Пироги, запеченные в духовке, - это часть русской keittiö. Vain mitä ne eivät ole kypsennettyjä: kaali, muna, perunat, liha, hedelmät. Lännessä on valittu vaihtoehtoja. Tänään kerromme sinulle, miten valmistetaan piirakoita piirakoille, jotka monipuolistavat perheen teetä juomista. Harkitse sekä klassisia että uusia vaihtoehtoja, mutta ei yhtä mielenkiintoista.
Kaali piirakan täyttö on hyvin yksinkertaista. Vaihtoehtoja on useita, aloitetaan oppiminen keittämään se alkeellisimmalla tavalla.
ainesosat:
valmistelu
Острым ножом нужно разрезать вилок на четыре osia, joten viipaleet ovat ohuempia. Poistamme kannen keskimmäisiltä paksuilla pohjalevyillä. Leikkuu molemmat osat ohuilla pitkillä viipaleilla poistamalla karkeat, paksut suonet arkeista, ne eivät välttämättä paista.
Kuumassa öljyssä paistinpannulla leviäminenhienonnettu kaali, suola ja pippuri, kansi, jossa on kansi, loman kuihtuu miedolla lämmöllä ja ontuminen kaali. Lisää sen jälkeen tulta, paista kakun täyte, kunnes se muuttuu punaiseksi. Kaikki, voit täyttää piirakan ja lähettää uuniin.
Kaalia ja munia sisältävien piirakoiden täyte osoittautuu pehmeäksi, pehmeäksi, melkein ilmavaksi. Sekä lapset että aikuiset pitävät tällaisista leivonnaisista, ja sen valmistaminen on myös hyvin yksinkertaista.
Ruoanlaitto edellyttää:
ruoanlaitto
Kaali, kuten ensimmäisessä versiossa, on jaettava, poistettava keskeltä ja hienonnettava ohuiksi viipaleiksi. Paista edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla.
Munat on keitettävä "pussissa" (kun keltuainenhieman kiehumaton). Voit kokata tällä tavalla kiehumisen jälkeen vähentämällä lämpöä ja keittämällä kolme minuuttia. Kun munat ovat valmiita, upotamme ne kylmään veteen - anna niiden jäähtyä kokonaan, kuoren poistaminen on paljon helpompaa.
Hiero kuoritut munat karkealle raastimelle, lähetä ne kaalaan, lisää hieman suolaa, sekoita hyvin.
Sinun ei tarvitse lisätä ylimääräisiä mausteita tähän piirakka-täytteeseen - vain suola ja mustapippuri (vähän), se on kauneutta.
Tämä täyttöresepti on myös hyvin yksinkertainen, mutta hyvin erilainen kuin klassinen. Tarvitsemistasi tuotteista:
Kaali piirakan täytteen keittäminen
Jaa haarukat neljään osaan, poista keskimmäinen,silputa. Hauduta kasviöljyssä, jotta se olisi pehmeää. Lisää mausteita, suolaa tarpeen mukaan, lisää pasta ja majoneesi, sekoita. Hauduta suljetun kannen alla 20 minuuttia matalalla lämmöllä, jotta se haudutetaan eikä paisteta.
Tämä täyte sopii hiivataikinakakkuihin; sitä ei yhdistetä lehtitaikinaan.
Ei ole mitään vaikeaa valmistaa, ja kakku sopii paitsi teen juomiseen myös runsas illallinen.
Tuotteet yhden piirakan täyttämiseen:
valmistelu
Liha, jossa on sipulia, on kierrettävä jauhelihaksi, suolaksi ja pippuriksi (enemmän, jotta perunat osoittautuvat suolaisiksi), kaada puoli lasillista vettä, sekoita.
Kuori perunat, leikkaa ne pyöreiksi(ohut), levitä taikinaan yhdessä tai kahdessa kerroksessa (leivinpaperin koosta riippuen). Laita jauheliha päälle - koko perunat). Liha on asetettava päälle - mehu kyllästää perunat, se paistaa täydellisesti, ja jos laitat lihan alas, perunat voivat jäädä rapeaksi (paistamattomiksi). Sulje yläosa toisella taikinalla, purista reunat.
Muna- ja vihreän sipulipiirakan täyte on ihanteellinen kesälle, kun on paljon vihreitä. Talvella se on kallis ilo, eikä talvisipulit ole niin maukkaita.
Täytteen ainesosat:
ruoanlaitto
Jotkut panivat sipulia täytteeseen vainleikkaamisen jälkeen suosittelemme sen pilkkomista, voin sulattamista, hautumista sipulia siinä, kunnes se muuttuu pehmeäksi (älä paista!). Joten kaikki katkeruus tulee ulos, vain miellyttävä maku ja aromi jäävät. Se on syytä lisätä voita, se antaa täytteelle uskomattoman maun.
Munat on keitettävä kovalla tavalla - kiehumisen jälkeenkeitä seitsemän minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa pieniksi kuutioiksi, tai voit raastaa karkealle raastimelle. Sekoitamme munat, sipuli yhdessä voin kanssa, johon se haudutettiin, ja suolaa. Täyte on valmis!
Se on klassinen täyte uunipiirakoita ja paistettuja piirakoita varten. Se on helppo valmistaa, ainesosat löytyvät jokaisen kotirouvan keittiöstä, ja koko perhe pitää tästä ruokalajista.
Otetaan yksi piirakka ruoanlaittoon:
Keitä munat kovaksi keitetyt, viileät, puhtaat, hiero karkealle raastimelle tai pilkko hienoksi.
Keitä riisiä, kunnes se on pehmeää, älä suolaa. Rumpu siivilään, huuhtele tärkkelyksestä murenevaksi.
Leikkaa sipuli mahdollisimman pieneksi, sulata voi, anna sipulin siihen pehmeäksi. Varo päällystämästä - tämä pilaa täytteen maun.
Sekoitamme kaikki ainekset, suolaa maun mukaan. Voit täyttää piirakan.
Kuinka valmistaa riisiä ja säilykkiruokapiirakkaa? Helppo nakki! Tarvitsemme:
Keitä riisi pehmeäksi, tyhjennä vesi, huuhtele murskaamiseksi.
Sulata voi paistinpannussa, laita siihen hienonnettua sipulia, hauduta pehmeäksi.
Tyhjennä kaikki neste säilykkeistä, kuori palat, murskaa haarukalla tai hajota pieniksi paloiksi.
Sekoitamme kaikki ainesosat, suolaa varovasti, koska säilykkeet ovat jo suolaisia.
Tämä mielenkiintoinen täyte houkuttelee miehiä, koska se on erittäin tyydyttävä. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
Ruoanvalmistusprosessi
Perunat on pestävä hyvin, keitettävä "univormussaan". Jäähdyttämisen jälkeen kuori ja raasta karkealle raastimelle, laita taikinaan tasainen kerros.
Laita hienonnettu tilli perunoiden päälle, päälle - ohuet viipaleet salaamia (voit kahdessa tai kolmessa kerroksessa).
Raasta juusto karkealle raastimelle, laita se tasaiseksi kerrokseksi salamin päälle. Sulje täyte toisella taikinalla, purista reunat.
Täytteen kauneus on, että salamin mehu kyllästää perunat, ja juusto - ylin taikina, saat todellisen ilon!
Tarkastimme useita eri täytteitäainesosat, jotka eivät olleet makeita. Korjaamme tilanteen ja miellyttämme makeaa. Aloitetaan omenapiirakasta. Tehdään heti varaus, että tämä ei ole klassinen resepti. Mikä siinä mielenkiintoista on? Katsotaanpa katsomaan.
Täyttöä varten tarvitsemme:
Tehdään avoin piirakka. Rullaa taikina, laita se leivinpaperille, luo korkeat seinät.
Leikkaa omenat kahtia, poista ydin. Leikkaa taikinan päälle yhdessä ihon kanssa ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
Aseta smetana kulhoon, lisää siihen sokeria, sekoita hyvin. Levitä seos lusikalla omenoiden päälle, tahraamalla koko pinta.
Luo taikinan nauhoista silmä täytteen päälle, rasvaa se raakalla munalla, lähetä lomake uuniin.
Valmistetaan makea täyte, erittäin aromaattinen!Monet ihmiset eivät halua leipoa makeita kakkuja, koska sokeri alkaa valua ja palaa, jättäen epämiellyttävän aromin. Opetamme sinua valmistamaan makeita piirakoita niin, että sokeri ei vuoda!
Tarvitsemme:
Huuhtele rusinat hyvin ja kaada sittenvettä ja jätä pariksi tunniksi. Liotuksen jälkeen laita se metallikuppiin tai kattilaan, laita hunaja sinne, kytke hitaasti tuleen. Sekoita hyvin, odota, kunnes hunaja alkaa kiehua. Lisää jauhot, sekoita hyvin, poista lämmöltä. Odotamme täytteen jäähtymistä, minkä jälkeen voit täyttää piirakan sillä.
Haluamme tarjota sinulle reseptin paitsi täytettä myösja piirakka yleensä. Ruokalaji on erittäin aromaattinen ja maukas, sitä rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ainesosat ovat tavallisia, ei mitään erikoista!
Piirakan valmistamiseksi tarvitset:
Ruoanvalmistusprosessi
Evästeet on asetettava syvään kulhoon, okeimurskata se. Leikkaa margariini paloiksi, laita evästeet, lisää kaksi ruokalusikallista sokeria, sekoita kaikki hyvin, voit jauhaa haarukalla.
Tämä on eräänlainen taikina. Laitamme sen muotoon, jossa paistat kakun, lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen kymmeneksi minuutiksi. Pohjan tulisi olla hieman ruskeaa.
Tiivistetty maito on yhdistettävä neljään keltuaisiin, vatkaa sekoittimella. Seuraavaksi purista sitruunamehu sinne, laita kalkkikuori, lyö uudelleen.
Kaada saatu kerma punertavalle pohjalle, lähetä se uuniin viidentoista minuutin ajan.
Munanvalkuaiset on lyötävä kermaan vähitellenneljä ruokalusikallista sokeria. Laita tämä kerma piirakalle, lähetä se takaisin uuniin viideksi minuutiksi. Se voi kestää noin seitsemän minuuttia, sinun on katsottava, kun marenki on valmis.
Seuraavaksi sinun on annettava kakun jäähtyä jättämällä se päällekeittiön pöytä. Kun sen lämpötila saavuttaa huoneenlämpötilan, poistamme liotuksen ja infuusion jääkaapissa. Se vie vähän aikaa tähän - puolitoista tuntia riittää. Peitä kakku muovipussilla ja puhtaalla pyyhkeellä ylhäältä, jotta kakkuun ei pääse hajuja.
Kuten huomasit, tällaisten valmistusprosessijälkiruoka on melko yksinkertainen. Mutta tämän luomuksen maku ilahduttaa paitsi lapsia myös aikuisia. Yritä paistaa tämä kakku ainakin kerran - ja siitä tulee "vieras" pöydällesi!
