Hienoa ilma-sufleelaa voidaan valmistaa enitenerilaisia tuotteita. Vihannekset, liha, kala, raejuusto - näiden komponenttien avulla saat todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Hieno kevyt jälkiruoka, kuuma alkupala tai täysi toinen ruokalajin. Valitse mitä pidät parhaiten.
Jälkiruoka "Malinka"
Tämä resepti raejuustosta valmistetulle soufflélle on sinun makuasi jaaikuiset ja lapset. Epätavallinen yhdistelmä marja-tuoksua ja pähkinöiden makua sekä raejuuston kiistaton hyöty ovat varsin hyviä syitä kokeilla tätä hämmästyttävää jälkiruokaa.
Vaatii juustojuusto - 400 painoinen pakkausgrammaa, raejuustoa ilman lisäaineita - pakkaus 250 grammaa, sokeria - epätäydellinen lasi, suuria munia 3 kpl, pussi vanilliinia - 30 grammaa, pistaasipähkinöitä noin 50 grammaa, vähän suolaa maun mukaan.
Sohffia koristavat perunamuusuus valmistetaan vadelmista (jäädytetyt tai tuoreet). Se vie 500 - 600 grammaa. Lisää perunamuusin makua lisäämällä siihen hieman marjaliuosta.
Keittojärjestys
Purista raejuustoa juustokankaan läpi, sekoita se raejuuston kanssa ja aja munat, sokeri, vanilja, suola. Vatkaa raejuusto huolellisesti sekoittimella tai haarukalla, kunnes massa muuttuu ilmaiseksi.
Puhdistamme pistaasipähkinät ja jauhamme kahvimyllyssä. Jos keittiössäsi ei ole tällaista laitetta, laita mutterit kaksinkertaiseen pussiin ja rullaa ulos kääntötapilla.
Puolet juustojuustosta sekoitetaanmurskatut pähkinät ja laita muottiin halkaistuksi paistamista varten. Sille laitetaan jäljellä oleva valkoinen massa. Soufflemme keitetään vesihauteessa, joten tarvitset myös ruokia
vettä.Siksi me kääri muodomme alhaalta kalvolla ja aseta se sopivaan suurempaan astiaan. Uunissa, joka on kuumennettu 180 asteeseen, jälkiruoka keitetään noin puolitoista tuntia. Sen jälkeen laita se lomakkeen kanssa lomakkeeseen koko yön.
Vatkaa vadelmat sokerilla, lisää lusikallinen viinaa ja kaada valmis soufflé tuoksuvalla marjamassalla.
Kuten näette, souffle-resepti ei ole niin monimutkainen, ja tällaisen jälkiruoan maku ei ole huonompi kuin kakut ja leivonnaiset. Joten voit tarjota vierailleen turvallisesti teetä ja kahvia.
Souffle "Kultakala"
Tämä kalasouffle-resepti sopii lapsille jaruokavalio ruoka. Kokki ei vie paljon aikaa, varsinkin jos et käytä kokonaista kalaruhoa, vaan filettä tai valmistettua jauhelihaa. Lautasen 4 annosta varten tarvitset 800 grammaa kalaa, 2 munaa, kukkakaalia (kaali, jonka paino on enintään 0,5 kg), purjoa (voidaan korvata tavallisella), vähän lehmävoita - 50 gramman siivu, suola maun mukaan. Jos haluat lautasen olevan mausteisempaa, lisää murskattua valkosipulia tai pippuria.
Aloitamme keittämistä souffle kukkakaalia.Puhdista pääni, jaa kukinnoiksi ja keitä 10–15 minuuttia, minkä jälkeen muutamme siitä perunamuusia tehosekoittimella. Lisäämme tähän myös sipulia, joka antaa lautaselle rikkaan aromin.
Lisäämme jauhettuihin kaloihin hyvin jauhettua proteiinia, kaalia ja mausteita, vispilä lisäksi, lisää huolellisesti keltuaiset, älä unohda sekoittaa perusteellisesti.
Voitele annostellut muotit öljyllä.Levitämme kalamassan ja laitetaan uuniin. Pidä souffle pehmeänä ja ilmavana, laita kuppi vettä alahyllyyn. Jos et aseta tavoitetta vähentää lautasen kaloripitoisuutta, kaada muutama minuutti ennen ruoanlaittoa soufflé kermalla tai majoneesilla.
Tämä souffle-resepti on yleinen, joten jauhetut kalat voidaan korvata siipikarjalla tai lihalla.
Souffle "Ryaba Chicken"
Reseptillämme siipikarjanlihan souffléa on hieno, ainutlaatuinen maku. Tämä ruokalaji voidaan tarjota turvallisesti vieraille tai keittää romanttiseen illalliseen rakkaasi kanssa.
Kaksi annosta tarvitaan jauhettua valkoista kanaaliha - 300 grammaa, muna - 1 pala, maitoa määränä 250 grammaa, kuivaa valkoviiniä - 50 ml, mausteita - suolaa, pippuria, kuivattuja yrttejä, pieni pala voita.
Vatkaa jauheliha maidolla, viinillä, keltuaisella ja pehmennetyllä voilla. Lisää mausteet ja vaahdotettu proteiini.
Jos haluat valmiin ruuan näyttävän houkuttelevammalta, voit käyttää sen valmistuksessa hienonnettua bulgariapippuria (punainen, keltainen).
Keitä sufle vesihauteessa tai uunissa. Tarjoamme valkoviiniä. Voit erikseen tarjota tomaatti- tai juustokastiketa.
Tämä souffle-resepti sopii myös ruokavalioon, jos viini ja pippuri poistetaan sen koostumuksesta.
