Délicate sauce crémeuse à plusieurs avocatsrappelle de la sauce guacamole. Après tout, il se compose même presque des mêmes ingrédients, la seule différence est dans les proportions. L'avocat, qui est la principale composante de cette sauce, est de plus en plus répandu dans notre pays. En plus du goût beurré d'origine, il a une grande valeur nutritive. L'avocat contient des composants qui arrêtent et ralentissent considérablement le développement des cellules cancéreuses. Il est également recommandé pour lutter contre l'anémie, l'hypertension et les maladies de l'estomac. L'avocat est un excellent substitut à la mayonnaise et à l'huile, et la sauce à l'avocat est bonne en salade ou en viande. Il est également idéal pour les sandwichs, les salades et les collations.
Pour faire de la sauce d’avocat, vous aurez besoin deen fait, le fruit lui-même, les échalotes, deux poivrons serrano, le jus de citron, la coriandre fraîche, l’huile d’olive, le poivre et le sel. Si vous voulez une sauce moins chaude, vous pouvez utiliser 1 piment fort. Préparez les ingrédients, épluchez l'avocat, retirez la pierre et versez la pulpe dans un mélangeur. Épluchez et hachez les échalotes, retirez les tiges et les graines du poivron serrano et coupez-le en petits morceaux (n'oubliez pas de vous laver soigneusement les mains après cela, car le jus de ce poivron est très irritant pour la peau). Ajouter de l'eau bouillante, refroidie à la température ambiante. Pressez le jus du citron, versez-le avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les feuilles de coriandre lavées et hachées, assaisonnez avec du poivre noir et du sel. Couvrir le mélangeur et mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance requise de la sauce. La sauce d'avocat épicée préparée peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Facile à cuisiner et pâte d'avocat.Pour ce faire, épluchez les fruits mûrs et râpez la pulpe sur une râpe grossière, saupoudrez de jus de citron ou de citron vert, salez et poivrez et mélangez soigneusement à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dans cette pâte, vous pouvez ajouter de l'ail, des oignons, des œufs durs et de la mayonnaise. Servir avec du pain de blé ou de seigle. C'est parfait avec des frites et du poulet. Mais contrairement à la sauce, la pâte noircit pendant le stockage à long terme et perd son goût.
Les avocats peuvent être servis non seulement pour les apéritifs.C'est parfait pour le dessert. Faites une mousse d’avocat et vous la verrez. Pour le préparer, vous devez mélanger l'avocat avec un mixeur, ajouter le lait, le sucre, la vanilline et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser refroidir pendant 20 minutes et servir. Vous pouvez également mélanger les avocats avec le jus de citron, le sucre et 2/3 de tasse d’eau bouillie et réfrigérée jusqu’à obtention d’une mousse. Mettez-les dans des verres et placez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Garnissez chaque portion de mousse de crème fouettée et de fraises avant de servir.
Le plus grand secret d'une bonne sauce à l'avocatest un très bon fruit. Vous devez choisir un avocat mûr, doux. Il doit avoir une texture muqueuse et, dans sa consistance, ressembler à du beurre à la température ambiante. Si le fruit est dur, il doit être enveloppé dans du papier ou du papier d'aluminium et placé dans un endroit sombre pendant 2-3 jours pour mûrir.
Les avocats sont aussi appelés fruits gras en raison de leurteneur élevée en graisse. C'est une riche source de protéines et contient de nombreuses vitamines, ainsi que des acides gras monoinsaturés, qui peuvent réduire le cholestérol. Les avocats fourniront à votre corps de la vitamine B, qui aide à construire des cellules et des tissus sains. Le potassium est un autre ingrédient important, nécessaire au bon développement du système nerveux central. Ce fruit est considéré comme un type d'antioxydant en raison de la présence de vitamine E. Il contribuera également à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à protéger contre la maladie d'Alzheimer. En outre, il contient des vitamines C, F, H, PP et de l'acide folique.
