Monien kansojen keittiöissä on samanlaisia ruokia kuinValkovenäläiset perunapannukakut. Tärkein tuote, jota niiden valmistukseen käytetään, on peruna. Puhutaanpa siitä, miten valmistetaan perunaleipäkakut. On olemassa monia reseptejä. Joissakin resepteissä ainesosien määrä on minimoitu, ja joissain päinvastoin, päinvastoin, käytetään niin harvinaisia herkkuja, että liiallinen suolapitoisuus alkaa vasta itse reseptiä lukemalla. Haluan jakaa kokemuksen perunapannukakkujen keittämisestä ilman paljon glamouria käyttämällä tuotesarjaa, joka miltei kaikilla kotiäidillä aina on. Tästä syystä luulen, että tällaisia perunapannukakkuja arvostetaan. Ja tästä lähtien ne eivät tule vähemmän maukkaita.
Alkuperäisenä tai tarkemmin sanottuna perusaineena voit käyttää reseptiä, jossa ruokasarja on minimaalinen: perunat, muna, kasviöljy, suola ja jauhot.
Kuori, pese, pilko perunattapa. Suolaa ja aseta sivuun muutamaksi minuutiksi. Missään tapauksessa emme saa tyhjentää tässä tapauksessa erottuvaa mehua. Lisää muna, pieni kasviöljy soseutettuun massaan, sekoita huolellisesti. Ja vasta sen jälkeen lisätään jauhoja lisäämällä niitä pieninä annoksina. Ensimmäisessä valmistuksessa annan tietysti tuotteiden suhteen: 2-3 keskipitkälle perunalle - 1 muna, 0,5 tl suolaa, 40-50 g kasviöljyä taikinassa ja jauhot haluttuun koostumukseen. Kun olet suorittanut luetellut toimenpiteet, saamme valmiin taikinan leivontaan. Sen tulisi olla riittävän paksu, jotta se ei ime liikaa öljyä paistettaessa. On parempi paistaa perunapannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa, vähentää lämpöä keskitasolle ja kannen alla. Tarjoile smetanan tai smetanan ja valkosipulikastikkeen kanssa.
Tämä resepti ilmentää artikkelin kirjoittajan henkilökohtaista kokemusta.opiskelijapäivistäni. Nykyaikana jopa jauhatusmenetelmä voi poiketa aiemmin tunnetuista. Nyt sellainen keittiötekniikan ihme kuin monitoimikone tai tehosekoitin on tullut apuun. Siksi jokainen moderni kotiäiti kääntää tämän reseptin välittömästi sen tekniseen järjestykseen ja muokkaa sitä makunsa mieltymysten mukaan. Ja on jotain muokattavaa. Otetaan tosiasia, että perunapannukkeet pyrkivät tummumaan. Tämän ongelman ratkaisemiseksi voit lisätä taikinaan vain vähän fermentoituja maitotuotteita.
Perunapannukakut maistuvat paremmilta vain jostaikinaa, lisää hienonnettu sipuli tai juusto, kuiva liemi tai maustepippuri pikantiksi. Pannukakut saavat hienostuneen kermaisen maun, jos taikinan valmistuksessa käytetään kermaa kasviöljyn sijaan. Taikiin voidaan lisätä erilaisia makuja kypsennysvaiheessa: paistettuja sieniä, katkarapuja, hienonnettua kinkkua, lohta tai jotain vastaavaa. Voit valmistaa näistä tuotteista pannukakkukastikkeen, joka lisää tiettyyn hienostuneisuuteen ja hienostuneisuuteen valmiita ruokalajeja. Ja voit tehdä vielä alkuperäisempiä. Laita valmis täyte pannulle asetettuihin kakkuihin ja kaada toinen kerros taikinaa päälle. Paina kevyesti niitä lusikalla, jotta kerrokset sulkeutuvat toisiinsa, ja paista tavallisten pannukakkujen tavoin molemmin puolin.
Kesäkurpitsa-pannukakut eivät ole yhtä maukkaita ja omaperäisiäja perunat, jotka sopivat hyvin yhteen ja sopivat täydellisesti tähän ruokalajiin. Jos keskityt astian kasvisluonteeseen ja lisäät pinaattia, tilliä, persiljaa ja sipulia tuoteluetteloon, saat alkuperäisiä pannukakkuja. Tämä mestariteos ei varmasti jää huomaamatta, vain siksi, että luomuksellasi on alkuperäinen väri. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle tällä hetkellä.
Alkuperäisessä oranssissa värissä on pannukakkujakurpitsa ja perunat. Kurpitsa antaa sen pannukakkuille, jotka rikastuttavat astiaa kaikilla mineraali- ja vitamiinikomponenteilla, jotka ovat niin laajasti edustettuina sen koostumuksessa. Riippuen kurpitsan ja perunoiden prosenttiosuudesta taikinassa, voit tehdä joitain muutoksia makuaineissa luopumalla mausteista ja mausteista. Tarjoile pannukakkuja kermaisella hedelmäkastikkeella, kermavaahdolla tai ripottele yksinkertaisesti tomusokerilla.
Haluan toivottaa jokaiselle kotiäidille, joka tapasi ensimmäisen kerran tämän upean, yksinkertaisen ja maukkaan ruokalajin, tuomaan sen säästöpossuunsa. Hyvä ruokahalu!
