Neuvostoliittolaisessa lapsuudessa, ehkä enitenhaluttu ja maukas herkku oli pähkinöitä kondensoidulla maidolla. Mutta jopa nyt, nämä evästeet ovat varsin suosittuja valmistuksen yksinkertaisuuden ja uskomattoman maun vuoksi, jota makeahammas arvostaa. Ja niitä kutsutaan niin, koska ne muistuttavat muodoltaan pähkinää. Ajan myötä pähkinöiden paistamiseen on tullut monia erilaisia tapoja. Kuinka tehdä pähkinöitä, opimme lisää. Ainoa yleinen vaatimus niiden valmistukselle on erityisen muovausvalmistusastian tai sähköisen vohveliraudan - hazelin läsnäolo. Katsotaanpa joitain tapoja tehdä tämä eväste.
Pähkinät - klassinen resepti
Tarvitsemme:
Tässä reseptissä voit korvata voin margariinilla,mutta maku muuttuu hieman, ja tavallisen sijasta ota suklaata. Joten sulata voi vesihauteessa. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita hyvin vispilällä. Sammutamme soodan etikalla ja lisätään öljyyn.
Sekoita munat hyvin erilliseen kuppiin ja kaada aikaisemmin saatuun seokseen. Kaada jauhoja vähän sekoittaen huolellisesti. Tainan tulee olla hyvin paksu ja rasvainen.
Voitele lämmitetty pähkinävoi voillajuuri ennen ensimmäistä kirjanmerkkiä. Muodostamme taikinasta halkaisijaltaan 2 cm: n palloja ja laitamme ne pähkinänuriin. Sulje muotti tiukasti painamalla kansi vauhdilla muutaman ensimmäisen sekunnin ajan. Poistamme ylimääräisen taikinan, joka voi vuotaa reunoja pitkin, sitten teemme pienempiä palloja seuraavaan välilehteen. Ja paista alhaisella lämmöllä useita minuutteja, kunnes kuoret ovat ruskistuneet. Aloitamme keitetyllä kondensoidulla maidolla, voilla tai ilman, johon voit lisätä mausteesi mukaan hienonnettuja saksanpähkinöitä tai evästeitä. Yhdistämme puolikkaat ja laitamme jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
А можно начинить и кремом, приготовленным по Tällainen resepti: Käännä lasillinen maitoa, 200 grammaa voita ja lasillinen sokeria kiehuvaksi, lisää kaakaota maun mukaan ja Baby-formulaa niin paljon, että kerma tulee paksua. Aloitamme myös kuoret.
Pähkinät - välitön resepti
Ostamme 500 g jäädytettyä murotaikina taikinaa.Sulata ja vaivaa se hyvin, jolloin saat pallon muodon. Sitten jaamme tämän pallon pienemmiksi, niiden pitäisi olla noin 42 kappaletta. Jotta jakaminen olisi helpompaa, voit tehdä tämän: tee seitsemästä pienestä kappaleesta isosta ja jaa nämä pienet vielä noin 12 kappaleeseen venyttäen kutakin niistä hieman. Erityinen sähköinen vohvelikone auttaa sinua paistamaan pähkinöitä vielä nopeammin. Esilämmitettyihin kennoihin asetamme taikinan aihiot, murskaamme niitä hieman lusikalla ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä. Valmiit puolikkaat saavat kultaisen sävyn. Vatkaa sitten 100 g pehmennettyä voita tasaiseksi puoli purkkia keitettyä kondensoitua maitoa. Voit halutessasi lisätä teelusikallisen konjakkia. Päällystämme puolikkaat hyvin tuloksena olevalla voiteella ja yhdistämme ne tiiviisti. Teemme tämän kaikilla aihioilla. Valmiit pähkinät on pidettävä jääkaapissa useita tunteja paremman "otteen" saamiseksi.
Pähkinät - resepti ilman munia
taikina:
Tässä reseptissä smetana voidaan korvata majoneesilla.Ja lisää 1/3 dl tärkkelystä jauhoihin. Sekoitamme kaikki ainekset. Sinun pitäisi saada sileä, pehmeä taikina. Purista pienet palat pois ja laita ne muottiin. Paistamme yllä kuvatulla tavalla ja päällystä haluamallasi täytteellä.
Paista rapeat pähkinät, joiden reseptit on lueteltu edellä, perheellesi ja nauti siitä, miten heidän silmänsä hehkuvat ilosta, kun he syövät niitä teetä.
