Malgré l'étrange combinaison de légumes et de fruitsketchup de prune, cuit à la maison, il s'avère très savoureux et parfumé. Cette sauce peut être remplie avec absolument n'importe quel plat. Surtout, c'est comme pour les pâtes et divers goulasch avec de la sauce.
Composants pour la pièce:
Pour rendre le ketchup de la prune délicieux,Seuls les fruits mûrs doivent être achetés. Après tout, les ingrédients non mûrs sont trop durs et acides, ce qui nuit au goût et à la consistance de la billette. Il convient de noter que pour préparer cette sauce, il est préférable d'acheter des prunes pourpres. Ils ont besoin d'être bien lavés, de sortir les os, puis coupés en quartiers. En outre, vous devez rincer les pommes, retirer la boîte de graines et les couper en cubes.
La recette pour le ketchup de prunes nécessite une mise en phasetraitement thermique tous les ingrédients. Pour commencer, les fruits et légumes transformés précédemment doivent être mis dans une grande casserole avec un sol épais et murs, et ils sont bien mélangés et porter lentement à ébullition. Après cela, le contenu des plats devraient couvrir et continuer à éteindre au moins une heure et demie. Pendant ce temps, tous les ingrédients transformés en une suspension uniforme visqueuse consistance épaisse.
Après que les produits sont éteints, ils sont nécessairesretirer du feu et laisser refroidir un peu. En outre, il est nécessaire de mettre un tamis fin sur les ustensiles profonds et de broyer toute la bouillie. En conséquence, vous devriez obtenir une masse parfumée et épaisse, ainsi qu'un gâteau inutile qui peut être jeté.
Le ketchup des prunes devrait être placé dans de petitescanettes stérilisées. Mais avant que brouet cuit doit être mis sur le feu et porter à ébullition, puis ajouter graduellement le sucre, la cannelle, le sel, les clous de girofle, le piment et le noir. Dans cette composition, les ingrédients doivent laisser mijoter pendant 10-13 minutes, puis versez le vinaigre et retirer du feu. Ensuite, vous voulez distribuer la sauce et rouler aux banques.
Après que le ketchup des légumes et des fruits ait refroidi, il doit être retiré dans un réfrigérateur ou une cave. Dans un tel endroit, le stock peut être stocké pendant 5-8 mois.
