Kanakaulan resepti kypsennettynähidas liesi, ei jokainen kotiäiti tiedä. Loppujen lopuksi tällaiset linnun luiset osat heitetään usein pois tai lähetetään keittoon maukkaan ja rikkaan liemen saamiseksi. On kuitenkin huomattava, että paitsi ensimmäinen, myös toinen, melko tyydyttävä ruokalaji voidaan valmistaa kanan kaulalta.
Herkullisen ja tyydyttävän toisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:
Huolimatta siitä, että kanan kaulan reseptiedellyttää vain yksinkertaisten ja halpojen ainesosien käyttöä monitoimikeittimessä, tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Ennen kuin valmistat lihan, pese se hyvin ja leikkaa se sitten useisiin osiin. Lisäksi on leikattava pieniä kypsiä tomaatteja ja valkosipulia.
Valmis illallinen tulee esittää pöytään valkoisen tai mustan leivän ja minkä tahansa lisukkeen (perunamuusi, riisi, tattari, haudutetut vihannekset jne.) kanssa.
Lintujen luisten osien ensimmäinen ruokalaji osoittautuu erityiseksi. Loppujen lopuksi ei ole turhaa, että rikkaimmat, runsaimmat ja aromaattiset keitot valmistetaan yksinomaan luusta.
Joten tällaisen ruuan luomiseksi tarvitsemme:
Esitetty kanan kaulan resepti ei myöskään olevaatii kalliiden ainesosien käyttöä. Tämä keitto voidaan keittää lounaaksi vähintään joka päivä. Pese liha huolellisesti ja leikkaa se sitten useiksi pieniksi paloiksi. Sinun on myös kuorittava kaikki nimetyt vihannekset ja leikattava ne keskikokoisiksi kuutioiksi (porkkanoita lukuun ottamatta on suositeltavaa jauhaa raastimella). Lisäksi on tarpeen lajitella riisijauhot ja pestä ne hyvin siivilässä juoksevan lämpimän veden alla.
Rikkaan keiton valmistamiseksi sinun on otettavapieni kattila ja täytä se 2/3 täyteen tavallisella suodatetulla vedellä. Seuraavaksi sinun on laskettava kaikki kanan kaulat nesteeseen, kiehuva ja kypsennettävä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua lihaan on lisättävä riisinjyvätuotteita, mausteita ja perunamukuloita. Keitä kaikki nämä ainekset täysin pehmeiksi (noin 25 minuuttia). Sitten on suositeltavaa lisätä liemeen raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli, joka on paistettu kasviöljyssä.
On suositeltavaa tarjota tällainen ravitseva ja runsas ruokalaji pöydälle lounaaksi tai illalliseksi vain kuumana. Kanakeiton lisäksi voit tarjoilla tuoreita yrttejä ja paksua smetanaa.
Täytetty kanan kaula voi olla alkuperäinen ruokalaji juhlapöydälle. Tällaisen illallisen luominen vaatii kuitenkin paljon vaivaa ja aikaa.
Tarvitsemme siis:
Kun olet oppinut reseptin kanan kaulojen keittämiseentäytetty, pese ensin lihan ainesosa hyvin ja erota se sitten varovasti kuorista. Seuraavaksi tuotteen luinen osa on keitettävä suolavedessä, jäähdytettävä ja poistettava varovasti koko massa. Sen jälkeen sinun on hienonnettava sienet hienoksi ja paista ne yhdessä sipulien puolirenkaiden kanssa auringonkukkaöljyssä lisäämällä suolaa. Lisäksi, jotta voit valmistaa alkuperäisen juhlaruoan, sinun tulee pilkkoa erikseen aromaattinen kinkku ja kivettömiä oliivit sekä raastaa kova juusto karkeaksi.
Ennen täytettä kuori irtikanan kaulat, täyte on valmistettava. Tätä varten yhdessä kulhossa on yhdistettävä keitetty liha, paistetut sienet sipulien, raastetun kovan juuston, aromaattisen kinkun, kivettövien oliivien sekä tuoreiden yrttien, suolan, maustepippurin ja muiden suosikki mausteiden kanssa. Kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin, ne on asetettava huolellisesti ihoon ja reunat on kiinnitettävä tiukasti hammastikulla tai sidottava leivinnauhalla.
Kun kanan kaulat ovat täynnäaromaattista jauhelihaa, ne tulee laittaa voideltuun levyyn. Ylhäältä valmiita puolivalmiita tuotteita voidaan lisäksi maustaa nestemäisellä hunajalla tai kasvirasvalla. Tässä muodossa kaulat on asetettava esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi. Tänä aikana iho on täysin kypsä, siitä tulee punertava, rapea ja erittäin maukas.
Tarjoile sellainen alkuperäinen kananruokapöydän kaulan tulee olla kuuma sekä raakojen vihannesten lisuke tai salaatti. Lisäksi on suositeltavaa tarjoilla tomaattikastiketta tai ketsuppia sekä etikkaan marinoituja sipulirenkaita.
