Garniture de pâte feuilletée pour samsa: recettes

Les tartes triangulaires ouzbeks sont si friandes derésidents de notre pays multinational qu'ils ont appris à cuisiner de plusieurs manières. La garniture pour la samsa peut être différente, et aujourd'hui, nous vous proposerons des recettes simples pour vos pâtisseries préférées.

Remplissage classique

Samsa est une délicieuse pâtisserie que vous pouvezcuisiner pour toutes les occasions. Il est généralement fabriqué à partir de pâte feuilletée faite maison ou toute prête, et une variété de produits est utilisée comme garniture. Il peut s'agir de viande, de légumes, de fromage et même de fromage cottage. Mais d'abord, nous voulons vous expliquer comment préparer une garniture d'agneau classique :

• Faites défiler 500 grammes de viande, de graisse ou de bacon frais dans un hachoir à viande.
• Hacher finement l'oignon avec un couteau et le combiner avec la viande hachée.
• Assaisonner les aliments avec du poivre moulu et du sel.

Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau à la viande hachée et remuez à nouveau. La garniture deviendra juteuse et très savoureuse.

Pâte feuilletée à la viande hachée

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner et que des invités sont déjà sur le pas de la porte, utilisez notre recette. Cette cuisson nécessite le minimum d'ingrédients :

• Pâte feuilletée surgelée - deux paquets.
• Viande hachée - 500 grammes.
• Oignons - trois morceaux.
• Sel, poivre noir et cumin au goût.

La recette de la samsa à la viande hachée est très simple :

• Mélanger la viande hachée avec les oignons hachés, le sel et les épices.
• Décongelez les feuilles de pâte au réfrigérateur, puis coupez chacune en quatre morceaux.
• Placer la garniture au centre de chaque morceau et joindre les bords pour former un triangle.
• Placez la samsa sur du papier sulfurisé et placez-la dans un four bien préchauffé.

Après une demi-heure, des tartes fraîches et juteuses peuvent être servies aux invités avec du thé ou toute autre boisson chaude.

Samsa au fromage et oignons verts

De délicieuses tartes copieuses peuvent être rapidement préparées pour le petit-déjeuner ou le thé du soir.

Ingrédients

• Emballage de pâte feuilletée.
• 200 grammes de fromage hollandais.
• Un tas d'oignons verts.
• Oeuf.
• Un mélange d'herbes ou d'épices au goût.

Comment est préparée la garniture au fromage pour la samsa ? Lisez la recette de délicieuses tartes ci-dessous:

• Couper la pâte décongelée en carrés (un côté d'environ 10 centimètres).
• Coupez le fromage en tranches et hachez finement l'oignon.
• Battre l'oeuf avec les épices.
• Placer la garniture sur chaque morceau de pâte et façonner les tartes en une enveloppe.

Lubrifiez les blancs avec le mélange d'œufs et envoyez-les au four pendant dix minutes.

Remplissage de citrouille pour samsa

Cette fois, nous vous suggérons de préparer vous-même la pâte feuilletée. En conséquence, vous obtiendrez des tartes moelleuses et sucrées avec une garniture juteuse. Vous aurez donc besoin de produits comme celui-ci :

• L'eau est un verre.
• Farine blanche - trois verres.
• Sel - deux cuillères à café (une pour la pâte et une pour la garniture).
• Deux oignons.
• Saindoux - 100 grammes.
• Zira et assaisonnement pour la garniture - au goût.
• Sucre - deux cuillères à soupe.
• Du beurre.
• Citrouille.
• Jaune d'œuf.
• Kéfir - une cuillère à soupe.

Lisez la recette de la samsa à la citrouille ici :

• Remplacez la pâte pas trop dure par l'eau, le sel et la farine. Après cela, ramassez-le en boule, couvrez-le d'une serviette et laissez-le reposer pendant environ 20 minutes.
• Une fois le temps indiqué écoulé, étalez la pâte en une couche très fine et badigeonnez-la de beurre fondu. Pliez le morceau en deux, enduisez-le à nouveau d'huile et roulez-le.
• Coupez immédiatement la pâte en petits morceaux, puis placez-les sur une assiette et couvrez d'un torchon. Envoyez les blancs au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Comment faire une garniture pour samsa? Pour ce faire, vous devez passer la pulpe de citrouille dans un hachoir à viande et la mélanger avec des oignons et de la graisse finement hachés. Ajoutez du sel, des épices et du sucre à la viande hachée au goût.
• Abaisser les morceaux de pâte pour que les couches s'ouvrent. Placer la garniture au centre de chaque tortilla et épingler les bords au centre. Vous devriez avoir des blancs triangulaires.
• Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie farinée. Lubrifiez-les avec un mélange d'œuf et de kéfir, puis saupoudrez de graines de sésame.

Envoyez la samsa dans un four bien chauffé et faites cuire jusqu'à tendreté. Servez-les avec des boissons chaudes ou du lait.

Bouffée de samsa aux pommes de terre

Les tartes copieuses, dont vous lisez la recette ci-dessous, s'avèrent très savoureuses et moelleuses. Pour les préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

• Pâte - pétrissez-la avec trois verres de farine, un verre d'eau et du sel.
• Pommes de terre - six pièces.
• Oignons - quatre morceaux.
• Poivre noir moulu au goût.
• Oeuf.

Recette

• Étalez la pâte finie, graissez avec de l'huile et roulez la couche en un rouleau. Coupez le flan en morceaux égaux et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant un moment.
• Comment est préparée la garniture de pâte feuilletée pour samsa ? Il suffit d'éplucher les pommes de terre et les oignons puis de les couper en petits cubes. Mélanger les légumes avec du sel et des épices.
• Abaisser les morceaux de pâte, puis remplir les gâteaux avec la garniture. Façonner les galettes dans n'importe quelle forme et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Badigeonner la samsa avec un œuf battu, puis la placer dans un four bien chauffé. La préparation des produits de boulangerie peut être facilement identifiée par leur croûte dorée et leur arôme alléchant.

Samsa au poulet et au fromage

Des tartes juteuses et copieuses peuvent être préparées selonn'importe quelle occasion. Vous pouvez boire du thé avec eux au travail, les emmener sur la route ou tout simplement faire plaisir à votre famille avec vos pâtisseries préférées. Comme vous l'avez déjà vu, les garnitures soufflées à la samsa peuvent être très différentes. Et cette fois, nous vous recommandons les feuilletés au poulet et au fromage.

Produits nécessaires:

• Pâte à levure feuilletée - un kilogramme.
• Filet de poulet - un kilogramme.
• Fromage à pâte dure
• Mayonnaise

La recette du délicieux samsa est assez simple :

• Couper le filet de poulet en petits morceaux puis mélanger avec du sel, des épices et de la mayonnaise.
• Décongeler la pâte et la couper en carrés. Déroulez les flans avec un rouleau à pâtisserie.
• Placer le poulet sur la pâte et garnir de la garniture au fromage râpé. Pincez les coins opposés des carrés pour façonner les galettes en une forme rectangulaire.

Faites cuire la gâterie au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis servez-la immédiatement sur la table.

Samsa soufflée à la viande et au fromage

Faire de la pâte feuilletée à la maisonEst un processus assez compliqué et long. Par conséquent, dans certains cas, vous serez aidé par un produit fini qui peut être acheté dans n'importe quel supermarché. La garniture à la samsa à la viande est peut-être la plus populaire. Mais nous ajouterons du fromage et des légumes à la viande hachée, ce qui rendra les tartes encore plus savoureuses et juteuses.

Ingrédients

• Porc haché - 500 grammes.
• Riz - 100 grammes.
• Oignons - trois morceaux.
• Pâte feuilletée - 500 grammes.
• Fromage - 200 grammes.
• Les carottes sont une chose.
• Sel et épices au goût.
• Huile végétale
• Un oeuf

Recette de samsa feuilletée :

• Hachez l'oignon dans un bol mixeur, puis mélangez-le avec la viande hachée. Ajoutez des carottes râpées, du sel et des épices aux aliments.
• Faire bouillir le riz, rincer à l'eau courante et le mélanger avec de la viande hachée.
• Préchauffer une poêle et faire frire tous les aliments préparés dans de l'huile végétale.
• Râpez le fromage sur une râpe grossière et mélangez-le avec de la viande hachée chaude.

La garniture pour samsa est prête. Il suffit de mouler les tartes et de les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Samsa au fromage cottage

La garniture inhabituelle pour les tartes feuilletées se marie bien avec la pâte toute prête. Essayez notre recette de samsa et surprenez vos invités avec de délicieuses pâtisseries.

Ingrédients

• Farine - 500 grammes.
• Eau froide - 200 ml.
• Huile végétale - deux cuillères à soupe.
• Les oeufs sont deux.
• Sel - une cuillère à café et demie.
• Beurre - 100 grammes.
• Fromage cottage - 500 grammes.
• Crème sure - trois cuillères à soupe.
• Ail - deux gousses.
• Verts - un groupe.
• Poivrons noirs et rouges, graines de sésame - au goût.
• Jaune d'œuf.

Recette de samsa maison au fromage cottage:

• Pétrir la farine, l'eau, l'œuf et l'huile en une pâte. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant une heure.
• Lorsque le temps est écoulé, divisez la pâte par quatreparties, puis roulez chacune en une fine couche. Graisser les flans avec du beurre et les rouler en rouleaux. Remettre la pâte au réfrigérateur pendant encore une demi-heure.
• Écrasez le fromage cottage avec une fourchette, mélangez-le avec de la crème sure, des herbes hachées et un œuf.
• Coupez les pâtons en morceaux et étalez les flans avec un rouleau à pâtisserie.

Aveugler les tartes, les badigeonner d'un œuf et parsemer de graines de sésame. Cuire la friandise dans le four préchauffé. Lorsque la samsa est recouverte d'une croûte dorée, vous pouvez la sortir et la refroidir légèrement.