La soupe aux nouilles peut être préparée de différentes manières. Le plat est cuit non seulement avec de la viande. Il est souvent fait avec du poisson, des légumes, des champignons et même du bouillon de lait. Dans cet article, nous parlerons de la façon de cuisiner une soupe au poulet et aux nouilles. La recette traditionnelle est très simple. Mais d'abord, nous suggérons d'apprendre la cuisine thaïlandaise.
Recette thaïlandaise: soupe au poulet et nouilles 
Tu auras besoin de:
Pour les pâtes:
Il existe également des pâtes prêtes à l'emploi pour tom kha qui peuvent remplacer tous les ingrédients énumérés.
Pour servir:
La technologie de préparation 
1 pas
Commencez cette délicieuse soupe de nouilles thaïlandaise en préparant des piments. Faites tremper les gousses dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Retirer les graines, sécher et couper en tranches.
Étape 2
Faites frire les graines de coriandre dans l'huile chaude. Mélangez le reste des ingrédients avec les graines dans un mixeur. Vous aurez une pâte.
Étape 3
Chauffer le lait de coco dans une casserole, réduirefeu et ajoutez la pâte préparée. Si vous utilisez une pâte spéciale tom kha, elle doit être diluée dans du lait de coco. Chauffer, remuer pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajouter les cuisses de poulet. Sortez pendant une courte période. Ajouter le sucre de palme, les deux sauces soja, ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Étape 5
Versez de l'eau bouillante sur les nouilles de soja. Une fois trempé, faites-le frire dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 6
Cuire des nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, placez-le dans un plat de service, garnissez d'une tranche de poulet, versez sur la soupe. Garnir de nouilles sautées croustillantes, d'oignons verts hachés et de feuilles de coriandre. Servir avec des cornichons marinés, des oignons et des quartiers de lime (presser le jus dans un bol avant d'utiliser la soupe).
Recette: Soupe poulet et nouilles 
Mais toutes les soupes ne sont pas aussi longues à préparer et ont une longue liste d'aliments. Nous proposons la recette la plus simple - «Soupe poulet et nouilles maison». Ingrédients:
La technologie
Rincez et séchez le poulet. Si vous faites bouillir une petite quantité de soupe, vous pouvez couper la carcasse en deux et en faire bouillir la moitié. Placez le poulet dans une casserole et couvrez d'eau froide. Attendez qu'il bout, retirez la mousse, salez et ajoutez une ou deux feuilles de laurier. Faites cuire la viande pendant 30 à 40 minutes. Déterminez l'état de préparation avec un couteau tranchant - il pénètre facilement dans le poulet, ce qui signifie que la viande est prête. Vous pouvez digérer un peu le produit, il sera donc plus facile de séparer la viande des os. Retirer le poulet, laisser refroidir. Filtrez le bouillon. Démontez l'oiseau refroidi en morceaux, séparez la viande, choisissez-la ou coupez-la en morceaux. Faites bouillir à nouveau le bouillon. Préparez les pâtes qui entrent dans cette recette. La soupe au poulet et aux nouilles est presque prête. Il reste à jeter les nouilles aux œufs prêtes à l'emploi et les morceaux de viande dans l'eau bouillante. Faites cuire 5 minutes. Saupoudrez d'aneth haché, fermez le couvercle et laissez infuser. Vous vous retrouverez avec un bouillon riche et aromatique qui sera non seulement savoureux, mais aussi sain. La recette de soupe au poulet et nouilles est un moyen rapide et facile de la préparer. Essayez-le aussi!
