Pudding dans la compréhension russe du chef-d'œuvre anglais -Ceci est un dessert sucré. Le composant principal peut être des céréales ou de la farine, ainsi que du fromage cottage. Il se tient avec des œufs ou juste de la farine ou de la semoule. Ces céréales ont tendance à bien gonfler et à conserver leur forme, c'est-à-dire qu'elles sont des épaississants et des stabilisants du pudding. Mais, bien sûr, le pudding aux œufs s'avère plus savoureux et plus tendre, car les œufs sont bien fouettés et donnent un excellent goût aux plats sucrés. De plus, les œufs associés au lait et à d’autres produits laitiers liquides forment une crème douce dans la composition du pudding.
Cette recette, bien sûr, vient d’Angleterre.Le pudding classique y est cuit depuis des siècles pour Noël. Ce chef-d'œuvre culinaire nécessite plusieurs heures de cuisson. Même après que tout semble être prêt, le plat doit être conservé pendant 2 mois. À ce moment-là, il est imbibé de tous les fruits secs et les noix du pudding
Le pudding classique est préparé au bain-marie.Il est nécessaire de disposer de grands récipients sur lesquels il convient de placer le bol sur 1,5 à 2 litres, résistant aux températures élevées. La cuvette est placée de telle sorte qu’au moins un litre d’eau soit placé du fond de la casserole au fond, sinon le liquide s’évaporera rapidement.
Рецепт пудинга интересен большим набором ingrédients. Fruits secs obligatoires. Vous pouvez les choisir à volonté: raisins secs, abricots, pruneaux, figues, dattes sans pierres. Eh bien, si vous pouvez obtenir des baies séchées: canneberges, cerises et autres. Habituellement, ils laissent des noix dans le pudding de Noël, car ils créent une atmosphère de fête.
Cette recette de pudding classique nécessite un dévouement ou tout simplement un grand désir d'obtenir un résultat savoureux. Et tous les efforts seront certainement justifiés.
En Russie, les puddings sont généralement cuits au four, carQue cette méthode est la plus facile. Tout le monde a un plat de cuisson. Il est graissé avec du beurre, recouvert de chapelure, puis la masse est coulée dans le moule pour un pudding futur. Il est cuit rapidement. Vous pouvez manger immédiatement chaud ou refroidir en premier.
La recette du pudding à la semoule est très simple, surtout en comparaison du précédent. Le plat est très utile car il contient des fruits et des légumes.
Ingrédients pour la recette du pudding à la semoule:
Processus de cuisson:
C'est la recette la plus facile. C'est aussi un classique.
Les ingrédients pour ce plat sont très simples:
Recette pudding étape par étape avec photo:
S'il n'y a pas de panure à la maison, il est facile de faire du pain blanc. Pour ce faire, coupez le pain en cubes de 0,5 à 0,5 cm et faites-les revenir avec de l'huile végétale raffinée.
Le feu doit être petit. Laissez-les rôtir pendant 5-10 minutes. Ensuite, laissez le pain refroidir légèrement. Pendant que les croûtons refroidissent, ils continuent à sécher dans une poêle bien chaude.
Ensuite, en utilisant un béguin en bois, il est nécessaire de pétrir les croûtons en petites miettes. La chapelure prête.
Манный пудинг можно есть теплым.Sous cette forme, il convient bien aux enfants et remplace la semoule. Le pudding chaud est encore liquide, il est donc préférable de le mettre dans des pots à crème ou des assiettes profondes. Vous pouvez saupoudrer le reste de pain grillé.
Quand le pudding se refroidira, il deviendra plus dense, comme une casserole, mais toujours très tendre.
Cette recette de pouding au riz est réputée pour être très populaire auprès des enfants. Pour cuisiner ce plat, vous devez vous approvisionner en cerises dénoyautées en été.
Ingrédients: 1 tasse de riz bouilli, 100-200 grammes de farine, 300 grammes de cerises dénoyautées, 200 grammes de sucre, 2 œufs, 3 fromages blancs en pâte au chocolat (ou 200 grammes de lait caillé), 2 grammes de levure chimique.
Tous les composants se mélangent. La pâte ne doit pas être liquide. Traitez le plat à four avec de l’huile, saupoudrez de chapelure et versez-y beaucoup. Cuire jusqu'à cuisson complète.
Cette recette de pudding avec une photo, qui montre que le plat est très tendre. Il plaira à tous les amateurs de desserts au lait caillé.
Pudding au fromage au four. La recette est très simple.
Ingrédients: une livre de fromage cottage, 100 gr. semoule, 3-4 œufs, 160 gr. sucre, 30 grammes. beurre, 80 gr. raisins secs, 1 gr. vanilline, huile végétale, chapelure, 1 gr. sel, eau
Processus de cuisson:
Чтобы пудинг получился нежнее, нужно вводить liquide un peu plus que ce qui est dit dans la recette. Par exemple, lors de la préparation du pudding au fromage cottage décrit ci-dessus, vous pouvez ajouter 100 ml de lait ou d'eau à la masse. Les œufs retiendront les composants disponibles dans une masse qui ne s'effondrera pas.
Le millet est une céréale très utile.Il est supérieur en valeur au blé (à savoir la semoule et la farine, qui sont souvent les ingrédients principaux des puddings). Le mil gonfle bien et est en parfaite harmonie avec les autres composants du pudding.
Ingrédients: 200 g de céréales de blé, 450 ml de lait, 3 œufs, 40 g de beurre, 1 c. cuillère de sucre cristallisé, 2 grammes de sel.
Processus de cuisson:
Le pudding au mil est le petit déjeuner parfait pour toute la famille.
Le sarrasin est un autre croup très précieux. Cependant, le pudding au sarrasin devra être cuit au mélangeur, car les céréales ne gonflent pas beaucoup une fois cuites.
Ingrédients
Processus de cuisson:
Пудинг – это кулинарное искусство.Ici, vous pouvez expérimenter avec les composants. L'essentiel est de rappeler la base des céréales, de la farine ou du fromage cottage, d'ajouter la quantité nécessaire de liquide pour former une texture délicate et de prendre soin du composant de liaison sous la forme d'œufs ou de produits bien gonflés.
Dans la masse pour le pudding, vous pouvez mettre quoifaites des desserts spéciaux: noix ou baies. Et si vous décorez le pouding avec du sucre en poudre, des tranches de fruits ou des pépites de chocolat, le plat se transforme alors en une gâterie festive, agréable avec son goût et sa beauté.
