Liharuoat ovat perinteisesti käytännöllisiä.kaikissa maailman eri maista tulevien ihmisten kulinaarisissa mestariteoksissa, kunkin maan resepteissä, jotka on valmistettu erityisellä tavalla. Siksi haluaisin mielelläni käydä Italiassa ja selvittää, miten lihavalmisteet valmistetaan siellä.
Italian lihan resepteihin sisältyy ainaepätavalliset mausteet ja mausteet, kuten kaprikset. Nämä ovat unohtumattomia kaperipuuvihuja, jotka ovat makuisia mausteisia, marinoituja etukäteen ja myydään purkeissa, mutta niitä on vaikea löytää. Niitä myydään suurissa supermarketeissa. Me kypsennämme naudanlihaa kapriksilla italialaisella, Italiassa tätä ruokalajia kutsutaan "carne pizzaksi".
Для приготовления этого блюда нам потребуется 500 grammaa nuorta vasikanlihaa, oliiviöljyä, valkosipulia -3 kynsiä, 3 tuoretta tomaattia, 100 grammaa mustia oliiveja, kolmasosa suolaisia kapriksia, suolaa ja oreganoa maun mukaan.
Yleensä kapparit ovat hyvin suolaisia,siksi sinun on ensin liotettava ne haalealla vedellä 30 minuutin ajan. Chop valkosipuli ja paista hieman voita. Sitten annamme tomaatit lihamyllyllä (muuten, voit käyttää tomaattipasta tai kastiketta, kuten haluat) ja laittaa ne paistinpannuun, jossa meillä on valkosipuli, kypsennä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi kapparista, yhdistele tomaattimassaan, ripottele vapaasti oreganolla, suolalla ja anna sammua. Samalla leikataan vasikanliha ohuiksi baareiksi ja levitimme ne tuoksuvaan tomaattiseokseen ja haudutetaan kunnes ne ovat valmiita. Sivukanavana voit valmistaa perunamuusia. Nämä ovat lihan reseptejä Italiassa, joita käytetään usein lihan herkkuja varten.
Muuten, myös Ranskassa, valmistellaan hämmästyttäväälihavalmisteet. Esimerkiksi lihaa ranskaksi. Me yksinkertaisesti kutsumme sitä "lihaksi turkiksen alla". Tähän ruokalajiin mahtuu lihaa - naudanlihaa, kanaa, lammasta tai sianlihaa. Ystäväni kokki kaninlihaa, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Me kypsennämme kanasta. Tarvitsemme siis 400 grammaa kananfileetä, turkikselle - perunat, sipulit, porkkanat, kovaa juustoa (tarpeeksi 100 grammaa), majoneesia, suolaa ja vihreitä.
Форму для запекания смазываем маслом.Kanafilee leikataan pieneen kuutioon ja levitetään lomakkeen pohjalle, suolaa, voit hieman pippuria. Raasta porkkanoita, pilko sipulit, sekoita kaikki ja peitä liha. Top kanssa pieni suola. Seuraavaksi pese perunat, kuori ja leikkaa ohuiksi. Majoneesi ja hienonnetut vihreät yhdistyvät, sekoitetaan perunoiden kanssa ja asetetaan porkkanaan. Me paistamme lihaa turkiksen alla puolen tunnin ajan, sitten poistamme sen, ripottele raastetulla juustolla ja lähetämme sen takaisin uuniin 10 minuutin ajan. Tässä on runsas illallinen, johon voit kokata.
Вообще рецепты из мяса хороши тем, что с ними voit kokeilla, tehdä jotain omasta. Ja voit vaihtaa yhdenlaisen lihan toiseen. Esimerkiksi sianlihan reseptissä voit valmistaa naudanlihaa kuten lihapullia. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 700 grammaa naudanlihaa, kaksi keskipitkän sipulia, siivu valkoista leipää, 1 muna, suola ja 200 grammaa riisiä. Naudanliha ohittaa lihanhiomakoneen sekä sipulien ja leivän. Kaikki sekoitetaan, lisätään pesty riisi, lyöty muna, suolaa lihaa, sekoitetaan uudelleen ja veistetään pallot - lihapullia. Voit valmistaa niitä eri tavoin: voit keittää sen, voit kastella sen tomaattikastikkeessa vähän vettä, mutta mieluummin paista se uunissa. Sivukanavana voit käyttää perunamuusia, hautua vihanneksia tai keitä puuroa, muuten, puuroa on erittäin hyödyllistä. Voit tietysti kokeilla tätä reseptiä, esimerkiksi käyttää jauhelihaa (50% naudanlihaa ja 50% sianlihaa) tai kananpoistoa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Yritä, et tule katumaan.
