L'été offre aux gens une excellente occasion de reconstituer les réserves du corps avec toutes sortes de baies, de légumes et de fruits, qui contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux.
Histoire d'origine
La pastèque est une baie qui est un melonune culture de la famille Pumpkin et a un grand nombre d'éléments utiles. Jusqu'à présent, ils discutent de l'histoire de l'origine de ce produit, l'appelant la patrie de la lointaine Afrique du Sud ou de l'Inde. Pendant longtemps, en se demandant quelles sont les vitamines dans la pastèque, la culture a également été cultivée en Chine et au XIIe siècle. il a commencé à être cultivé en Europe. Sur le territoire de notre pays, la baie est cultivée depuis le 13ème siècle. Il y a une opinion qu'il est arrivé dans le nord du pays grâce aux Tatars. Aujourd'hui, cette plante de melon est cultivée dans près de 100 pays.
La composition chimique de la culture
Tousle fruit, y compris l'écorce, les graines et la pulpe elle-même. Tout le monde ne sait pas quelles vitamines contiennent la pastèque et en quoi elle consiste. Environ 90 % de l'eau est contenue dans le produit. La plus grande quantité de fibres et de sucres solubles se trouve dans la pulpe juteuse - fructose, saccharose et glucose. Des acides tels que folique, nicotinique et ascorbique sont présents dans les graines de pastèque. Le produit contient également du fer, du phosphore, du potassium, du magnésium, du calcium, des protéines, des substances alcalines et pectiques, des caroténoïdes et des acides aminés - tyrosine, citrulline, valine, isoleucine, etc. La composition chimique de la pastèque, la teneur en calories, les vitamines, la valeur nutritionnelle - tout cela indique qu'il s'agit d'une véritable trouvaille et d'une baie miracle pour le corps humain.
Teneur en calories
La faible teneur en calories de ce produit est écritebeaucoup. La teneur en calories de la pastèque n'est que de 30 kcal pour 100 grammes. Cela l'a rendu très populaire dans une variété de régimes de nettoyage et de combustion des graisses. Le fruit désaltère bien la soif et la faim, nettoie qualitativement le corps, le saturant de substances utiles et d'eau.
Propriétés utiles et caractéristiques de la pastèque
La plante est représentée par une variété d'espèces etformes : rondes, ovales et oblongues. La croûte est généralement verte, mais il y a aussi un vert clair, avec des taches, des rayures et sans elles. À l'intérieur, la pastèque a une couleur standard - rouge.
Cependant, vous pouvez parfois voir du rose, du cramoisi etmême blanc. Vous pouvez souvent entendre la question: "Quelles vitamines sont contenues dans une pastèque?" Contrairement à l'opinion de beaucoup, il y a suffisamment de nutriments dans cette baie miracle. Ce sont des vitamines du groupe B, à partir des vitamines B1, B2, B3, B6, B9, ainsi que A, C et P. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée des vitamines que contient la pastèque:
- B1 participe au travail du système cardiovasculaireet le système nerveux, aide à éliminer les maladies articulaires et participe activement aux processus métaboliques. Le taux journalier est d'au moins 2 mg. Une portion de pastèque contient en moyenne 0,04 mg de cette vitamine.
- B2 est également responsable des fonctions ci-dessus,Cependant, il joue également un rôle vital dans la fonction hépatique. La norme tout au long de la journée est également d'environ 2 mg, et une portion de pastèque contient 0,06 mg de cette vitamine.
- Quelles autres vitamines la pastèque contient-elle? B6, qui est responsable de l'absorption des acides aminés et du traitement de la niacine dans le corps.
- B9 participe au fonctionnement des organes sanguins et régule l'état du sang en général.
- La vitamine A est responsable de l'état général de l'immunité, de la vision et du teint de la peau. La pulpe de 100 grammes de pastèque contient environ 0,1 mg de vitamine, avec un taux quotidien de 2 mg.
- La vitamine PP, qui est responsable de l'apport d'oxygène aux organes et aux tissus, affecte également le travail du cœur. Cent grammes de pastèque contiennent environ 0,2 mg (avec un besoin quotidien de 30 mg).
- Et enfin, la vitamine C est un élément irremplaçable,requis par le corps dès la petite enfance. Il est responsable de l'état des cheveux, de la peau, des dents et des ongles. Une tranche de pastèque contient environ 7 mg avec un besoin quotidien de 100 mg.
Application en médecine traditionnelle
De nombreux amoureux de cette culture savent ce queles vitamines se trouvent dans la pastèque et comment l'utiliser en médecine traditionnelle. La pulpe de melon est utilisée pour traiter la goutte, l'anémie et les maladies cardiovasculaires. Le traitement des maladies du foie et le nettoyage des reins ne sont pas complets sans ce produit juteux qui, entre autres, est un excellent diurétique. Pour le traitement des coliques, une poudre d'écorce de pastèque spéciale est préparée pour les jeunes enfants. L'élimination et la normalisation des taux élevés de cholestérol dans le sang sont facilitées par la fibre chez le fœtus. À la maison, diverses confitures, conserves, fruits confits et confitures sont préparés à partir de cette grosse baie, et le beurre est fabriqué à partir des graines.
Contre-indications
Malheureusement, aujourd'hui de plus en plusles producteurs de melons remplissent la pastèque de toutes sortes de nitrates et de produits chimiques qui contribuent à la maturation rapide du fruit. Quelle est l'utilité d'une telle baie? Quelles vitamines peut-on trouver dans ce type de pastèque ? Hélas, la réponse à ces questions ne plaira probablement à personne. Dans la plupart des cas, le préjudice l'emportera largement sur le bénéfice. Il ne faut pas oublier qu'à l'aide d'un appareil spécial qui mesure la quantité de nitrates dans les légumes et les fruits, vous pouvez vérifier la qualité de la pastèque et son aptitude à la consommation (ce qui est particulièrement important pour les enfants). Par conséquent, lors du choix d'une pastèque, vous devez tout d'abord être guidé par le bon sens, qui vous dira quelles vitamines se trouvent dans la pastèque et comment elles affectent la santé, si la baie est mise sur les étagères début juillet (ou Même plus tôt). Le bon moment pour acheter une pastèque est août, septembre.
Malgré le fait que la pastèque soit une baie très saine,elle a encore des contre-indications. Les fruits doivent être utilisés avec prudence pour ceux qui ont des problèmes d'œdème, du système urinaire et de la prostate. Les personnes atteintes de diabète doivent également être prudentes avec ce produit.
En conclusion, il convient de noter que les bienfaits de la pastèquetrès grand, vous pourrez en profiter sans craindre de gâcher votre silhouette. La règle principale de consommation de cette baie juteuse et grosse est de ne pas en abuser et de la choisir avec soin.
