В статье "Как готовить плов из свинины", вы lue yksinkertainen ja ymmärrettävä opetus. Kehotan sinua kiinnittämään huomiota tähän ihanaan reseptiin. Plov kuuluu itämaisen keittiön ruokiin. Todellinen orientalinen pilaf on keitetty vain tuoreen lihan lihan kanssa, mutta nykyään on olemassa monia muita reseptejä, joilla ruoanlaittoa tämä ruokalaji kana-, sian- ja naudanlihan paloilla.
Miten pilaa pihasta sianlihasta?Kaksi päätapaa on sen valmistelussa: yleisimpiä on Uzbekistan pilau sianlihaa, riisiä kypsennetään lihalla ja Azerbaidžan, kun riisi ja lihapalat keitetään erikseen ja sekoitetaan sitten.
Tietää miten ruokaa pilaf sianlihaa, ei tarvitse tietää reseptin ulkoa, sillä tietyt ruoanlaitto tekniikoita ei, jokainen valmistelee pilaf itse.
Lautasen valmistelu kestää noin 2tuntia ja se on suunniteltu 8 annosta. Mutta et tule katumaan käyttämästäsi aikaa, sillä sinulla on hauskaa, kun syöt pilafia. On erittäin tärkeää käyttää ainesosia käytettäessä laadukasta riisiä, sitten pilaf osoittautuu kuohkeaksi ja maukkaaksi.
Vaaditut tuotteet:
- sianliha - 500 grammaa;
- naudanlihan kylkiluut - 3kpl;
- valkoinen riisi - 500 grammaa;
- 2 pientä sipulia;
- porkkanat - 500 grammaa;
- 1 pää valkosipulia;
- auringonkukkaöljy –200 ml;
- suola;
- 1 paprikakuumaa paprikaa;
- 1/2 teetä. kuminan lusikat;
- mansikka - maun mukaan;
Vaiheittaiset ohjeet sianlihan pilaf-kokien valmistamiseksi:
1.Kuinka keittää sianlihapilaf: pata tai pannu? Pata sopii parhaiten tähän; siinä pilaf ei pala seiniin eikä jätä epämiellyttävää palavaa hajua.
Huuhtele hyvin ja liota koko riisi etukäteen. Kaada 200 ml auringonkukkaöljyä hyvin kuumennettuun pataan ja lämmitä se. Laitoimme naudanlihan kylkit ja paistamme niitä keskilämpötilassa noin 10 minuuttia.
2. Kun kylkiluut ovat ruskeantuneet, vedämme ne levylle. 2 sipulia puhdistetaan ja leikataan renkaiksi. Paista niitä kattilassa, kunnes kullanruskeita.
3. Huuhtele sianliha hyvin kylmässä vedessä. Leikkasimme sen pieniksi paloiksi ja panimme kattiin hauduttamaan. Siellä liha haudutetaan sipulien kanssa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kuori muutama keskipitkä porkkana ja leikkaa ne nauhoiksi tai renkaiksi. Laitamme kaiken tämän kattilaan ja paistamme 10 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.
viisi.Lisää 2-3 valkosipulinkynsiä, kuumapippuria ja ziraa (puoli tl). Kaada kylkiluut takaisin pataan. Kaada koko ritilän sisältö kiehuvalla vedellä niin, että vesi peittää kaikki ainekset, ja ripottele suolalla. Anna pilafin kypsennä matalassa kuumassa 30–40 minuutin ajan.
6. Vedämme kaikki kylkiluut ja mausta maustamaan mansikka. Kylkiluut voidaan syödä erikseen pilafista.
7. Nyt tämän ruuan tärkein ainesosa.Tyhjennämme vesi liotetusta riisistä ja laita se varovasti pataan. Riisiä on löysättävä kevyesti lusikalla. Peitämme kaikki tuotteet suolatulla kiehuvalla vedellä 2 senttimetriä. Keitä pilaf alhaisella lämmöllä peittämättä. Tärkeintä on estää yleinen virhe. Monet alkavat sekoittaa pilafia, mutta tätä ei voida tehdä.
8. Kun riisi turpoaa ja imee kaiken veden, peitä pata kannella ja keitä pilaf, kunnes se on kypsennetty matalalla lämmöllä. Jos riisi on edelleen raakaa ja vettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä myös kiehuvaa vettä.
Sianliha on valmis!Poista se liedeltä ja anna sen hautua 20 minuuttia suljetun kannen alla. Voit jopa kääriä kattilan peitteeseen tai peitteeseen pitämään lämpöä pidempään. Sitten riisi on murenevaa, mikä on erittäin tärkeää pilafissä.
Tarjoilussa pilaf voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä. Älä unohda karhunvatukalla maustettuja kylkiluuta, ne voidaan tarjoilla perunoiden tai salaatin kanssa.
Nyt osaat valmistaa sianlihaailahduttaa vieraasi tällä kuumalla itämaisella ruokalajilla! Se yllättää todella kokeneimmat kokit ja innokkaat kotiäidit! Kypsennä mielihyvällä ja sitten ruokasi ovat hämmästyttävän maukkaita!
