Tsitsibeli: resepti kuumakastiketta varten

Yksi kuumista kastikkeista, jotka ovat perinteisestitarjoillaan liharuokia, on tibibel. Reseptissä on tomaatit, sipulit ja paprikat. Joissakin muunnelmissa kastike on valmistettu paprikasta. Tarjoamme useita keittomenetelmiä.

Tsitsibeli: resepti numero 1

Tsibeli alkaa yleensä tehdä loppukesästä,kun markkinoilla on laaja valikoima halpoja vihanneksia. Alkuruoka voidaan tarjoilla yksinään tai kastikkeena. Lisäksi pankeissa oleva tsibel on usein suljettu talveksi. Tämä herkku on aina tervetullut ruokalaji pöydällesi.

Tarvittavat ainesosat:

• kiloa sipulia;
• vähän enemmän kuin lasi (250 ml) kasviöljyä;
• tuoreet, kypsät tomaatit - noin 2 kg;
• tuore valkosipuli - noin 200 grammaa;
• kuuma pippuri (jauhettu tai chili) - 2 rkl tai 4 palloa;
• suola ja sokeri - noin 30 grammaa (2 rkl).

Kuinka keittää tsibel?

Kastikeresepti on yksinkertainen. Riittää, kun noudatetaan oikeaa tekniikkaa ja kirjanmerkkituotteiden järjestystä.

1 askel

Kuori sipuli. Hioma se puolirenkaisiin.Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai syvässä paikassa. Laita sipulit siihen ja hauduta 20 minuuttia. Syötä tomaatit lihamyllyn tai tehosekoittimen kautta. Kaada saatu massa sipuliin. Hauduta vihanneksia puoli tuntia.

Vaihe 2

Kuori valkosipuli. Jauha se jauhatimellä. Voit käyttää raastinta tai tehosekoitinta. Sinun pitäisi saada noin 200 grammaa murskattua tuotetta.

Vaihe 3

Jos käytät kuumaa paprikaa, niinPoista siemenet siitä, poista väliseinät. Leikkaa pieniksi paloiksi. Laita valkosipulikalat, hienonnettu pippuri, sokeri ja suola tomaatti-sipuliseokseen. Pane vielä 10 minuuttia.

Vaihe 4

Kastike on valmis.Voit käyttää sitä lihan hauduttamiseen tai kaada pistorasioihin ja tarjoilla nyytteillä, khinkalilla tai mantilla. Jos valmistelet tsibeliä talveksi, sinun on ensin valmistettava pankit. Steriloi ne, levitä kuuma alkupala ja kiristä kannet.

Czibelin resepti Bell Pepperillä

Se kestää:

• kypsät tomaatit - noin 5 kg;
• sipulit - noin 1 kg;
• paprika - noin 500 grammaa;
• puoli litraa kasviöljyä;
• pieni lusikka punaista kuumapippuria (voit ottaa paprikaa - 3-4 kpl);
• hienonnettu valkosipuli - 1,5 kupillista (noin 300 grammaa);
• sokeri, suola, jauhettu pippuri;
• persilja, korianteri, tilli.

Valmistustekniikka

Resepti on samanlainen kuin edellinen, ainoa ero on, että se sisältää paprikaa ja tuoreita yrttejä.

1 askel

Vieritä lihamyllyn tomaattien läpi. Pane massa pannuun ja keitä tunnin ajan. Sekoita toisinaan.

Vaihe 2

Paprika myös jauhaalihamyllyt. Kuori ja paista sipuli öljyssä. Lisää pippuria, kun se on läpikuultava. Ripottele chili (jauhettu tai hienonnettu palko). Sekoita kastike.

Vaihe 3

Keitä keskilämpötilassa.Arvioitu aika on 40 minuuttia. Lisää sen jälkeen hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja persilja. Mausta czibeli suolalla ja ripottele mustalla pippurilla ja sokerilla. Keitä vielä 3 minuuttia, jäähdytä sitten hiukan ja rullaile purkkeihin, jotka on steriloitava etukäteen. Voit tarjota vasta valmistetun kastikkeen pöydälle.