La recette des tartes aux pommes de terre est dans l'arsenalchaque femme au foyer. Ce plat nous vient des temps anciens. Depuis des temps immémoriaux, les peuples slaves l'ont cuit et respecté. La recette des tartes à la pomme de terre dans certaines familles se transmet de génération en génération. Actuellement, il existe un grand nombre d'options pour cuisiner ces produits à partir de la pâte. Votre tirelire culinaire doit être reconstituée avec plus d'une délicieuse recette. La pâte pour les tartes peut être différente: feuilletée, levure, fraîche, crème anglaise, pour les tartes frites et ainsi de suite.
Presque tout le monde a cuit des tartes aux pommes de terreévoquent des associations avec l'enfance, avec sa grand-mère et sa cuisine délicieuse et parfumée. Ils peuvent non seulement prendre une collation, mais aussi un petit déjeuner ou un déjeuner complet. La cuisson des tartes n'est pas difficile, l'essentiel est de vouloir apprendre.
Si vous ne savez pas comment faire des tartes avecpommes de terre, alors dans cet article, vous pouvez vous familiariser avec plusieurs délicieuses recettes. Prenez 30 kilogrammes de farine, un œuf, quatre cuillères à soupe d'huile végétale pour 30 tartes. Pour préparer la garniture, préparez un kilogramme de pommes de terre, un oignon, 50 grammes de beurre, sel et poivre. Il faudra encore 200 millilitres d'huile de friture. Prenez l'oignon, coupez-le en petits cubes, faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Les pommes de terre doivent être pelées, bouillies, écrasées avec une serviette et y ajouter des oignons. Saler, poivrer et mélanger. Afin de préparer la pâte, versez la farine sur une table avec une diapositive, faites une dépression au centre et battez-y un œuf, versez trois cuillères à soupe d'huile végétale et un demi-verre d'eau. Pétrir la pâte dans un mouvement circulaire tout en ajoutant 100 millilitres d'eau. La consistance nécessaire est une pâte dense et élastique. Couvrir la pâte finie avec un film et laisser reposer 15-20 minutes. Graissez maintenant la table avec de l'huile et divisez la pâte, ainsi que la garniture en deux. étaler la moitié de la pâte avec un rouleau à pâtisserie (2 mm d'épaisseur) et l'étirer à la main. Mettez la moitié de la garniture sur le bord de la couche, roulez-la dans la pâte en forme de rouleau. Fermez les bords avec la pâte. À partir de la seconde moitié de la pâte et des garnitures, faites le même rouleau. Retirez-vous maintenant du bord du rouleau d'environ 5 centimètres, hachez-le avec le bord de la paume et tournez à cet endroit. Faites-le plusieurs fois, à la suite de quoi le rouleau entier sera divisé en portions. Chaque produit doit être mis de côté et appuyer avec la main. Faites frire les tartes dans une poêle avec de l'huile de friture.
Et cette recette de tartes aux pommes de terre est très simple etdélicieux. La pâte est composée d'un demi-litre de kéfir, d'une cuillère à café de soda, d'une demi-cuillère à café de sel, d'une cuillère à soupe de sucre et de deux verres de farine. Tout cela est mélangé, la farine est ajoutée en dernier. La pâte devrait devenir un peu plus épaisse que les crêpes. Sur une planche à découper, saupoudrée de farine, une cuillère à soupe étale la pâte et s'émiette en farine. Ensuite, une boule roule de chaque portion et un gâteau se forme. La garniture est posée sur le dessus, dans ce cas, c'est de la pomme de terre. La pâte doit maintenant être collectée le long du bord des tortillas et assaisonnée sur le dessus. Après - appuyez légèrement sur la tarte, donnez-lui la forme d'un gâteau. Lubrifiez-le avec un œuf battu et envoyez-le dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Rôtir le couvercle à feu moyen. Ces tartes peuvent également être cuites au four - pour cela, il suffit de graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.
La recette de galette de pommes de terre peut inclureet champignons. La garniture ne doit pas être uniquement composée de pommes de terre aux oignons. Si vous faites de la pâte feuilletée, graisser les tartes avec de l'huile végétale. Vous pouvez donner à leurs pâtés à la levure une belle surface brillante en les graissant avec un œuf battu ou un morceau de beurre. Plus important encore, expérimentez, à partir de cela, vos tartes ne deviendront plus savoureuses et plus aromatiques.
