Une sagesse bien connue dit:«Mangez vous-même le petit-déjeuner, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à l'ennemi», ce qui implique que le premier repas doit être le plus satisfaisant et le plus nutritif de tous, consommé pendant la journée. Cependant, dans un rythme aussi effréné dans lequel vit la majorité de la population, il n'y a souvent pas assez de temps pour préparer autre chose qu'une simple omelette ou des sandwichs le matin.
Dans cet article, nous vous invitons à vous souvenir de l'excellentune alternative aux petits déjeuners habituels, à savoir le syrniki aimé par beaucoup. Après tout, quoi de plus beau que de savourer cette délicieuse et douce délicatesse juste après le réveil. Si vous aimez ce petit-déjeuner matinal, apprenez à faire des crêpes au fromage cottage à la maison.
Les gâteaux au fromage classiques les plus simples
Pour préparer les gâteaux au fromage habituels, vous aurez besoin de:
- fromage cottage (5-17%) 0,5 kg;
- sucre 70-100 g;
- oeufs 2 pièces;
- farine 5 cuillères à soupe;
- huile de tournesol;
- sel.
Comment cuisiner:
- Pour rendre les gâteaux au fromage les plus délicieux, il est préférable d'utiliser du fromage cottage frais.
- Frottez le fromage cottage dans une râpe ou pétrissez avec une fourchette jusqu'à obtention d'une masse sans grumeaux.
- Ajouter le sel et le sucre, puis les œufs et bien mélanger.
- Incorporer délicatement la farine petit à petit.En fonction de la teneur en matière grasse du fromage cottage, il peut en avoir besoin d'un peu plus ou, au contraire, de moins. La consistance de la pâte ne doit pas être trop liquide, mais également pas très dense.
- Comme il est plus facile de faire des crêpes au fromage cottage dans une casserole, nous les utiliserons. Pour ce faire, mettez une petite poêle à feu moyen en y versant de l'huile.
- Faites de petites boules avec la pâte préparée. Puis rouler chacun dans la farine et les aplatir légèrement pour faire une sorte de galettes plates.
- Mettez les futurs cheesecakes dans une poêle préchauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée appétissante.
- Après la cuisson, les gâteaux au fromage peuvent être posés sur une serviette en papier. Afin de les débarrasser de l'huile inutile.
- Les syrniki chauds prêts à l'emploi sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont combinés avec des fruits, du lait concentré ou de la confiture.
Gâteaux au fromage appétissants avec un centre de chocolat
Après avoir appris à cuisiner des gâteaux au fromage classiques, vous pouvezprocéder avec des options plus intéressantes et totalement simples. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment faire des crêpes au fromage cottage avec du chocolat à l'intérieur. Ce dessert plaira sans aucun doute aux enfants et à leurs parents. Donc, pour préparer cette friandise, vous devez vous approvisionner en:
- fromage cottage - 0,45 kg;
- sucre - 70-100 g;
- farine - 200 g;
- oeufs 2 pcs .;
- sel;
- pétrole;
- chocolat au lait - 70 g.
Comment faire des gâteaux au fromage avec du chocolat à l'intérieur:
- Écrasez le caillé avec une fourchette pour éliminer les grumeaux.
- Ajoutez-y des œufs, du sucre et du sel. Bien mélanger. Puis incorporer lentement quelques cuillères à soupe de farine.
- Blind petites boules de la masse résultante et mettre une petite tranche de chocolat dans chacune d'elles. Trempez chacun dans la farine et aplatissez.
- Dans une poêle préparée et préchauffée, faire revenir chaque gâteau au fromage des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les gâteaux au fromage peuvent également être préparés avec du cacao.Si vous ajoutez de la poudre de cacao à la pâte, elle aura non seulement une couleur appétissante, mais aussi un goût de chocolat. Et si, en plus du cacao, mettez un morceau de chocolat au milieu du moule à fromage, vous aurez un vrai plaisir chocolaté! Le plat apportera certainement une vraie joie aux enfants et à tous les gourmands à table.
Gâteaux au fromage sains aux noix, raisins secs et miel
Si le sirniki au chocolat a déjà été essayé ou nona attiré votre attention, nous vous proposons une recette simple pour faire des crêpes au fromage cottage avec des noix et des raisins secs. Pour préparer ce délicieux petit-déjeuner sain, vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 300 g;
- farine - 2 c. l;
- oeuf - 1 pc;
- sucre - 70 g;
- noix ou noisettes - 50 g;
- raisins secs - 50 g;
- l'huile;
- chérie;
- sel.
Comment faire ce délicieux dessert:
- Mettez le fromage cottage dans un bol en le pétrissant bien.
- Ajouter la farine, l'œuf, le sucre, le sel et les noix hachées au caillé. Bien mélanger.
- Les raisins secs peuvent également être hachés et ajoutés à la masse. Et vous pouvez partir décorer les cheesecakes sur le dessus.
- Former des boules, rouler chacune dans la farine et placer dans une poêle préchauffée.
- Après la torréfaction, servir des crêpes au fromage cottage, garnies de raisins secs et versées de miel.
En suivant cette recette, essayez de faire des gâteaux au fromage avec des fruits secs. Les abricots secs, les pruneaux, les fruits confits, les ananas ou autres fruits secs sont parfaits pour la garniture.
De délicieux gâteaux au fromage au four pour perdre du poids
Et même ceux pour qui le sucre est contre-indiqué peuvent facilement se régaler d'un plat appétissant. Maintenant, nous allons vous dire comment faire des crêpes au fromage cottage sans ajouter de sucre. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 0,45 kg;
- succédané de sucre - 5 onglet.;
- oeufs - 2 pcs .;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- son - 4 cuillères à café
Comment cuisiner:
- Mélangez bien le fromage cottage, le son et la levure chimique. Ajoutez-y des œufs.
- Vous aurez besoin d'eau chaude pour dissoudre le succédané de sucre. Abaissez les comprimés et versez la solution obtenue dans la masse de caillé.
- Mettez la masse de caillé dans des moules à pâtisserie, de préférence en silicone. Mettez-les dans un four chaud. La température du four doit être d'environ 180 degrés.
- Cuire les gâteaux au caillé environ 15 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme.
Cheesecakes avec semoule
Une autre excellente recette pour faire des gâteaux au fromage avec de la semoule peut diversifier vos compétences culinaires. Donc, pour leur préparation, vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 0,6 kg;
- semoule - 30 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- sucre - 100 g;
- fruits confits - 30 g;
- vanilline - 1 cuillère à café sans toboggan;
- un peu de sel;
- huile
Comment cuisiner:
- Battre les œufs avec une fourchette ou un batteur, en y remuant lentement la semoule.
- Écrasez bien le fromage cottage avec une fourchette ou une râpe, ajoutez-y du sucre, du sel et de la vanilline. Ajoutez ensuite les œufs avec la semoule.
- Broyer les fruits confits et les mettre en masse de caillé.
- Après avoir formé et aplati les boules, faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Cheesecakes cuits au lait
Un petit déjeuner très satisfaisant peut être obtenu si vous connaissez la recette pour faire des crêpes au fromage cottage dans du lait. Pour un tel syrniki, vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 0,45 kg;
- farine - 170 g;
- oeufs - 3 pcs. (si petit, alors 4 pcs.);
- crème sure 20% - 2-3 l;
- lait - 1 l;
- sucre - 100 g;
- une pincée de sel.
Une recette pas à pas pour faire des crêpes au fromage cottage dans du lait:
- Moudre le fromage cottage avec de la farine en y ajoutant des œufs. Ajoutez ensuite le sucre et le sel. Remuez bien toute la masse. À la fin, vous devez mettre de la crème sure.
- Laissez le caillé reposer pendant environ une demi-heure.
- Une fois la masse infusée, faites-en délicatement rouler la saucisse. Couper en morceaux égaux de 2 cm d'épaisseur.
- Trempez les gâteaux au fromage obtenus dans du lait bouilli.
- Une fois que les gâteaux au fromage ont fait surface, vous pouvez les sortir et les servir avec de la crème sure ou de la confiture de baies.
Cheesecakes aux pommes de terre
Ci-dessus, nous avons proposé des options intéressantes pour savoir commentfaire des crêpes au fromage cottage. Mais il y en a aussi qui peuvent être préparés pour le déjeuner ou le dîner. Pour préparer des gâteaux au fromage avec des pommes de terre, vous aurez besoin des produits suivants:
- pommes de terre 1 pc. ou 2 pcs. en fonction de la taille;
- fromage cottage - 250 g;
- œufs - 1 pc.;
- farine - 1,5 cuillères à soupe;
- beurre fondu;
- sucre et sel au goût.
Comment faire des crêpes au fromage cottage avec des pommes de terre:
- Râpez les pommes de terre bouillies. Mélangez-le avec du fromage cottage.
- Ajoutez l'œuf et la farine au mélange. Incorporer le sel et le sucre.
- Mettez la masse obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Faites frire les gâteaux au fromage dans du beurre fondu pendant 2 minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme. Puis faites-les cuire dans une poêle sous le couvercle ou au four.
Il est recommandé de servir des gâteaux au fromage cuits avec une sauce à la crème sure mélangée avec des herbes et de l'ail.
Gâteaux au fromage aux carottes dans une casserole
Une autre excellente recette pour faire des crêpes au fromage cottage. La photo du syrniki de carotte a l'air très appétissante! Afin de surprendre votre famille avec le même dîner, vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 0,45 kg;
- carottes - 2 pcs.;
- oeufs - 2 pcs .;
- farine - 3 cuillères à soupe;
- semoule - 2,5 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café;
- huile
Préparation:
- Épluchez et râpez les carottes.
- Mélanger avec du fromage cottage râpé. Incorporer les œufs, la semoule, le sucre et la farine.
- Une fois que tout est bien mélangé, mettez la masse au réfrigérateur pendant environ 60 minutes.
- Aveugle les boules de la masse, aplatir et faire frire dans une poêle.
De délicieux gâteaux au fromage aux carottes, surtout lorsqu'ils sont combinés avec de la crème sure fraîche.
Cheesecakes Kuban fourrés
Une recette très originale pour les gâteaux au fromage, sans le composant principal de toutes les recettes ci-dessus - le fromage cottage. Mais farci de fromage et d'ail. Donc, pour faire des gâteaux au fromage inhabituels, vous aurez besoin de:
- farine - 200 g;
- Fromage russe - 200-250 g;
- l'ail;
- oeufs - 2 pcs .;
- lait - 50 ml;
- une pincée de sel;
- beurre - 120 g.
Comment faire cuire des gâteaux au fromage Kuban:
- Tamiser la farine et mélanger avec du sel. Ensuite, frottez le beurre froid avec vos mains avec de la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable.
- Versez le lait dans le "sable" et remuez. Mettez la pâte finie au réfrigérateur pendant une demi-heure. La pâte ne doit pas être collante, si c'est le cas, vous pouvez ajouter un peu de farine.
- En sortant la pâte du réfrigérateur, vous en avez besoin pour infuser pendant 10 minutes. Ensuite, étalez-le très finement sur une plaque à pâtisserie avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélanger le fromage râpé et les œufs avec l'ail. Avec ce mélange, recouvrez la surface de la pâte sur une plaque à pâtisserie en couche épaisse.
- Envoyez le produit obtenu au four, chauffé à 180 degrés, pendant une demi-heure.
- Dès que le temps s'est écoulé, sortir du four et couper en petits morceaux. Les gâteaux au fromage Kuban sont prêts.
Comme vous pouvez le voir, faire des gâteaux au fromage n'est pas du tout difficile.La chose principale dans cette entreprise est le désir et une petite quantité d'ingrédients dans le réfrigérateur. Bien sûr, vous devez porter une attention particulière aux ingrédients. Tout doit être frais.
Choisissez la recette qui correspond le mieux à votre goût. Les ménages apprécieront certainement et seront reconnaissants pour une délicatesse aussi appétissante.
