Les soupes sont un plat très important pour le corps. La nourriture liquide chaude quotidienne est bonne pour le tractus gastro-intestinal et est facilement absorbée par le système digestif.
Les soupes sont différentes: viande, légumes, champignons, poisson, etc. Dans cet article, nous verrons comment la soupe aux champignons est préparée à partir de champignons surgelés.
Toute cuisson est nécessairepréparez-vous bien. Tous les ingrédients doivent être de bonne qualité, bien lavés et bien coupés. La soupe de cuisine n'est que la moitié de la bataille. Vous devez être capable de présenter correctement et magnifiquement le plat fini. Les ingrédients doivent être combinés les uns avec les autres.
Для того чтобы приготовить грибной суп из champignons congelés, vous aurez besoin de: champignons, pommes de terre, carottes, etc., fraîchement congelés. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignon: blanc, tremble, cèpes, champignons, chanterelles, cèpes et autres.
Soupe aux champignons à base de produits frais, fraîchement récoltésles champignons sont plus riches et plus savoureux. Mais le surgelé peut aussi être un excellent plat. Les champignons tolèrent bien la congélation et conservent leur goût.
La bonne nouvelle est que la soupe aux champignons surgeléepeut être cuisiné toute l'année. Heureusement, les trouver dans diverses chaînes de vente au détail n'est pas un problème. Et s'ils sont collectés de vos propres mains, c'est idéal.
Pour une délicieuse recette de champignonsde soupe aux champignons surgelée, vous aurez besoin de champignons (de préférence des champignons), environ 350 grammes, 8 pommes de terre, 1 grosse carotte, oignons, poivrons (deux pièces), huile de tournesol. Du poivre, du sel et des assaisonnements sont ajoutés au goût.
Les pommes de terre sont pelées et coupées en lanières. L'eau est versée dans une casserole d'environ 2 litres, les pommes de terre y sont placées et cuites à feu doux.
Ensuite, l'oignon est soigneusement lavé, pelé et coupé en dés. Avant de laver l'oignon, il doit être coupé en deux moitiés, cela ne causera pas de larmes.
Les carottes sont également pelées et coupées en fines lanières. Vous pouvez utiliser une râpe et la râper.
La prochaine étape consiste à faire frire leoignons et carottes à l'huile de tournesol. Et d'abord l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis les carottes sont ajoutées. Tous ragoût ensemble pendant environ cinq minutes. Du poivre bulgare est ajouté à la friture (de préférence frais, mais congelé convient également). La seule condition pour cette recette classique est que si les champignons sont frais, vous n'avez pas besoin d'ajouter de poivre. Sinon, avec son arôme, il dominera le goût des champignons. Si la soupe aux champignons est préparée à partir de champignons surgelés, le poivre, au contraire, améliorera leur goût et leur arôme.
Ensuite, les champignons sont utilisés. Idéalement, s'ils ont été coupés en cubes avant de les congeler. Mais si ce n'est pas le cas, vous devrez souffrir un peu. Les champignons surgelés sont envoyés dans la casserole avec des pommes de terre (pas de décongélation). Il n'est pas recommandé de les décongeler. Sinon, ils perdront leur goût et leur forme. Et si vous les mettez congelés, tout le goût sortira dans la future soupe. Dès que l'eau bout, il est impératif d'éliminer la mousse résultante. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.
Ajouter 5 cuillères à soupe de champignons à la friturebouillon et ragoût pendant 10 minutes. Ensuite, tout est mis dans une casserole, salé et poivré au goût. Vos assaisonnements préférés peuvent être ajoutés au besoin. La soupe finie est cuite pendant encore cinq minutes.
Un plat savoureux et simple est prêt. Au moment de servir, vous pouvez le décorer avec des herbes (une feuille de persil ou d'aneth).
Bien qu'il semble que les champignons ne soient pas compatibles avecpâtes, la soupe deviendra riche et savoureuse. Pour cette soupe, vous avez besoin de champignons surgelés (350 grammes), de viande de poulet 300 grammes, 4 pommes de terre, une carotte, un oignon, des pâtes environ 60 grammes.
Vous devez d'abord mettre la viande de poulet à cuire(en principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande: bœuf, agneau). Si vous utilisez du poulet, il cuit pendant environ une heure. Bœuf et agneau - un peu plus longtemps.
Les oignons sont pelés et envoyés au bouillon.
Les pommes de terre lavées et pelées peuvent être coupées en cubes ou en lanières. Les carottes sont également lavées, pelées et coupées en lanières ou râpées.
Les pommes de terre sont placées dans le bouillon fini et cuites pendant cinq minutes.
Ensuite, les champignons vont à la soupe. Vous pouvez utiliser n'importe quel type. La soupe aux champignons à base de cèpes surgelés est particulièrement bonne.
Il est impératif de retirer la mousse formée.
Ensuite, les carottes sont ajoutées et tout est cuit pendant 10 minutes.
La prochaine étape consiste à ajouter des vermicelles (ou d'autres pâtes). Si la soupe est épaisse, mettez moins de nouilles.
Après 10 minutes, la soupe est prête.
Pour cette soupe, vous aurez besoin de: champignons - 500 grammes, 5 pommes de terre, 2 carottes, 2 oignons, 2 c. l. semoule, beurre.
De l'eau est versée dans la casserole, salée. Dès que l'eau bout, les champignons sont ajoutés. Tout est cuit pendant 10 minutes.
Des pommes de terre pelées et coupées en dés sont ajoutées à la future soupe.
Dans le même temps, les oignons coupés en demi-anneaux et les carottes - en lanières sont frits.
Les légumes frits sont placés avec des champignons.
Ajouter la feuille de laurier et la semoule.
Pour éviter la formation de grumeaux de semoule, vous devez ajouter les céréales dans un petit ruisseau.
Faites cuire la soupe pendant cinq minutes. Un plat délicieux est prêt. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure et des herbes.
Cette recette est difficile à trouver car elle est préparée uniquement par les amateurs les plus dévoués de soupe aux cèpes surgelée.
Il n'y a rien de compliqué à préparer ce plat. La base est du jus de tomate.
4 pommes de terre sont ajoutées au jus. Ensuite, les oignons et les carottes sont utilisés.
Il vaut mieux choisir des champignons blancs. Avec eux, la soupe se révélera riche et aromatique.
Récemment, un plat comme la soupe à la purée a été très populaire. Pour ce faire, vous aurez besoin des champignons eux-mêmes (de tout type), de 500 ml de crème, de vos assaisonnements et herbes préférés.
Vous pouvez passer les champignons dans un hachoir à viande ou un mélangeur. La base est prête. Du sel et du poivre sont ajoutés au goût.
Le mélange résultant est cuit dans une casserole. De la crème est ajoutée. Le bouillon principal est prêt.
Vous pouvez ajouter des croûtons ou des saucisses à la soupe de purée prête à l'emploi. Décorez avec des herbes sur le dessus.
Toute femme au foyer a sa propre recettesoupe de champignons porcini surgelés et plus encore. Fondamentalement, les champignons sont combinés avec des pommes de terre, des carottes et des oignons. Vous pouvez utiliser du bouillon de viande, du jus de tomate ou de la sauce crémeuse comme base.
Vous pouvez ajouter des haricots, des pois, de l'orge, etc. à la soupe aux champignons à base de cèpes congelés.
Les ingrédients dépendent de qui aime quoi.
Certains avant de faire une soupe aux champignons à partir dechampignons surgelés selon la recette, les champignons sont frits avec des oignons et des carottes. Ensuite, les alevins sont ajoutés au bouillon bouillant avec des pommes de terre. Ce sera un plat intéressant et savoureux.
Apprendre à préparer une soupe aux champignons surgelée est facile. L'essentiel est de s'approvisionner en champignons à l'automne. Après tout, collecté de vos propres mains est beaucoup plus savoureux et plus sain que celui acheté en magasin.
Les avis sur la préparation de la soupe aux champignons ne sont que positifs. Il est recommandé d'inclure ce type de soupe dans votre alimentation. Au moins une fois toutes les deux semaines.
