Les nouilles sont un type de pâtesproduits, qui sont des bandes de pâte, coupées en tranches très fines. Il est fabriqué à partir de farine mélangée à de l'eau. Les nouilles aux œufs sont un plat de la cuisine japonaise apparue il y a plusieurs siècles. Les nouilles cuites dans diverses préfectures du Japon se distinguent par leur apparence et leur densité, car elles sont cuites selon différentes recettes. Il est considéré comme un produit universel car il peut servir d’accompagnement, de composant de soupe ou de salade. Il peut être cuit, cuit au four et frit. Les nouilles aux œufs sont des produits instantanés fabriqués à partir de produits de haute qualité.
Nouilles aux œufs sont une source de santé etles nutriments. Il est riche en glucides et en vitamines et possède également une délicieuse couleur jaunâtre, qui lui est conférée par des pigments naturels tels que la riboflavine et le carotène. Cette nouille va bien avec le bœuf, le porc et la volaille, avec les champignons, les légumes et les fruits de mer. En outre, les nouilles aux œufs conviennent comme ingrédient pour la soupe au poulet, aux champignons ou au lait et peuvent servir de base à un plat aussi complexe que le rôti ou la casserole.
Nouilles aux œufs: recette pour cuisiner
Faire bouillir de l'eau, saler et y mettre des nouilles aux œufs. Faire bouillir les nouilles à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter, rincer et ajouter le beurre.
Recette de nouilles aux oeufs épicés
Ingrédientsun paquet de nouilles aux œufs (fin), un piment doux (vert), un piment, des oignons, de l'ail, 30-50 ml de sauce soja, 150 grammes de jambon, 2 c. à soupe d'huile végétale et d'huile de sésame, un œuf, 2 c. cuillères de sauce thaïlandaise et de vin blanc sec, de plumes d'oignon vert, de sel.
Faire bouillir les nouilles, égoutter et rincer.Placez dans une casserole et versez l'huile de sésame. Couper le jambon en tranches ou en fines lanières, le poivron à partir de pépins et le couper. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il y ait une brume et ajoutez les poivrons, l'ail, les oignons et les oignons verts. Faites frire le tout en remuant constamment. Ajoutez ensuite du jambon avec des nouilles, versez les sauces de poisson et de soja, le vin et faites les cuire encore quelques minutes. Verser l'œuf dans les nouilles en remuant constamment, bien mélanger.
Nouilles aux oeufs aux crevettes et aux champignons
Ingrédients: 150 grammes de champignons, 1 kg de crevettes, un paquet de nouilles aux œufs de quatre briquettes, une sauce pour la friture, racine de gingembre (3 cm).
Décongeler les crevettes à la température ambianterincer à l'eau courante, nettoyer, rincer à nouveau et jeter dans une passoire. Frire dans une casserole profonde en remuant constamment les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 15-20 minutes). Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en assiettes et envoyez-les aux crevettes en réduisant les risques d'incendie. Épluchez la racine de gingembre, râpez-la, envoyez-la aux crevettes et laissez cuire 10 minutes. Ajouter les crevettes aux nouilles aux œufs finies, mélanger et laisser mijoter pendant 2-3 minutes. Décorer d'oignons verts.
Nouilles aux oeufs bricolage
Un plat savoureux et sain comme des nouilles aux œufs,peut être cuisiné à la maison. La pâte peut être pétrie sans eau, sur certains œufs. S'il y a beaucoup à ajouter des écureuils, vous ne pouvez cuisiner que sur les jaunes. Dans ce cas, les nouilles se révéleront très belles et jaunes, et le bouillon dans lequel elles vont cuire se révélera transparent. Pour la fabrication de nouilles à la maison, la farine de blé dur convient le mieux.
Tamiser la farine sur une surface propre (table) afinpour obtenir une diapositive. Faire un approfondissement dans la diapositive résultante, conduire dans les oeufs (jaunes) et verser dans un peu d'eau. Pétrir une pâte assez cool. Sur une table saupoudrée de farine, roulez une fine couche de pâte et coupez-la en fines lanières avec un couteau tranchant. Séchez les nouilles aux œufs cuits de cette façon. A consommer au besoin et à conserver dans un endroit sec.
