Vous savez préparer rapidement une délicieuse soupe pourdéjeuner sans utiliser un poêle ordinaire? Pouvez-vous toucher le brûleur sur lequel quelque chose de comestible a été cuit il y a quelques secondes? Non, ce n'est pas un truc et vous n'êtes pas dans un cirque, c'est de la haute technologie, et vous êtes dans la cuisine. Cela nécessite une plaque à induction. Il fonctionne sur le principe de l'induction électromagnétique. Ce principe est assez répandu, son effet peut être vu à chaque étape, par exemple, un transformateur. Et à la fin du siècle dernier, la transmission de courant sans contact est arrivée dans la cuisine. Maintenant, de tels appareils sont produits par de nombreux fabricants d'appareils ménagers, par exemple AEG, Bosch, Hansa et autres.
La plaque à induction fonctionne égalementle principe d'un transformateur. Une bobine d'induction, qui est l'enroulement primaire situé sous la surface de la plaque, transporte un courant électrique à travers elle. L'enroulement secondaire est la vaisselle sur le poêle. Le fond de la batterie de cuisine chauffe sous l'influence de l'induction, et en même temps les aliments qu'il contient. Dans ce cas, le transfert d'énergie thermique n'est pas effectué, et il n'y a donc pas de pertes de chaleur. En termes d'efficacité, une cuisinière à induction est très différente des autres types de cuisinières, car le chauffage est plus rapide et l'efficacité est supérieure et égale à 90%.
La plaque à induction nécessite une applicationplats spéciaux qui peuvent fonctionner sur le principe de la ferromagnétique, c'est-à-dire du fer, ce qui signifie que les pots en aluminium ou en cuivre ne lui conviennent pas. De la chaleur est générée sur une telle plaque à induction s'il y a de la vaisselle dessus. Un tel panneau détecte automatiquement la présence de vaisselle, et en l'absence, il s'éteint.
La plaque à induction est peu différente de la plaque en céramique. Aspect similaire, mêmes panneaux de commande tactiles. Et les bobines d'induction sont cachées dans le boîtier.
La puissance des plaques à induction est également différente, de50 à 3500 watts. Et cela peut changer en fonction des besoins, pour lesquels il existe de nombreux modes. La plaque à induction vous permet d'ajuster la température de cuisson jusqu'à un degré et la température change instantanément. Les cuisinières à induction ont également leurs propres caractéristiques par rapport aux cuisinières conventionnelles. En plus de celles déjà listées, il existe une fonction Booster, qui augmente l'intensité du chauffage en transférant la puissance d'une plaque de cuisson à une autre en réduisant la puissance d'une autre. Cette fonction est utile lorsque vous devez cuisiner dans une grande casserole.
En plus des fonctions utiles, la cuisson à inductionle panneau présente de nombreux avantages. Entretenir une telle plaque de cuisson est très simple, il suffit d'essuyer la surface avec un chiffon, car les aliments ne brûlent pas pendant la cuisson, car le brûleur reste froid. De plus, un tel poêle est très efficace du point de vue de la sécurité, car il n'y a pas de feu ouvert et de brûleurs chauds.
La plaque à induction a également ses inconvénients. Ces panneaux ne doivent pas être installés sur des appareils à surface métallique.
Comment connecter une table de cuisson qui fonctionnesur le principe de l'induction? L'installation de ce type de plaque de cuisson s'effectue de la même manière que dans le cas des éléments chauffants classiques, mais avec des réserves. Pour toute sa simplicité d'utilisation, une plaque à induction est un appareil sérieux et nécessite un respect approprié. Lors de l'installation, il est nécessaire de fournir les conditions nécessaires à l'élimination de l'air chaud. Cela est dû au fait que les plaques à induction consomment une énergie décente et qu'un ventilateur est installé pour refroidir le fond de la plaque. À cet égard, lors de l'installation d'une telle surface, il est nécessaire de laisser des espaces de ventilation conformément aux instructions.
En investissant dans l'achat d'une telle unité, vous recevrez un assistant fiable qui améliorera la qualité de la préparation des aliments, tout en économisant du temps et de l'énergie.
