Quand retirer les carottes du jardin pour les stocker?

Les carottes sont considérées comme l'un des légumes les plus sains. Il contient juste une énorme quantité de vitamines. Cultiver des carottes est facile.

Tout jardinier ou résident d'été, même le plusdébutant, il est facile de faire face à la tâche. Mais quand retirer les carottes du jardin pour assurer leur bonne conservation sur le long terme ? C'est la question qui sera traitée dans cet article.

Pourquoi les plantes-racines ne survivent pas à l'hiver

De nombreuses hôtesses, ainsi que des propriétaires, sont confrontés àle fait que les racines cultivées avec amour ne survivent pas à la période hivernale. Et il arrive aussi que la moitié de la récolte ne résiste même pas aux gelées. Quel est le problème? Il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Premièrement, il existe différents temps de maturation pour différentes variétés. Deuxièmement, ne pas savoir quand retirer les carottes du jardin. Troisièmement, le côté très technologique de la préservation des plantes-racines peut être violé. Et enfin, la dernière, quatrième raison, ce sont les conditions météorologiques inadaptées.

Quand retirer les betteraves et les carottes du jardin

Bien que les carottes, ainsi que les betteraves soient considéréesracines résistantes au gel, il est toujours préférable de les récolter avant les gelées régulières. Les plantes ne doivent pas être recouvertes de neige, même dans les plates-bandes.

Et ne regarde pas que les sommets sont encore verts etmagnifique. Alors quand retirer les betteraves et les carottes du jardin ? Le meilleur moment pour cela est fin septembre ou octobre. Habituellement, la récolte commence dès que toutes les pommes de terre sont récoltées. Mais trop tôt pour déterrer des racines n'en vaut pas la peine non plus. Après tout, vous les priverez ainsi d'une grande quantité de nutriments.

Temps de récolte précoce

Ces carottes, dont les variétés mûrissent très tôt,ne convient pas pour un stockage à long terme. Il est planté, en règle générale, afin d'obtenir un bouquet de carottes. Un jeune légume-racine sucré est prêt à manger au milieu de l'été et est utilisé pour les salades ou les aliments pour bébés.

Si vous ne savez pas quand retirer les carottes delits, vous pouvez sauter ce moment, puis il se fissurera dans le sol et perdra sa jutosité. Si vous remarquez que le diamètre de la carotte a atteint un centimètre, il est temps de commencer à la déterrer. Ce sont les carottes les plus savoureuses et les plus saines à manger crues. N'oubliez pas d'enterrer les fosses résultantes après avoir déterré les carottes individuelles. Cela aidera à empêcher la mouche de la carotte d'endommager les légumes-racines restants.

Quand retirer les carottes du jardin pour le stockage, si la période de maturation est moyenne

Cultiver des variétés avec une moyennetemps de maturation, il faut se rappeler que ces légumes doivent être cultivés de quatre-vingts à cent dix jours. Surveillez votre site. Si vous remarquez que les feuilles inférieures jaunissent, le moment est venu de retirer les carottes du jardin. Si vous ne retirez pas les racines à temps, leur pulpe deviendra friable et le goût deviendra bien pire.

L'opinion selon laquelle toutes les feuilles devraient jaunir et se faner est extrêmement erronée. Cela indique que la plante est malade plutôt que sa maturité.

Quand retirer les carottes, si elles sont de variétés tardives

Parlons des variétés tardives.Leur affinage dure plus de cent dix jours. Ces variétés sont appelées variétés d'automne et sont récoltées dans la première quinzaine de septembre. C'est pendant la période automnale que les carottes accumulent de grandes quantités de vitamines et de nutriments.

La chose la plus importante est que le jour qui nous attendla récolte n'a pas été pluvieuse. Avant le gel, contrairement à la croyance populaire, il ne vaut pas la peine de laisser les racines en terre. Si vous faites cela, ils sont très souvent affectés par la pourriture grise. Dans ce cas, toute la récolte peut être perdue pendant le stockage. Mais il n'est pas non plus recommandé de déterrer les racines tôt. Une grande différence de température ne fera rien de bon. Si la récolte a déjà été récoltée et que la température de l'air est toujours supérieure à vingt degrés, vous ne devez pas la mettre immédiatement dans la cave, où, bien sûr, la température est beaucoup plus basse. Alors après tout, quand retirer les carottes du jardin ? Sur la base de tout ce qui précède dans cette section, vous pouvez conclure que dès que la température de l'air baisse (environ quatre degrés Celsius), mais qu'il fait toujours beau, vous pouvez commencer à creuser des carottes en toute sécurité.

Comment récolter correctement

Comprendre quand retirer les carottes du jardinil est important de ne pas rater le moment où une récolte correctement récoltée augmente les chances d'obtenir un résultat de qualité pendant le stockage. Préparez les carottes avant la récolte. Quelque part un mois avant l'heure fixée, l'arrosage est arrêté. Cela évitera à la future récolte de se fissurer.

Ramassez les carottes par temps chaud et clair. Avant le début des gelées nocturnes. Les carottes congelées ne seront pas conservées.

Il ne suffit pas de savoir quand récolter les carottes pour l'hiver avecdes lits. Vous devez également comprendre comment faire cela. La meilleure façon de creuser les légumes-racines est d'utiliser une fourche. Il y a donc moins de risques de dommages. Les carottes sont déterrées et retirées du sol en les tenant par les sommets. Nous le nettoyons de la terre avec nos mains, mais en aucun cas nous ne le raclons. Essayez de ne pas endommager les racines, car il est peu probable qu'elles durent longtemps. Évitez également les coups et les plis lors du transport de plantes-racines.

Une fois les carottes arrachées, retirezsommets, en outre, le plus rapidement possible. Si cela n'est pas fait, l'humidité à travers les feuilles s'évaporera tellement que cela entraînera le flétrissement du fruit. Une fois que tous les fanes ont été enlevés, les carottes sont disposées sous un auvent, en le laissant un peu aérer.

Méthodes pour enlever les fanes

Vous pouvez retirer les fanes de carottes de différentes manières.Une option consiste à le tordre et à le déchirer avec vos mains. Vous pouvez également couper les feuilles, mais ne touchez pas le légume-racine lui-même. L'une des options pour couper les sommets est celle dans laquelle une petite queue reste sur les carottes, qui ne doit pas dépasser un centimètre et demi.

Vous pouvez également couper le dessus des carottes pourprofondeur ne dépassant pas deux millimètres. Dans ce cas, lors du stockage, les fanes ne pourront pas germer et le tubercule ne perdra pas ses propriétés nutritionnelles, mais ce travail est très précieux. Si vous le faites dans le mauvais sens, vous risquez de perdre toute la récolte à cause de la pourriture.

Conserver les carottes

Dans les sections précédentes, nous avons compris comment et quand retirer les carottes du jardin pour les stocker. Voyons maintenant comment effectuer ce stockage.

Une fois les carottes légèrement sèches, secouezde là le reste de la terre. Pour le stockage, des boîtes de faible profondeur sont utilisées. Les légumes-racines sont disposés en rangées et légèrement saupoudrés de sable, qui doit être légèrement humide. À ces fins, vous pouvez toujours utiliser de la tourbe. Certains jardiniers stockent les carottes dans des sacs en plastique avec des trous pour la ventilation. Bien entendu, le sous-sol dans lequel vous prévoyez de stocker vos légumes doit également être bien ventilé.

Une autre façon intéressante de conserver les carottes esten le plongeant dans une purée d'argile. Chaque racine est trempée dans de l'argile et séchée sur une grille avant d'être envoyée au sous-sol. Cela protège contre les souris et autres parasites et préserve les carottes juteuses et croquantes. Parfois, de l'ail haché est ajouté au mélange d'argile, ce qui éloigne divers parasites de la récolte.

Si vous souhaitez conserver les petites carottes jusqu'àressort, puis préparez un trou d'une trentaine de centimètres de profondeur et remplissez son fond de sable. Disposez-y les carottes en rangées en les saupoudrant de sable. Lorsque toutes les carottes sont empilées, remplissez le trou et recouvrez-le de feuilles, de branches d'épicéa et d'ardoise. En hiver, pelletez beaucoup de neige dessus. Ainsi, après avoir creusé ce trou au printemps, vous obtiendrez des légumes racines aussi frais que si vous veniez de les creuser.

Tout en gardant les carottes au réfrigérateur, enveloppez chacune dans un morceau de papier. Ainsi, il peut rester juteux et savoureux plus longtemps.

Si vous n'avez nulle part où stocker les carottes, n'oubliez pas qu'elles peuvent être séchées ou congelées. Dans ce cas, vous n'aurez certainement pas de problèmes de pourriture.

Les sections de cet article ont couvert quandretirer les carottes du jardin, comment le faire correctement et comment vous pouvez conserver votre récolte jusqu'au printemps. En observant toutes les règles simples, vous pouvez vous faire dorloter avec des carottes fraîches pendant toute la saison froide et même plus longtemps, presque jusqu'à la nouvelle récolte.