Beaucoup de gens font attention à la teneur en calories. Une boisson alcoolisée, semble-t-il, ne devrait pas contenir du tout de calories, car elle ne contient pratiquement rien. Mais en réalité, c'est loin d'être le cas.
Où sont les calories dans l'alcool?
Beaucoup pourraient penser que la teneur en calories,une boisson alcoolisée sont des concepts totalement incompatibles. Est-ce vrai? Non pas comme ça. Le fait est que presque toutes ces boissons sont obtenues par fermentation. Et la fermentation est un processus qui ne serait pas possible sans sucre. Et tout le monde sait que le sucre est l'ennemi le plus dangereux pour la figure, car il contient une quantité de calories très impressionnante. C'est pourquoi l'alcool est l'une des causes les plus courantes de surpoids (ce n'est pas pour rien que de nombreux régimes impliquent d'y renoncer).
Teneur en calories des boissons alcoolisées
Alors, quelle est la teneur en calories des boissons alcoolisées? Le tableau est présenté ci-dessous. Il vous permettra de connaître la teneur en calories des boissons les plus populaires et les plus fréquemment consommées.
vin doux | 100 kcal / 100 ml |
vin de dessert | 172 kcal / 100 ml |
vin sec | 64 kcal / 100 ml |
whisky | 87 kcal / 100 ml |
Bière | 40 à 60 kcal / 100 ml |
Vodka | 235 kcal / 100 ml |
Cognac | 225 kcal / 100 ml |
Rhum | 230 kcal / 100 ml |
Cognac | 240 kcal / 100 ml |
alcool | 370 kcal / 100 ml |
Gin | 265 kcal / 100 ml |
Tequila | 230 kcal / 100 ml |
Caractéristiques des boissons alcoolisées
Voici une brève description des boissons alcoolisées.
1. Vodka. Cette boisson est obtenue en diluant de l'alcool rectifié avec de l'eau pure. Pour améliorer la qualité de la vodka (à la fois goût et arôme), lors de sa production, la filtration est réalisée avec du charbon actif. Ensuite, la boisson est mise en bouteille et livrée aux points de vente. La teneur en alcool est d'environ 40 à 50%. La vodka a une teneur en calories assez élevée. Une boisson alcoolisée de mauvaise qualité peut provoquer une intoxication grave.
2. Vin. Ils sont obtenus par fermentation et fermentation de jus de raisin. La qualité de la boisson finie dépend du cépage. De plus, la teneur en sucre peut varier. En fonction de cela, plusieurs types sont distingués: sucré, semi-sucré, sec, semi-sec, dessert et autres. Il contient environ 11 à 15% d'alcool.
3. La bière est une boisson fabriquée en fermentant du moût de malt à l'aide d'une levure de bière spéciale. Le houblon est également ajouté ici. La bière a une faible teneur en calories. La boisson alcoolisée n'est pas sucrée, mais elle est généralement consommée en grande quantité, de sorte qu'au final elle s'avère nocive pour la silhouette. La teneur en alcool varie de 4,5% à 8-10%.
4. Le rhum est obtenu par vieillissement en barriques d'alcool de rhum. Ce dernier est produit à partir de la canne à sucre. L'alcool dans une telle boisson est contenu en une quantité égale à environ 45 à 70%.
5. Le whisky est obtenu par fermentation et distillation supplémentaire du moût de grains. Ensuite, le vieillissement est nécessaire dans des fûts en bois aux parois carbonisées. Il y a environ 40 à 45% d'alcool.
6. La liqueur est une boisson obtenue en infusant des composants aromatiques (sirops, baies, fruits, etc.) sur un mélange d'eau et d'alcool. La teneur en alcool peut varier de 20 à 45%.
7. Cognac. Cette boisson est obtenue en distillant les vins de raisin puis en les élevant en fûts (le plus souvent en chêne). Il y a environ 40% d'alcool.
8. Le brandy est une boisson obtenue à la suite de la distillation de jus de fruits ou de baies enrichis et d'un vieillissement ultérieur (sa durée est d'au moins 3 ans). La teneur en alcool peut être d'environ 40 à 45%.
9. La tequila est obtenue en fermentant le jus d'agave puis en le vieillissant. La teneur en alcool est d'environ 50%.
