Note aux hôtesses: salade de cœur de boeuf aux cornichons

Bien sûr, on voit souvent sur la tableplats d'abats. Mais le plus souvent sous forme de plat chaud. Ce qui n'est pas entièrement vrai. Si vous en faites une salade chaude, vous obtiendrez non seulement une nourriture savoureuse, mais aussi très saine. Après tout, tous les sous-produits sont saturés de minéraux indispensables à notre corps et, en plus, sont de bons produits diététiques. Aujourd'hui, nous allons préparer une salade de cœur de bœuf avec des cornichons et de différentes manières.

Recette de salade de dames Caprice

Cette salade convient parfaitement à touttable de fête. Nous avons besoin de: cœur de boeuf, concombres marinés - deux morceaux, une grosse pomme de terre, un oignon, du fromage à pâte dure - 100 grammes, mayonnaise / crème sure et épices.

Готовим салат из говяжьего сердца с солеными concombres. Tout d'abord, nous sommes engagés dans le cœur - le produit principal. On rince, coupe en deux parties, élimine le sang, tous les conduits, les articulations du cartilage et laisse pendant cinq heures dans l'eau pour laisser l'odeur. Faire bouillir ensuite avec les pois poivrons, les racines et le laurier dans l'eau pendant environ deux heures, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Dans le même temps, l'ébullition ne peut pas être autorisée. Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre et préparez le reste des produits.

Couper en fines tranches de concombres, demi-anneauxoignon. Versez de l'eau bouillante sur ce dernier, puis de l'eau glacée, l'amertume disparaîtra. Nous coupons les pommes de terre en quartiers et les coupons en fines tranches. À la fin, coupez le cœur avec de longs bâtons. Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier, ajoutons des épices, assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise. La salade au cœur de boeuf et aux cornichons est prête. Après une petite infusion, décorer avec du fromage, le râper et servir.

Recette de salade coeur d'or

Необходимые продукты:coeur de boeuf - un demi-kilogramme, oignons - quatre morceaux, carottes - trois morceaux, concombres marinés - trois morceaux, mayonnaise et sel. Et maintenant, nous vous proposons une salade de cœur de bœuf aux cornichons.

Recette de cuisine

Обрабатываем субпродукт и отвариваем с grains de poivre, piment de la Jamaïque, feuilles de laurier et sel pendant deux heures et demie à trois heures. Laissez refroidir. Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale, faites-le séparément.

Laissez-le également refroidir.Coupez les concombres en cubes, ils constitueront la première couche du saladier. Ensuite, frottez la couche de cœur sur une râpe grossière et recouvrez de mayonnaise. Ensuite - oignons, concombres et carottes. Mayonnaise à nouveau. Coeur, encore de la mayonnaise. Nous continuons: les oignons, puis les concombres et les carottes. Terminez avec de la mayonnaise. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la nourriture. Les herbes fraîches sont au top. Une autre salade de cœur de bœuf avec des cornichons préparés.

Recette pour une salade très simple au cœur de bœuf et concombres

Ingrédients:600 grammes de cœur de bœuf, deux carottes et un oignon, trois concombres marinés, du poivre noir moulu, de la mayonnaise et du sel. Nous lavons les abats à l'eau froide et les coupons en deux ou trois parties. Faire bouillir et refroidir sans le retirer de l'eau. Coupez les veines et la graisse, frottez sur une râpe grossière. Nous continuons à préparer une salade au cœur de bœuf et aux cornichons. Faire bouillir les carottes, les éplucher et les frotter également sur une râpe grossière. Nous frottons également les concombres marinés.

Peler l'oignon, le couper en petits cubes etfaire frire le beurre. Mélangez bien l'oignon, le concombre, la carotte et le cœur. Assaisonnez ensuite la salade avec du poivre noir moulu. Maintenant, c'est l'heure de la mayonnaise, nous en remplissons notre plat. L'accord final est d'envoyer la salade préparée au réfrigérateur pendant cinq à six heures. En conséquence, il s'avérera beaucoup plus juteux et plus doux.

Recette de salade de coeur entier

Nous aurons besoin:un cœur bouilli, 150 grammes de concombres marinés, deux œufs durs, 150 grammes de champignons marinés, de la mayonnaise. Faisons une salade de cœur de bœuf avec des cornichons. Une recette avec une photo nous aidera avec cela. Coupez les abats en petits cubes, faites de même avec les champignons marinés, les concombres et les œufs. La phase préparatoire est terminée, nous commençons à former la salade elle-même.

Il existe deux façons d'accomplir cette tâche:mélanger tous les ingrédients ou les disposer en couches. Nous choisissons la deuxième option. La première couche est le cœur, de la mayonnaise et des champignons. Puis les œufs et les concombres. Nous répétons toutes les couches, en les lubrifiant une fois sur deux, car elles ont elles-mêmes beaucoup de produits hydratés. Une fois les ingrédients terminés, saupoudrez la couche supérieure d'aneth finement haché. Extérieurement, la salade s'avère peut-être pas la plus attrayante, mais elle se mange en un instant.

La recette la plus simple: comment faire une salade avec du cœur de bœuf et des cornichons

Structure:cœur de bœuf - deux kilogrammes, quatre oignons, la même quantité de carottes, concombres marinés - 600 grammes. Ces produits nous suffisent pour préparer six portions. Nous faisons cuire le cœur pendant deux heures, le refroidissons et le coupons en lanières, comme des cornichons. Coupez l'oignon en demi-rondelles, frottez les carottes sur une râpe grossière, envoyez-les dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.

Puis vidangez l'excès d'huile et refroidissez-le partiellement. À la fin du processus, bien mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Cuisson de la salade feuilletée au cœur de bœuf

Pour le préparer, nous avons besoin de:coeur de bœuf - 500 grammes, fromage à pâte dure - 70 grammes, œufs durs - cinq morceaux, concombres marinés - quatre morceaux, champignons en conserve - une boîte, pois verts, également en conserve - une demi-boîte, basilic ou aneth. Maintenant, comment faire une salade de cœur de bœuf avec des cornichons. Hachez finement nos abats, hachez les champignons.

À partir d'eux, nous faisons la première couche dans le saladier.Puis - le cœur. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Les concombres hachés passent à la troisième couche, puis les œufs et le fromage râpé. Terminez par des pois et utilisez les verts comme décoration. Il est recommandé de mettre le plat fini au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'il soit bien saturé. Bon appétit!