Comment cuisiner Samsa à la maisonpâte feuilletée faite maison? Cette question est particulièrement intéressante pour les femmes au foyer qui ne sont pas indifférentes à un délicieux plat oriental. Il convient de noter que ces petits triangles de viande sont fabriqués assez facilement et simplement.
Comment cuisiner la samsa à la maison
Ingrédients essentiels pour la pâte feuilletée:
Le processus de pétrissage de la pâte feuilletée
Avant de cuisiner Samsa à la maisonconditions, vous devez faire vous-même de la pâte feuilletée. Après tout, c'est à partir de cette base que l'on obtient le plat de viande le plus délicieux et le plus tendre. Pour ce faire, dans un bol profond, mélangez de l'eau bouillante réfrigérée avec du bicarbonate de soude et du vinaigre. Ensuite, versez la farine de blé et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte colle bien de la paume des mains et des parois des plats. Après avoir reçu une base épaisse, elle doit être enroulée en boule, bien enveloppée d'un film alimentaire et mise de côté pendant 12 à 16 minutes.
Au fil du temps, la pâte doit être dérouléedans la formation sur une surface farinée. Il est recommandé de mettre de la margarine crémeuse fraîche et légèrement fondue sur la moitié de la feuille. Après cela, l'huile de cuisson doit être recouverte de la deuxième partie de la pâte, presser doucement les bords, puis, saupoudrer l'enveloppe résultante de farine, la rouler (1,5-2 cm d'épaisseur), en appuyant légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, la base doit être doublée encore et encore en en faisant une couche longue et étroite. La surface du rectangle résultant doit être généreusement graissée avec de la margarine fondue, puis roulée en un rouleau long et dense, puis placée au réfrigérateur pendant 30 à 55 minutes.
Ingrédients essentiels pour le remplissage:
Le processus de remplissage
Avant de faire cuire la samsa avec de la viande,il est nécessaire de laver et de nettoyer le veau des éléments étrangers, puis de le hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Après cela, il est nécessaire de hacher l'oignon en demi-anneaux, de le mettre dans un bol avec du sel et du poivre et de bien le presser. Ensuite, ajoutez du veau au légume, puis mélangez soigneusement les deux composants avec vos mains.
Comment faire cuire la samsa: la formation de produits semi-finis
Le rouleau de pâte réfrigéré doit être coupé enpièces de 3-4 cm d'épaisseur. Après cela, chaque boule doit être roulée en un petit gâteau, au milieu duquel il faut disposer 1 grande cuillère de farce de viande. Ensuite, formez un samsa sous forme de petits triangles.
Plats de traitement thermique
Comment cuisiner la samsa à la maisonIl s'est avéré non seulement savoureux, mais aussi beau? Pour ce faire, tous les produits semi-finis doivent être disposés sur une feuille (enduite d'huile), puis leur appliquer un œuf battu avec un pinceau culinaire. Cette procédure rendra le plat oriental rouge et alléchant. La cuisson du samsa au four est recommandée pendant au moins 43 minutes.
