Kesä on tullut, mikä tarkoittaa, että on mahdollisuus hemmotella itseäsi namia vihanneksilla. Paistettu munakoiso, juusto ja tomaatit - luultavasti yksi rakastetuimmista ruuista monissa perheissä.
Vaaditaan: pari suurta munakoisoa, 100 g.kovaa juustoa, valkosipulia, yrttejä ja 4 tomaattia. Munakoiso leikataan 2 osaan pituussuunnassa ja keitetään neljänneksen tunnin ajan suolavedessä. Tomaatit leikataan viipaleiksi, juusto hierotaan hienoksi raasteeksi. Kaksi valkosipulinkynsiä, jotka on hienonnettu ja sekoitettu juustoon. Keitetyt munakoisot poistetaan vedestä, pyyhitään paperipyyhkeillä ja asetetaan voideltuun paistolevyyn. Top tomaattiviipaleilla, suolattu, ripoteltu juustoon, valkosipuliin ja yrtteihin. Paista 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Paistettu munakoiso, juusto ja tomaatit vartaassa
Vaaditaan: munakoiso - 2-3 kpl., 3-4 isoa tomaattia, 3 valkosipulinkynsiä, pari lusikkaa majoneesia, 2 munaa, 200 gr. juusto, suola ja yrtit. Munakoiso leikataan 1 cm paksuisiksi renkaiksi, suolataan ja jätetään 15 minuutiksi, valkosipuli johdetaan puristimen läpi, sekoitetaan majoneesiin ja hienoksi raastettuihin muniin ja juustoon. Tomaatit leikataan viipaleiksi, minkä jälkeen vihannekset kerätään vartaissa - munakoisopiiri, kerros juustoa, tomaattirengas, juusto uudelleen ja peitetään toisella munakoisopiirillä. Pyramidit lähetetään leipomaan uunissa vähintään 40 minuutin lämpötilassa.
Munakoiso tomaatin ja valkosipulin kanssa
Valmistautuaksesi tarvitset:pari munakoisoa, kovaa juustoa - 100 gr, 3 isoa tomaattia, 3 valkosipulinkynsiä ja majoneesia. Munakoiso ja tomaatti leikattu ympyröiksi. Munakoiso levitetään keittolevylle, päällystetään öljyllä, rasvataan majoneesilla ja peitetään tomaattirenkaalla. Raastettu juusto sekoitetaan hienonnetun valkosipulin kanssa, ja ripotellaan tomaattirenkaille. Munakoiso leivotaan esilämmitetyssä uunissa neljänneksen tunnin ajan 220 asteen lämpötilassa.
Alkuperäinen munakoiso, paistettu juuston ja tomaattien kera
Keittämiseen tarvitset: 200 g.fetajuusto, pari isoa tomaattia ja kaksi munakoisoa, majoneesi ja kova juusto, noin 150 gr. He pesevät munakoisot ja tekevät 2-3 viiltoa pitkin, eivätkä päätyä pariin senttimetriin. Brynza leikataan ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja tomaatit viipaloidaan. Sitten ne asetetaan munakoisokerrosten väliin siten, että saadaan vuorottelevat ainesosat: munakoiso, fetajuusto, tomaatit. Niiden yläpuolella ne rasvataan yleisesti majoneesilla ja ripustetaan raastetulla juustolla.
Italialaistyylinen munakoiso, paistettu juuston ja tomaattien kera
Vaaditaan: munakoiso - 4 kpl., suuret tomaatit - 3kpl, 200 gr. mozzarellajuusto, joukko tuoretta rosmariinia ja oliiviöljyä. Munakoiso pestään, leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja hierotaan suolalla. Tomaatit laitetaan kiehuvaan veteen puoli minuuttia ja kuori sitten niistä. 20 minuutin kuluttua munakoiso pestään suolalta ja tehdään niistä "veneitä" ottamalla massa pois lusikalla keskeltä. Sitten leikattu massa murskataan, tomaatit lisätään, leikataan pieniksi kuutioiksi ja pari oksaa rosmariinia. Sekoita ja valmista valmistettu munakoiso tuloksena olevalla kasvisseoksella. Leivontalevy kaadetaan oliiviöljyllä, "veneet" asetetaan sen päälle. Pari pieniä juustoviipaleita asetetaan jokaiselle matolle. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä leivinlevy 20 minuutin ajaksi.
Munakoiso jauhelihalla ei ole yhtä maukas kuin munakoiso, paistettu juuston ja tomaattien kera.
Se vaaditaan:pari isoa munakoisoa, muutama lehti basilikaa (tai kuivattuja yrttejä), 200 gr. mozzarellajuusto, 300 gr. jauheliha, 3 isoa tomaattia tai 4 rkl tomaattikasta. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan niistä ja murskataan perunamuusina raastimessa tai tehosekoittimessa. Jauheliha paistetaan pannulla lisäämällä siihen raasteisia tomaatteja tai tomaattitahnaa, lisää vähän vettä ja hauduta vielä 5 minuuttia.Munakoisot leikataan ympyröiksi, paistetaan oliiviöljyssä ja pannaan leivonta-astiaan. Alkuun basilika ja kerros jauhelihaa, sitten munakoiso ja jauheliha uudelleen. Ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi 200 asteessa.
