Monille puutarhurit, ongelma on erittäin akuuttisäilyttää sato talveksi. Yksi parhaimmista tavoista tehdä tämä on jäädyttäminen. Samanaikaisesti kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit säilyvät. Lisäksi jäädytettynä sokeria ja säilöntäaineita ei useimmiten käytetä, joten tällaiset tuotteet ovat hyödyllisempiä kuin keitetyt. Jopa tuoreet hedelmät talven loppuun mennessä menettävät lähes kaikki vitamiininsa. Siksi jäädyttäminen antaa sinun ylläpitää immuniteettia keväällä ja hoitaa vitamiinivajeita. Monet puutarhurit kysyvät, voidaanko omenat jäädyttää talveksi.
Loppujen lopuksi muutama ihminen onnistuu pelastamaan omenat kevääseen saakkailman vaurioita, ja kesälajikkeet ovat hyödyllisempiä. Kaikki eivät rakasta kompotteja ja hilloa, ja mehun sato on erittäin hankala. Mutta omenat ovat hyödyllisten aineiden varasto: ne sisältävät paljon vitamiineja, rautaa ja ovat hyödyllisiä kaikille. Ei ole sattumaa, että monien maiden muinaisissa legendoissa se on omena - hedelmä, joka palauttaa nuoruuden ja kauneuden. On erittäin tärkeää pitää hedelmien kaikki hyödylliset ominaisuudet kevääseen saakka. Siksi monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, onko omenoita mahdollista jäädyttää talveksi. Loppujen lopuksi tällä tavoin tallennetut hedelmät eivät ole vain vitamiinilähde keväällä, vaan antavat myös mahdollisuuden valmistaa nopeasti maukkaita ja terveellisiä ruokia.
Jos haluat säästää enemmän vitamiineja, sinun on tiedettäväkuinka jäädyttää omenat oikein. Valitse tämä kypsät hedelmät, jotka on pestävä ja kuivattava. On toivottavaa, että keräyshetkestä käsittelyyn kuluu mahdollisimman vähän aikaa. Omenat ovat jäädytettyjä, muista leikata ne paloiksi ja poistaa ydin. Leikkeet voivat olla minkä tahansa muotoisia, esimerkiksi ympyröitä, tärkeintä on, että niiden paksuus on enintään neljä millimetriä. Kaikki hedelmät on tutkittava huolellisesti, jotta naulattuja ja pilaantuneita paikkoja ei olisi.
Kaikki kotiäidit tietävät, että nämä hedelmät jälkeenviipaleet tummenevat nopeasti. Siksi he ihmettelevät, voidaanko omenat jäädyttää talveksi niin, että ne pysyvät valkoisina? Tee tämä valmistamalla ratkaisu etukäteen. Lisää 10 grammaa suolaa tai 5 grammaa sitruunahappoa litraa vettä. Kun viipaloit omenoita, aseta ne heti veteen. Tämä ratkaisu ei anna niiden tummua. On kuitenkin suositeltavaa, että hedelmiä ei pidetä vedessä yli 20 minuutin ajan, joten omenoita on parempi pakastaa pieninä erinä.
Aseta viipaleet tarjottimelle ja aseta paikoilleenpakastin hetkeksi. Heti kun he tarttuvat hiukan, ne on otettava ulos ja irrotettava, ja asetettava sitten uudelleen jääkaapiin. On toivottavaa, että lämpötila on mahdollisimman matala, kun taas kaikki vitamiinit säilyvät paremmin. Lopullisen jäädytyksen jälkeen omenaviipaleet levitetään pusseihin pieninä erinä.
Voit myös pitää hedelmäviipaleita 24 tuntia.kolmekymmentä prosenttia sokerisiirappia. Niitä on ensin valkaista 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä ja jäähdyttää. Tällaiset makeat viipaleet sulatuksen jälkeen ovat hieno herkku, joka maistuu paljon kuin paistetut omenat. Lapset pitävät heistä erittäin paljon, ne ovat hyvä jälkiruoka ja lisä leivontaan.
Onko omenoita mahdollista jäädyttää talveksi muille?tavalla? Niille, jotka haluavat piirakoita täyte- tai hilloilla, on parempi tehdä tämä soseen valmistuksen jälkeen. Kypsentäessä sokeria ei voida lisätä, ja kypsät, naulatut ja pilaantuneet hedelmät soveltuvat tähän valmistusmenetelmään. Keitetyt soseet asetetaan muovisiin astioihin tai purkkeihin ja laitetaan pakastimeen.
Jokainen kotiäiti pitää siitä talvella tai keväällähän voi saada jäädytettyjä omenoita jääkaapista. Reseptit ruoanlaittoon näillä hedelmillä ovat yksinkertaisia ja lapset pitävät niistä. Voit paitsi syödä niitä samoin kuin jälkiruokia, mutta myös lisätä niitä leivonnaisiin, kattiloihin, keittää niistä kompotteja, tehdä vaahtoa tai cocktailia.
