Paastasalaatti, sieni, sopii myös välipalaksi,ja juhlapöydälle. Tätä salaattia, jota monet ihmiset rakastavat, ei ole olemassa yhtä ainoata reseptiä. Artikkeli esittelee sinulle, rakkaat kulinaarilukijat, joitain suosituimmista siensalaatti-resepteistä.
Ensinnäkin salaatti ansaitsee erityistä huomiotalaiha sieniä ja perunoita. Keitä muutama peruna nahkaa, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sienet, suolakurkut ja sipulit hienoksi. Lisää pieni hapankaali, suola ja pippuri salaattia. Sekoita kaikkia aineosia, kunnes saadaan tasainen salaatti. Valmiita laihasalaattia sienillä, maustettuna pienellä annoksella maissiöljyä.
Toiseksi kesällä yllättää vieraita ja miellyttää niitäperhe voi olla salaatti marinoituja sieniä ja vihanneksia. Tarvitset 150 grammaa maustettua samppanjaa, kahta suurta tomaattia, kahta kurkkua, joitakin oliiveja, tuoretta vihreää sipulia, valkosipulia ja persiljaa. Tuotteet leikataan pieniksi kuutioiksi (oliivit - renkaat) ja sekoitetaan. Salaatti maustetaan auringonkukka- tai maissiöljyllä, suolaa ja mustapippuria lisätään maun mukaan.
Kolmanneksi, kasvisruoan ystävät talvellavoi nauttia ja hoitaa sukulaisia ja ystäviä kevyellä välipalailla kuivattuja sieniä. Paastua salaattia sienillä ja papuilla ei valmisteta nopeasti, mutta ainutlaatuisen maun vuoksi sinulla on varaa viettää ylimääräinen puoli tuntia keittiössä. Salaatin koostumus sisältää purkitettuja punaisia papuja (yksi tölkki), kuivattuja sieniä (sata grammaa), saksanpähkinöitä (viisikymmentä grammaa), yrttejä, suolaa. Salaattikastikkeessa käytetään erityistä kastiketa, jonka reseptin näet myös nyt. Ensinnäkin, sienet on kasteltava maidossa muutaman tunnin ajan. Liotettujen sienten jälkeen keitetään murtovedessä. Leikkaa ne pieniksi paloiksi ja sekoita purkitettujen punaisten papujen kanssa, kun neste on tyhjennetty tölkistä. Lisää hienonnettu saksanpähkinät ja sekoita salaatti. Yhdistä kastike varten kasviöljy etikan ja tl sinapin kanssa, lisää ripaus jauhettua pippuria. Koristele vähärasvainen salaatti sienillä keitetyssä kastikkeessa ja ripottele yrtteillä, jotta se olisi vielä maukkaampaa ja kauniimpaa.
Milloin seuraava viesti loppuu ja aika tuleeliha- ja kalaherkut, älä unohda sieniä! Merkitse viestin loppu valmistelemalla herkullisia munasalaattia sienillä. Salaatin aineosat on asetettu kerroksittain. Laita ensin viipaloidut marinoidut sienet suureen matalaan lautaselle. Toinen kerros on sipulia. Voitele sitten salaatti ohuella majoneesikerroksella. Kolmas kerros on peruna. Raasta perunat karkealla raastimella ja aseta saatu massa varovasti majoneesin päälle. Seuraavaksi makaa kinkku, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tätä seuraa hienonnettu suolakurkku, jonka jälkeen salaatti on voideltava uudelleen majoneesilla. Hiero kovaksi keitetyt munat hienoksi raasteeksi ja ripottele niitä salaatilla. Koristele raastetulla juustolla ja päälle taas majoneesilla. Jätä saatu salaatti viileässä paikassa kahden - kolmen tunnin ajan. Sen jälkeen voit maistaa ruokaa.
Ещё один салат с добавлением мяса – салат maalaismainen sienten kanssa. Tämä salaatti on myös asetettu kerroksittain. Seuraavat tuotteet ovat välttämättömiä sen valmistamiseksi: samppanjat (puoli kiloa), kana (300 grammaa), 2-3 keskikokoista suolakurkkua, neljä kovaksi keitettyä munaa, sipulipää, suola ja majoneesi. Sienet keitetään ensin ja paistetaan sitten kevyesti kasviöljyssä. Tuotteet pinotaan salaattiin seuraavassa järjestyksessä: ensin perunat, sitten sipulit, sitten kurkut, sienet ja kana. Jokainen kerros levitetään majoneesilla. Valmiit salaatit sirotellaan raastettujen munankeltuaisten kanssa.
Bon appetit!
