Tout le monde sait que les enfants ont juste besoin de calcium.L'absence de cet oligo-élément est lourde d'os cassants, de problèmes de dents et d'autres complications désagréables. Afin d'éviter cela, un enfant peut recevoir des sirops ou des comprimés de pharmacie, mais il est beaucoup plus efficace (et plus bénéfique) de s'assurer que le calcium pénètre naturellement dans le corps de l'enfant, c'est-à-dire avec de la nourriture. Sur les écrans de télévision, ils parlent de caillés pour bébés et de caillés enrichis en calcium, qui sont censés être très utiles pour la jeune génération, mais si vous lisez ce qui est écrit sur l'étiquette de ces produits, vos yeux attrapent de nombreux E, épaississants, émulsifiants, stabilisateurs ... Ils semblent être positionnés comment sûr, mais ont-ils besoin d'un enfant? De nombreux parents répondent à cette question par la négative. Mais le problème est: le fromage cottage ordinaire, riche en calcium et manquant de composition d'impuretés douteuses, refuse souvent les enfants. Dans ce cas, vous pouvez essayer de mélanger le fromage cottage avec des baies ou de la confiture, ou faire cuire des crêpes au fromage cottage avec des raisins secs, des abricots secs ou des fruits confits. Et l'enfant devrait également utiliser d'autres produits laitiers, qui contiennent également beaucoup de calcium (lait, kéfir, crème sure, fromage à pâte dure).
Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage est connuà toute hôtesse. Mais dans le cas des enfants, tout est loin d'être aussi sans ambiguïté. Après tout, la première question est de savoir comment faire des crêpes au fromage cottage à partir de fromage cottage afin que l'enfant accepte non seulement d'essayer, mais mange tout ce qui se trouve dans l'assiette et demande des suppléments. Et pour cela, il ne suffit pas d’obtenir une bonne recette. Bien sûr, les qualités gustatives des plats proposés sont très importantes pour les enfants, mais ils n'ont pas moins besoin de leur design magnifique et inhabituel.
Par conséquent, vous devez simultanément répondre immédiatementà deux questions: comment faire des crêpes au fromage cottage savoureuses et comment les servir pour intéresser l'enfant. Si vous avez votre propre recette éprouvée pour faire des gâteaux au fromage, c'est tout simplement merveilleux (cela va souvent de grand-mère à mère et de mère à fille), et sinon, dans les livres de cuisine ou sur Internet, vous pouvez trouver un tas de recettes et de conseils. Et ils devront être testés empiriquement. La principale chose à retenir est que le fromage cottage pour les gâteaux au fromage doit être suffisamment sec et gras, cela se limitera à une petite quantité de farine, ce qui ne fera que profiter du goût du plat cuit. Après tout, le fromage en grains doit être ressenti dans les cheesecakes, c'est en cela leur charme! Si vous peignez étape par étape comment faire cuire des crêpes au fromage cottage à partir de fromage cottage, alors l'instruction ressemblera à ceci:
- moudre le fromage cottage avec du sucre afin qu'il se transforme en une masse homogène sans grumeaux;
- ajouter les œufs et le sel au caillé;
- ajouter de la farine à la masse résultante, et nontout d'un coup: quelle que soit la fiabilité de la recette, il faut tout d'abord se laisser guider par la situation, car dans un cas le fromage cottage peut être plus sec et il y aura alors moins de farine;
- Former des gâteaux au fromage et les faire frire dans une poêle des deux côtés.
Dans l'ensemble, pour ceux qui aiment l'air légerles gâteaux au fromage peuvent être conseillés d'ajouter de la farine au minimum, et pour ceux qui préfèrent une option plus forte et plus dense - prendre un peu plus de farine. Vous pouvez procéder à partir des proportions suivantes: pour une livre de fromage cottage, vous aurez besoin de 1 œuf, 2-3 cuillères à soupe de sucre (selon l'acidité du fromage cottage), 1 tasse de farine, un peu de sel et d'huile de friture (végétale). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 poignées de raisins secs cuits à la vapeur ou d'abricots secs (finement hachés).
Mais c'est ce qui oscille sur la façon de cuisiner des gâteaux au fromagedu fromage cottage. Et comment peuvent-ils être classés de manière intéressante? Tout dépend de l'imagination parentale. Avec l'aide de crème sure, de confiture et de baies, vous pouvez transformer des cheesecakes ennuyeux en grimaces. Vous pouvez également ignorer la forme ronde et façonner les crêpes au fromage cottage sous la forme de petits rectangles à partir desquels vous pouvez faire une locomotive à vapeur avec des wagons dans une assiette, encore une fois avec de la crème sure, des raisins secs et d'autres baies. Vous pouvez sculpter des lettres «syrniki», différentes formes géométriques - et vous entraîner aussi avec de la nourriture.
Et si l'enfant refuse mêmeun tel plat décoré original? Premièrement, ne le grondez pas (comme cela arrive souvent, surtout lorsque ma mère consacre beaucoup d'efforts et de temps au processus de cuisson, et qu'elle n'est même pas d'accord pour l'essayer), et deuxièmement, essayez de l'intéresser, par exemple, laissez-la mettre le train ou le museau toute seule. Et vous pouvez également attirer un enfant directement dans le processus de fabrication de crêpes au fromage cottage, par exemple, par des efforts conjoints pour préparer la pâte et mouler diverses figures. Et puis il ne devrait pas y avoir de problèmes d'appétit, car il y a quelque chose qu'il a lui-même préparé - c'est très intéressant!
