Pasta, joka sisältää jaerityyppiset vermikellit, nuudelit, sarvet, kuoret, oljet jne. ovat ruokia, jotka ovat erittäin yksinkertaisia valmistaa. Ne ovat maukkaita, ravitsevia, tyydyttävät hyvin nälän ja tarjoavat kehomme B-vitamiineja, hiilihydraatteja, proteiineja ja muita arvokkaita aineita, jotka ovat sille niin tarpeellisia. Useimpien maailman kansojen keittiöissä on valtava määrä tapoja keittää tämä arvokas tuote.
Yleiset tekniikat
Ennen kuin puhumme tietyistä resepteistä,muista, kuinka pastaruokia yleensä keitetään. Ne asetetaan suureen ruukkuun, jossa on riittävästi kiehuvaa suolaista vettä. Neste lasketaan seuraavasti: Jokaista 100 g "taikinaa" kohden 2 kupillista vettä. Suola - puoli tl. Unessa spagetit, nuudelit, sarvet jne. Ne on estettävä, jotta ne eivät tarttuisi astian pohjaan tai seiniin. Pastaruokia keitetään 20-30 minuutin ajan, jos lajikkeet ovat ohuempia, esimerkiksi vermicellit ovat hiukan vähemmän - 12-15. Sitten vesi tyhjennetään, ”taikina” pestään juoksevan veden alla ja maustetaan lämpimällä öljyllä, kastikkeella tai kastikkeella. Tämä on niin sanotusti ensimmäinen, tunnetuin menetelmä. Mutta on toinen, vähemmän yleinen tapaus, kun pastaruokia keitetään pienessä määrin kiehuvaa vettä (1 lasi / 100 g tuotetta). 20 minuuttia olisi pidettävä keskilämpötilassa sekoittaen ajoittain. Vähennä sitten pannun alla oleva kaasu minimiin ja jätä pasta esilämmittelemään vielä 15 minuutiksi. Lopuksi laita öljy ruokaan ja tarjoa pöydälle.
Pasta raejuustolla
Yksinkertaisin pasta-annos on milloin"Taikina" valmistetaan raejuustolla. Tähän sopii melkein mikä tahansa tuotevalikoima ja -tyyppi. Yhdellä edellä kuvatuista tavoista keitetyt pasta sekoitetaan raejuustoon - makeaan tai suolattuun, voit myös juustoa sekä voita. Tarjoilemalla ripottele suolattuja yrttejä hienonnettuilla yrtteillä ja pippurilla. Sama tapahtuu, jos pasta maustetaan raastetulla juustolla. Voin sijaan käytetään kasviöljyn ja paistettujen sipulien paistamista. Ruokahalu ja houkutteleva maku ilahduttavat sinua!
Pasta tomaatti-sienikastikkeessa
Pasta-reseptit ovat useinSuositellaan yhdistettäväksi tomaattikastikkeiden ja kastikkeiden kanssa. Esimerkiksi näin. Keitä putket tai spagetti. Keitä kinkku (100-150 g) ja sienet (200-250 g). Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Hauduta 5-6 tomaattia erikseen kuorimisen jälkeen ja hienonnettuina. Sekoita sitten sieni paistaminen tomaatin kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli (3 neilikkaa), kiehauta. Sekoita pasta ja tarjoile kuumana.
Kurkkupasta
Erittäin maukas ja alkuperäinen ruokalaji onpastaa tai nuudeleita. Se valmistetaan erilaisilla täytteillä: liha, vihannes, raejuusto. Tässä on yksi yksinkertaisista, mutta erittäin herkullisista resepteistä: keitä pasta, sekoita raakamuniin (2 kutakin 250 grammaa taikinaa kohden), lisää seulan läpi hierottu raejuusto (lasi tai enemmän). Voitele paistinpannu öljyllä, laita pasta ja juustomassa, ripottele päälle kasviöljyä ja ripottele leivänmurulla. Lähetä uuniin 20 minuutiksi astian ruskistamiseksi. Leikkaa sitten annoksiksi, ripottele jauhemaisella sokerilla ja tarjoile jälkiruokana. Kyllä, voit lisätä myös vanilliinia. Tai paistettuja nuudeleita tomaattipasta, paprikaa ja porkkanoita. Mausteinen ja pikantti ruokalaji tuottaa kiehtovan aromin, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Kaikki pastaruoat, joiden valokuvat ja reseptit löytyvät keittokirjoista, näyttävät kuitenkin erittäin ruokahaluttavilta.
Kokata, maistaa, fantasioida, luoda omia kulinaarisia mestariteoksia!
