Ruokavalio, joka sisältää kaalia,vähentää merkittävästi painoa. Tämä johtuu siitä, että vähäkalorisesta pitoisuudesta huolimatta kaali sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja kuitua. Jollei vähäkalorisista ruokavalioista muuta johdu, valikko näyttää yleensä niukka ja yksitoikkoinen. Tarjoamme useita haudutettuja kaali reseptejä monipuolistamaan menuasi.
Paistetun kaalin edut
· Lämpökäsittelyn aikana se käytännössä ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
· Paistetun kaalin kaloripitoisuus on erittäin alhainen - vain 17 kcal / 100 grammaa!
· Tällaisen ruuan rasvapitoisuus on myös erittäin alhainen - noin 0,1 grammaa annosta kohden, kun taas kuitupitoisuus on päinvastoin melko korkea - noin 1,4 grammaa.
Haudutettu kaali sisältää valtavan määrän vitamiineja, kuten: C-vitamiini, kalium, kalsium, foolihappo, K-vitamiini.
Lisäksi kaali on helppo löytää kaupoista ja markkinoilta milloin tahansa vuoden aikana.
Kaali, haudutettu hitaassa liesi
Tavallisessa keittoastiassa kaali vaatii jatkuvaa läsnäoloa keittiössä, koska se usein palaa ja vaatii sekoittamista. Paistettua kaalia on useita etuja.
Kaada 2 rkl multicookerin alaosaankasviöljy. Hienonna kaksi keskipitkää sipulia ja lisää ne samaan. Lisää ruokalusikallinen tai tl ketsupia (vakavuudesta riippuen), puoli nippu tuoretta tilliä, yksi laakerinlehti, suola. Lisää mauste tai kuiva mausteseos maun mukaan.
Kytke "Leipomo" -tila päälle 45 minuutiksi. Kun sipulia paistetaan mausteilla, leikkaa kaali. Yksi pieni haarukka tai puoli isosta haarukasta riittää.
Aseta viipaloitu kaali hitaaseen liesiin,sekoita ja peitä. Sekoita signaalin jälkeen tuloksena saatua massaa ja siirry vaihtamistilaan - puolitoista kahteen tuntiin (kaalin lajista ja sen kovuudesta riippuen) .Jos kaali haudutettiin hitaassa liesissä, tänä aikana se osoittautuu sinulle liian pehmeäksi ja pidät kaali kovempana, aika braising voidaan lyhentää 65 minuuttiin. Jos käytät nuorta keväkaalia, on täysin mahdollista, että se on valmis "Paista" -tilan jälkeen. Hitaassa liesissä haudutettua kaalia osoittautuu paljon tyylikkäämmäksi, jos lisäät sipulien lisäksi raastettuja tai hienonnettuja porkkanoita, kaistaleiksi leikattuja paprikoita, nuoria vihreitä papuja. Kaikki nämä ainesosat on lisättävä ennen kaalin asettamista. Kun multikookeri antaa signaalin asetetun ajan lopussa, avaa kansi, sekoita, palauta kansi paikalleen ja anna astian “hikoilla” viidestä kymmeneen minuuttiin. Siinä kaikki, kaali, haudutettu hitaassa liesi, on valmis! Nauti ateriastasi!
Kaali haudutettu kaksoiskattilassa
Kaali (yksi pieni pääkaali tai puolipese ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa hienoksi - tätä varten on kätevää käyttää silppuria, jonka rako on kapein. Aseta hienonnettu kaali kaksoiskattilaan ja hauta kasvistilassa noin 15 - 20 minuutin ajan. Jos kaali on kovaa, kypsennysaika voidaan pidentää 30–40 minuuttiin. Kun kaali on höyrytetty hyvin, sinun on kaada kastike sen päälle. Kastikkeen valmistamiseksi erillisessä kulhossa kaada 1 rkl tomaattipastaa puoli lasillista kiehuvaa vettä. Lisää suola, sokeri, musta ja punainen paprika, mausteet maun mukaan, ravista huolellisesti. Kaada saatu seos kaali kaksinkertaiseen kattilaan ja anna hautua vielä viiden minuutin ajan. Voit palvella sitä pöydälle!
Haudutettu kaali saksaksi
Leveäpohjaisessa kattilassa tai syväpaistinpannuKuumenna kasviöljy, lisää sipuli, leikataan kuutioiksi tai puolirenkaisiin (1 keskikokoinen pää), kypsennä kunnes läpinäkyvä, lisää siihen 2-3 kynsiä hienonnettua valkosipulia, paista vielä 1 minuutti. Lisää 1 iso porkkana, leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi ja paista kaksi minuuttia. Leikkaa kaali (yksi keskikokoinen pää) pieniksi nauhoiksi tai kuutioiksi, lisää loput aineosat kattilaan, suola, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää tarvittaessa lisää kasviöljyä. Peitä tiiviisti ja anna hautua noin 10 minuuttia. Saksankaalihautto valmistetaan tomaattikastikkeella tai ketsupilla ja mausteilla. Lisää kolme oksaa tuoretta timjamia (voit korvata 1 rkl kuivattua timjamia), 1 rkl kuminaa, ripaus muskottipähkinää, 1 rkl mietoa rakeista sinappia ja mustapippuria. Siirrä kaikkea varovasti ja anna hautua kannen alla vielä 10 minuuttia. Sammuta lämpö pannun alla, anna sen hautua hieman. Suositellaan poistamaan timjami-oksaus astiasta ennen tarjoilua.
