Les fraises sont considérées, sans aucun doute, les plusBaie "raffinée". C'est un élément indispensable des desserts les plus délicieux et les plus beaux. Quoi de plus attrayant, comme des fraises à la crème fouettée? En été, il est tout à fait possible de prendre soin de soi et de ses proches avec des plats aux fruits frais. Mais même en hiver, vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux en utilisant une "beauté" appétissante. En plus de la confiture ordinaire, des fraises râpées préparées avec du sucre peuvent être utilisées. Pour l'hiver, il est bouilli, versé avec du sirop ou congelé. Le traitement thermique et brut du produit peut être appliqué. Nous vous proposons plusieurs recettes sur le thème "Fraises entières et en purée au sucre". Vous pouvez également faire le plein de baies fraîches pour l'hiver en les conservant au congélateur. Choisissez la manière qui vous convient le mieux et profitez de la délicieuse gâterie toute l'année.
Comment la purée de fraises avec du sucre est-elle récoltée pour l'hiver? Recette 1: cuisiner
Lavez les baies fraîches sous l'eau courante etPlacez dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Ensuite, écrasez les fraises avec un écrasement ou un fouet dans un mélangeur. Versez la masse obtenue avec du sucre dans un rapport 1: 1 et faites bouillir pendant cinq minutes. Renversez les boîtes, enroulez les couvercles et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Fraises au sucre... Deuxième recette: la stérilisation
Mettez les grosses baies entières dans des bocaux, abondammentsaupoudrer de sucre. En conséquence, plusieurs couches apparaîtront dans le conteneur. Une livre de fraises nécessitera environ un verre et demi à deux verres de sucre. Mettez les bocaux à stériliser en les plaçant dans une casserole avec de l'eau dont le niveau doit atteindre "l'épaule". Lors de l'utilisation de récipients d'un demi-litre, le temps d'ébullition doit être d'au moins vingt minutes à partir du moment où les premières bulles apparaissent à la surface de l'eau. Après cela, les canettes sont enroulées avec des couvercles et recouvertes d'une cape épaisse pour un refroidissement progressif.
Fraises écrasées avec du sucre... Recette trois: congélation
Le stockage peut faire un merveilleux dessertmasse fraîchement congelée. Prenez trois parties de baies et une partie de sucre. Mélanger les deux ingrédients et bien battre avec un mixeur ou un mixeur. Divisez la masse obtenue dans de petits moules et congelez. Le mélange peut être utilisé dans divers desserts. Cette préparation peut également servir de plat indépendant de «glace aux fruits et à la fraise».
Les fraises en purée avec du sucre peuvent-elles être conservées au réfrigérateur (pour l'hiver)?
La structure délicate des baies ne permet pas à long termetemps, même mélangé avec du sucre, conservez les fraises à des températures de congélation. Le mélange en purée, distribué dans des récipients hermétiquement fermés, peut être conservé au réfrigérateur pendant un maximum de quinze à vingt jours. Si cette période est dépassée, il existe une possibilité de processus de fermentation. Par conséquent, essayez de manger des baies fraîches, de les traiter thermiquement ou de les congeler. En plus des procédés de traitement décrits, il existe de nombreuses autres recettes pour faire des confitures, de la purée de pommes de terre ou de la gelée à partir de fraises aromatiques. Diversifiez votre alimentation avec ces merveilleux plats!
