Le nom commun "porc aux champignons" implique un grand nombre de recettes qui diffèrent par la composition des composants, la méthode de préparation et, bien sûr, le goût.
Pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à cuisiner, vous pouvez recommander de cuire de la viande au four. Le porc aux champignons au four est cuit très rapidement.
L'hôtesse aura besoin de:
Le porc haché finement est placé dans une forme, frotté avec de l'huile, les oignons hachés, les champignons sont placés dessus. Saupoudré de fromage, mettez au four. Le porc français aux champignons est prêt.
Les maîtresses qui aiment cuisiner des plats gastronomiques à plusieurs composants peuvent compliquer cette recette. Le porc aux champignons dans une sauce à la crème douce est tendre, aromatique et alléchant.
Tout d'abord, vous devrez préparer des aliments:
Tout d’abord, le porc est coupé en minces plastiques, émietté en farine et frit dans l’huile végétale pendant une minute de chaque côté.
Pendant ce temps, les champignons avec les oignons sont coupés en cubes. Les oignons sont placés dans une poêle à frire, versés avec de l'huile, et quand il devient transparent, les champignons sont ajoutés. Après 4 minutes, les oignons et les champignons sont prêts
La prochaine étape consiste à préparer la sauce.Dans une casserole ou une petite casserole, on mélange 50 g d'huile animale, la même quantité de farine, l'eau, la crème, le lait. Mélanger uniformément le mélange fouetté sur le feu pendant environ cinq minutes, puis du vin, des épices, du sel, du sucre et des herbes y sont ajoutés, si vous le souhaitez, du jus de citron. La sauce peut être assaisonnée avec des herbes ou des herbes au goût.
Mettez d'abord une forme graisséeviande, dessus - champignons frits aux oignons, puis fromage râpé. Tout est versé avec de la sauce, mis au four pendant environ une demi-heure. Le porc aux champignons dans une sauce crémeuse sucrée est prêt. Il est préférable de le servir avec des pommes de terre bouillies et des herbes.
Le porc aux champignons à la crème sure a un goût complètement différent, ne nécessite pas de four. Elle se prépare comme ça.
Porc, coupé en petits morceaux, d'abordfrit. Il est préférable de le faire avec de la graisse végétale. Amenez l'oignon séparément à la transparence, puis ajoutez les champignons dans la même poêle: champignons, champignons au miel, etc. En remuant, languissez pendant dix minutes.
Dans une casserole, des champignons, des oignons, de la crème sure sont mélangés, salés, du poivre, de l'ail est ajouté. Le plat prend environ une demi-heure à cuire.
Pour les amateurs de plats plus épicés, nous pouvons recommander le porc aux champignons dans une sauce aigre-douce.
Commencez par faire la sauce. Mélanger dans les plats:
C'est la soi-disant sauce rouge.
Pour préparer le jaune, mélangez l'amidon ou la farine, le jus d'ananas en conserve, le miel, le vinaigre de fruits, les épices, le sel, l'huile, le poivre.
Le porc, coupé en morceaux, est frit de la même manière que les oignons aux champignons.
La viande aux champignons et aux oignons est transférée dans une casserole, versée avec de la sauce, mise au four jusqu'à tendreté. Si vous le souhaitez, avant de verser la sauce sur le porc, vous pouvez l'assaisonner avec du fromage râpé.
Une autre option consiste à mettre des cubes de pommes de terre sur la couche de porc. Vous obtiendrez un plat copieux et savoureux qui peut être considéré à la fois comme le premier et le second.
Le porc aux champignons et à la tomate peut être cuit simplement dans une poêle. C'est fait comme ça.
Tout d'abord, le porc est frit, hachémorceaux en portions. Quand il est à moitié cuit, on y ajoute des oignons et un peu plus tard, des champignons. Environ 15 minutes avant que la viande ne soit prête, ajoutez du jus de tomate ou de la pâte de tomate diluée, du vinaigre, du poivre, du sel au goût. Même une hôtesse novice peut cuisiner une telle viande. Le résultat est très savoureux.
