Kääritty astia on käännettävä ympäri ja käärittävä jollakin lämpimällä, esimerkiksi matolla tai peitolla.
Mehua voidaan saada myös sekoittimellaporkkana. Kaikki eivät tiedä reseptiä, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Valmistelua varten sinun on valittava vain kypsiä ja kirkkaanvärisiä hedelmiä. Ne on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja raastettava suurilla reikillä. Tuloksena olevaan massaan tulisi lisätä vähän vettä ja laittaa pieni tulipalo. Porkkanoiden tulisi haihtua, kunnes niistä tulee pehmeitä.
Seos on vietävä mehustimen läpi,ja lyö sitten sekoittimella. Kun olet lisännyt 10% sokerisiirappia suhteessa 1: 1, anna seoksen kiehua jatkuvasti sekoittaen. Viiden minuutin kuluttua sinun on kaadettava mehu valmiisiin purkkeihin ja rullattava kannet välittömästi. Kun astia on jäähtynyt, se on vietävä pimeään paikkaan.
Valmista porkkanamehu talveksi kotonaolosuhteet klassisen reseptin mukaan eivät ole ollenkaan vaikeita. Ensinnäkin sinun on huuhdeltava ja jauhettava hedelmät tehosekoittimella soseeksi. Sen jälkeen se on puristettava cheeseclothin läpi. Maun parantamiseksi jotkut kotiäidit lisäävät vähän sitruunahappoa tai sokerisiirappia.
Porkkanamehua on helppo tehdä mehustimessa. Huuhtele mehulinko ennen keittämistä kuumalla vedellä ja keitä letku.
Vettä kaadetaan mehupuristimen pohjaan jalämpenee kiehuvaksi. Kun kaikki vihannekset on ladattu, peitä mehustin kannella ja jatka lämmittämistä. Sulje kumiletku puristimella. On tärkeää varmistaa, ettei vesi kiehu.
Koko prosessi kestää noin puoli tuntia 70 minuuttia. Kun aika on ohi, kuuma mehu on valutettava valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.
Kaikki eivät pidä puhtaan porkkanan mausta, jotenmehu sekoitetaan muiden mehujen ja mettien kanssa. Omena-porkkana mehu on erittäin suosittu. Sen valmistamiseksi sinun on leikattava hedelmät ja höyrytettävä ne. Tähän tarkoitukseen voit käyttää painekattilaa tai kaksinkertaista kattilaa. Sen jälkeen sinun on hierottava sose siivilän läpi ja sekoitettava omenamehun kanssa. Voit ottaa mielivaltaiset mittasuhteet keskittyen omaan makuun.
Sokerin lisäämisen jälkeen seosta on kuumennettavauseita minuutteja 85 ° C: n lämpötilassa. Sen jälkeen voit kaataa mehun steriloituihin purkkeihin ja pastöroida. Jos astia on litra, tämä prosessi kestää noin 25 minuuttia.
Painonpudotusta varten valmistetaan erityinen porkkanamehu.Sen resepti on tunnettu, mutta kaikki eivät tiedä tämän juoman ominaisuuksista. Laihduttamiseksi on hyvä juoda kurpitsa- ja porkkanamehua. Suhde on pidettävä 3: 1: ssä. Tätä mehua voidaan juoda sekä vastavalmistettuna että suljettuna talveksi. Se voidaan säilyttää millä tahansa sopivalla tavalla.
Valmista porkkanamehu talveksi kotonaolosuhteet ovat vain puolet taistelusta. Jotta se olisi hyödyllinen, se on humalassa oikein. Se on kulutettava aterioiden välillä lisäämällä lasiin hieman hapan kermaa tai voita. Et voi ottaa mehua pitkään, sinun on pidettävä tauko.
Lääkärit eivät suosittele juomaan paljon porkkanamehua,koska sen liiallinen määrä elimistössä voi aiheuttaa päänsärkyä, uneliaisuutta, letargiaa, pahoinvointia, oksentelua ja muita epämukavuuksia. Lisäksi porkkanamehun väärinkäyttö voi johtaa ihon värimuutoksiin: kasvot, kämmenet ja jalat muuttuvat oransseiksi.
