Etsimällä vastausta kysymykseen:”Mitä ruokaa keittää illalliselle?” Vastattu kerran perheeltään: “Peruna ja kana-vuoka!” Pidin ideasta, varsinkin kun keitot ja viljat ovat jo kyllästyneet tilaukseen. Halusin jotain omaperäistä ja maukasta. Joten, me kokki.
Voit tehdä herkullisen illallisenperunakaali kanan kanssa, on tärkeää, että kaikki tuotteet ovat tuoreita. Ruoanlaittoon tarvitsemme 500 grammaa kanafilettä, puoli kiloa nuoria perunoita, kaksi suurta sipulia, 100 ml kermaa, kaksi suurta ruokalusikallista majoneesia, suolaa, yrttejä ja vähän mustaa pippuria. Leikkaa kanafilee ensin pitkittäisillä tai vain kuutioilla, kuten haluat. Aseta sitten kana muotin pohjalle, suola ja pieni pippuri. Yhdistä majoneesi ja kerma, vispilä vähän vispilä ja kaada kana tällä seoksella. Jätämme vähän tästä kermaisesta kastikkeesta perunoiden kastelemiseen. Seuraavaksi kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, levitä kanafileelle. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne renkaisiin ja levitä ne varovasti lihalle. Kaada sitten jäljellä oleva kermainen kastike, suola ja lähetä uuniin paistamaan 40 minuuttia. Muuten, 5 minuuttia ennen kypsennystä, voit ripotella vuokaa juustoon, saat juustokuoren. Ripottele valmis ruokia yrtteillä ja tarjoile illalliseksi. Kanan kanssa perunalaatikko on valmis. Voit auttaa itseäsi!
On huomattava, että kana voidaan korvatamuut: sianliha, naudanliha, kani tai jopa kala. Keitin jopa kinkkua, koska jääkaapissa ei ollut lihaa, se osoittautui erittäin maukasta. Mutta siitä huolimatta kanan perunan vuoka osoittautui maukkaammaksi, vaikka he söivät kaiken murunen kinkkua.
Haluan tarjota toisen mielenkiintoisen vaihtoehdon -kana-vuoka sieniä. Yritin kokata. Se osoittautui hämmästyttävän! Ja paljon aikaa ei mene ruoanlaittoon. Tarvitsemme 400 grammaa kanaa, 200 grammaa sieniä (tavallisesti otan sieniä, koska muita sieniä on vaikea löytää tuoreita), 1 iso peruna, puoli lasillista kermaa, keskikokoiset sipulit, suola ja vihreät. Hienoksi kanafilee ja paista hienonnetut sienet. Hienonna sipuli hienoksi, laita se lihaksi, suolaksi, sekoita ja paista vähän. Laita seuraavaksi kaikki muottiin, hiero perunat päälle, tasoita pinta ja lievästi tiivistä. Kaada kaikki kerma, ripottele yrtteillä ja paista uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämän vuohen maku on niin sieni ja tuoksuva.
Ja jos lihaa ei ole ollenkaan, se säästääperunalaatikko juustoa, jonka reseptit löytyvät helposti. Mutta kypsen yleensä kyllä todistetun reseptini mukaan. Joten tämän yksinkertaisen vuohen valmistamiseksi tarvitsemme 5 suurta perunaa, 200 grammaa juustoa, 1 muna, 100 grammaa kermaa (otan 12% kermaa), lusikallinen majoneesia, suolaa, yrttejä. Pestään perunat, kuori ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempi on kuutio, sitä paremmin vuoka paistetaan.
Täytteen valmistelu.Vatkaa muna, kerma, majoneesi, suola ja hienonnetut vihannekset sekoittimella tasaiseksi. Laita perunat leivonta-astiaan, täytä täyte kermalla. Laitoimme uuniin leipoa. Kun päälle muodostuu kultainen kuori, poista pata ja ripottele runsaasti raastettua juustoa. Käytän pöytä- tai hollantilaista juustoa, vaikka kaikki kovat juustot ovatkin hienoja. Lähetä jälleen uuniin leipoa 10 minuuttia. Tarjoa valmiin vuoka kuuma, muuten juusto kovettuu.
Uunipöytä voidaan valmistaa mistä tahansajääkaapistasi löytyneet tuotteet. Olin yllättynyt, kun aviomieheni valmisti perunalaatan kala ja porkkanat. Kaavio on täsmälleen sama kuin kana, vain kanan sijasta oli lohta ja porkkanaa. Hyvin oma maku. Kannattaa kokeilla kokata. Hyvää ruokahalua kaikille!
