Makeaa leivonnaista on aina ollut ja tulee olemaan omaihailijoita. Ilman juhlava kakku, rulla, kakku tai evästeet, et voi tehdä myöskään arkipäivinä ja erityisesti lomina. Jauhojälkiruoka ei ole vain ruoka. Kuinka paljon mielikuvitusta, luovaa energiaa, rakkautta ja taitoa emäntä lisää tuotteisiinsa! Ei vain kakut, vaan monimutkaiset eläinhahmot tai veneet tai mökit koristavat pöytää aikuisten ja lasten iloksi. Kakku vihreän joulukuun muodossa uudenvuodeksi tai kakkukori kermakukkien kanssa syntymäpäivinä ... Mutta et koskaan tiedä enemmän esimerkkejä kulinaarisesta taiteesta, jotka ovat hyvien kotiäidien pöydissä!
Печенье с начинкой в виде орешков знакомо многим.Se on muodoltaan erittäin maukas ja omaperäinen, joten se on jo pitkään ollut suosittu. Valmistukseen teollisuus tuottaa erityisiä hasselpannuja, joita on helppo ostaa kaupasta. Jos sinulla on se, voit tehdä evästeitä "Pähkinät" kondensoidulla maidolla. Resepti ei ole ollenkaan monimutkainen eikä vaadi erityisiä tuotteita. "Pähkinöiden" evästeiden leipomiseen tarvitset täyttöä varten kolme lasillista jauhoja, pakka voita tai margariinia, puoli lasillista tukerisokeria tai vain sokeria, kaksi munaa, sitruunamehua (tl), suolaa, soodaa ja tiivistettyä maitoa.
Joten valmista evästeet "Pähkinät" kondensoidulla maidolla. Testi resepti.
Pehmennetty voi tai margariini jauhaasokeri (tai jauhettu sokeri). Erota munavalkuaiset keltuaisista ja lisää munankeltuaiset öljyyn jatkamalla vaivaa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää sitten suola ja ruokasooda tl: n kärkeen, sitruunamehu. Vatkaa valkoiset erikseen vaahtoon asti ja kaada saatuun massaan. Kun kaikki on sekoittunut hyvin, lisää jauhot, kaada se hitaasti sekoittaen. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta muodostuu tasainen elastinen taikina. Nyt sinun on muodostettava evästeet "pähkinät" tiivistemaitoon. Reseptissä suositellaan: jotta taikina olisi helpompaa työskennellä, sitä tulisi pitää jääkaapissa jonkin aikaa. Jaamme jäähdytetyn taikinan pieniksi paloiksi ja laitamme ne hasselpähkinän soluihin. Jokainen kenno on täytettävä kahdessa kolmasosassa, koska kun astia peitetään erityisellä kangella, jossa on pullistumia, taikina puristuu kennosta. Puristettu ylimääräinen taikina on poistettava veitsellä ja pannu pannaan tuleen. Kun paistaminen on valmis, pähkinät on poistettava varovasti veitsellä pannulta ja jäähdytetty. Mutterin puolikkaat, kuori osoittautuivat. Ne on täytettävä makealla täyteaineella ja laitettava kokonaisia pähkinöitä.
Täyttö voi olla mikä tahansa:paksu hillo, kerma tai maitotiiviste. Pähkinäkeksejen valmistamiseksi maitotiivisteellä resepti suosittelee keitetyn maitotiivisteen keittämistä ruskeaksi. Tämä tehdään pitkään, kahden tai kolmen tunnin ajan vesihauteessa. Kun maito muuttuu ruskeaksi, se on jäähdytettävä. Lisää erityinen pähkinämaku maitoon lisäämällä pähkinäydin. Sekoita tämä täyte ja laita puoliksi paistettuja kuoria. Viimeinen vaihe tässä luovassa prosessissa on sekoittaa puolikkaat kokonaisiin pähkinöihin. Tarttuvan tiivistetyn maidon ansiosta ne tarttuvat hyvin. Nyt valmiit pähkinät voidaan levittää astiaan siten, että kerma jäätyy niissä. Ihana, maukas ja kaunis eväste "Pähkinät" ovat valmiita. Jos haluat lisätä kauneutta herkkujen suunnitteluun, suosittelemme, että laitat pähkinät koriin. Voit ottaa tavallisen korikorin tai tehdä pienellä työllä korin syötäväksi. Voit tehdä siitä esimerkiksi niiden rapeita tikkuja, joita myydään missä tahansa kaupassa. Syömäpuikot on asetettu ruokia neliölle, kuten hirsitalo. Liitoskohdassaan (kudonta) tikut rasvataan samalla kondensoidulla maidolla. Tuloksena on kori, jonka pohja on astia. Laitoimme pähkinät siihen. Se osoittautuu erittäin kauniiksi herkkuksi, josta tietysti nauttivat kaikki vieraasi.
