Les crêpes sont l'un des plats les plus célèbres et les plus délicieuxCuisine russe. Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les crêpes ! Cependant, la teneur en calories des crêpes fait que de nombreuses personnes en surpoids refusent de les manger. Et si vous aimez beaucoup les crêpes, mais que vous ne voulez pas prendre de poids ? Certaines lignes directrices vous aideront. Nous recommandons les crêpes diététiques, qui sont nettement moins caloriques en raison de la technique de cuisson spéciale et de la composition inhabituelle.
Comme vous le savez, l'excès de poids est acquisapport calorique. Par conséquent, notre objectif est de réduire autant que possible la teneur en calories des crêpes afin qu'elles ne perdent pas leur goût. Pour cuisiner des crêpes russes classiques, il nous faut :
Teneur en calories des crêpes au lait avec une telle compositionatteint 200 calories pour 100 grammes de produit. Il s'avère que si vous décidez de manger 300 grammes de telles crêpes pour le déjeuner, vous consommerez 600 calories, soit près de la moitié de l'apport calorique quotidien pour un adulte ! Comment changer cette recette pour rendre nos crêpes diététiques ?
Premièrement, il n'est pas nécessaire de verser de l'huile dans la casserole,pour que les crêpes ne brûlent pas, car cela donne une teneur supplémentaire en calories au produit fini. Il suffit de bien réchauffer la poêle et de graisser légèrement son fond avec un morceau de bacon avant de préparer la première crêpe - alors la procédure ne peut pas être répétée. Cela laisse 3 cuillères à soupe d'huile dans la recette.
Deuxièmement, vous n'avez pas besoin d'un œuf pour faire des crêpes.entièrement. Le jaune d'œuf contient beaucoup de graisse et de cholestérol qui, lorsqu'il est frit, perd toutes ses propriétés utiles. De plus, les crêpes sans jaunes sont plus légères, plus moelleuses et plus savoureuses ! Par conséquent, ne prenez pas cinq œufs, mais cinq blancs d'œufs.
Troisièmement, le lait de crêpe peut être dilué avec de l'eau.dans un rapport 1: 1 ou prenez simplement du lait écrémé. Ainsi, vous avez besoin de la moitié du lait, c'est-à-dire seulement un demi-litre. De plus, si vous ne prenez pas d'eau ordinaire, mais minérale, les crêpes se révéleront encore plus magnifiques que si vous les faisiez cuire dans du lait gras.
Quatrièmement, utilisez de la semoule de maïs au lieu de la farine de blé pour faire des crêpes. La teneur en calories de la pâte sera considérablement réduite.
Grâce à ces manipulations simples, vous réduisez la teneur en calories des crêpes à 150 calories, ce qui vous permet déjà de moins vous soucier de la prise de poids !
En plus de tout, de telles crêpes peuvent être faitesencore plus utile. Après tout, vous vous efforcez davantage de ne pas perdre de poids, mais de maintenir un mode de vie sain. Comment faire? Oui, avec le remplissage ! La variété de garnitures de crêpes est très grande. Si vous souhaitez conserver une silhouette mince et une bonne santé, il est préférable d'abandonner l'idée séduisante de crêpes avec de la confiture, du lait concentré, du chocolat et du miel - tous ces additifs sont trop caloriques et n'apportent pas beaucoup d'avantages au corps. Ce sera mieux si vous choisissez l'une des garnitures suivantes : fruits ou légumes (beaucoup de vitamines et peu de calories), champignons ou poisson (utiles en raison des oligo-éléments qu'ils contiennent), fromage cottage (une source inestimable de protéines). La teneur en calories des crêpes farcies augmentera dans tous les cas, mais vous consommez ainsi des substances utiles pour votre corps.
Ce sont toutes les recommandations que vous pouvez donnerles amateurs de crêpes qui veulent garder leur silhouette et leur santé. Cependant, n'oubliez pas que vous ne devez pas vous laisser emporter par les crêpes - une quantité excessive d'aliments frits, même cuits de la manière la plus saine, n'a pas de conséquences bénéfiques pour votre corps !
