Aujourd'hui, nous examinons différents plats à base de céréales. Des recettes avec des photos présentées dans l'article aideront chaque hôtesse à préparer votre plat préféré.
Cocotte de semoule de maïs
Alors, que peut-on préparer à partir de céréales? Les recettes de ces plats sont les plus diverses. Nous vous proposons de faire une casserole de gruau de maïs.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 100 ml de lait;
- 30 grammes de pommes et de carottes;
- un œuf;
- une pincée de vanilline;
- 100 grammes de gruau de maïs;
- sel et sucre (au goût);
- beurre (pour lubrification);
- eau bouillie (100 ml sont nécessaires pour faire bouillir, 200 ml pour tremper).
Cuisson Casserole: instructions étape par étape
- Au début, remplissez les grains avec de l'eau (200 ml). Laisser agir pendant trois à quatre heures.
- Puis égouttez l'eau, versez frais (100 ml). Mettez le pot sur le feu.
- Faire bouillir la bouillie jusqu'à ébullition pendant environ quinze minutes. Après avoir versé du lait dans la casserole. Apportez la bouillie au plus vite. Retirer du feu. Laissez refroidir.
- Pelez une pomme et une carotte. Puis râpez les légumes et les fruits.
- Mélangez ensuite le tout, ajoutez du sucre au fruit moulu (un peu).
- Lorsque la bouillie est refroidie, fouettez l'œuf dans une assiette séparée jusqu'à ce qu'il mousse.
- Ensuite, versez la moitié du mélange dans un pot de porridge, ajoutez la vanille, le sel et le sucre au goût. Mélangez ensuite le tout soigneusement.
- Prenez un plat allant au four, graissez-le avec du beurre. Mettez la moitié de la bouillie, puis mettez dessus les carottes râpées, la pomme.
- Puis recouvrez le reste de la farine de bouillie. Sur le plat, verser un œuf battu (résidu).
- Puis envoyez préchauffé à deux cents degréscocotte au four pendant quinze minutes. Dès que le plat est recouvert d'une croûte odorante, prenez-la. Couper la cocotte en morceaux et servir à la table.
Soupe De Maïs
Continuant à décrire les recettes de cuisson des céréales, nous vous parlerons de cette soupe ensoleillée et saine. Il convient aux enfants et au menu diététique.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- deux litres d'eau;
- une demi-tasse de gruau de maïs;
- cinq morceaux de pommes de terre;
- beurre (au goût);
- sel;
- verts et poivre noir moulu;
- gros oignon;
- une carotte de taille moyenne.
Soupe de cuisine
- Commencez par préparer tout ce dont vous avez besoin pour la soupe.
- Mettez l'eau du feu, salez, portez à ébullition.
- Passer à travers les grains de maïs, enlever les cailloux et les débris. Rincez abondamment.
- Ensuite, mettez les céréales dans l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu, laisser bouillir jusqu'à ce que le couvercle soit ouvert. Le processus prend environ quarante minutes.
- Ensuite, coupez les carottes, les oignons et les pommes de terre. Jeter dans la soupe.
- Cuire le kharcho pendant environ vingt minutes.
- Repas prêt saison avec les verts.
Nous avons examiné comment préparer des plats à partir de gruau de maïs. Les recettes de la photo présentée ci-dessus aideront chaque femme à préparer la nourriture qu’elle aime.
Côtelettes
Considérons maintenant le plat, qui est préparé sur la base de plusieurs types de céréales.
Si vous êtes intéressé par les céréales de blé,dont les recettes sont différentes, alors faites attention à ces escalopes. Ce plat est assez original. Après tout, les plats sont préparés sans viande, uniquement à partir de céréales. Il s'avère que la nourriture est très satisfaisante. Pour un tel plat, vous ne pouvez pas servir de plat d'accompagnement, il y aura assez de sauce, par exemple, de la crème sure.
Si vous êtes intéressé par les céréales d'orge, dont les recettes sont à la fois simples et complexes, faites attention à ce plat. Après tout, ce plat contient ce gâchis.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- cent grammes de gruau d'orge;
- cinquante grammes de sarrasin, de riz et de gruau de blé;
- une grosse tomate;
- une cuillère à café de sel;
- deux œufs de taille moyenne;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- une cuillère à café de poivre moulu (noir).
Processus de cuisson: recette étape par étape
- Faites bouillir toutes les céréales à l'avance, y compris le riz.
- Mélangez-les alors encore chauds.
- Lavez ensuite la tomate, hachez-la, ajoutez-y les œufs, le sel et le poivre.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire des escalopes à partir de la viande hachée, les mettre dans une casserole.
- Ensuite, faites-les frire et des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les galettes encore tièdes.
Kharcho de céréales
Continuer à considérer les céréales, leurs recettespréparations, nous vous parlerons d'un autre plat appelé kharcho. Un tel plat diversifie votre table de tous les jours. Cette soupe est riche, copieuse et, bien sûr, parfumée.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- trois gousses d'ail;
- un demi-verre d'orge perlé;
- 300 grammes de boeuf;
- des pommes de terre;
- 50 grammes de céleri;
- un oignon;
- pomme de terre (un pc);
- une grosse carotte;
- trois concombres moyens;
- pâte de tomate (50 ml);
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de tkemali;
- épices (choisissez à votre discrétion).
Cooking Kharcho
- Préparez d'abord tous les ingrédients.
- Faites cuire le bouillon, ajoutez-y la feuille de laurier et l'oignon. Légumes coupés (carottes, pommes de terre, céleri). Ajoutez ensuite le bouillon.
- Après vingt minutes, ajoutez l'orge perlé, que vous avez trempé à l'avance pendant une heure, en en vidant préalablement l'eau, ainsi que l'ail haché.
- Laissez cuire une heure à feu doux.
- À ce moment, faites la torréfaction. Elle se prépare simplement. Dans l'huile, faire frire les oignons, ajouter le tkemali.
- Râpez ensuite les concombres, ajoutez à la friture. Versez quelques cuillères à soupe d'eau et de pâte de tomate.
- Assaisonnez ensuite la soupe avec la composition résultante. Donnez-lui encore dix minutes pour cuisiner.
- Servir le kharcho avec de la crème sure et des herbes.
Polenta
La polenta est un plat facile à cuisiner. Il plaira à ceux qui suivent leur silhouette et leur santé. L'avantage du plat est qu'en plus d'être utile, il est également très savoureux.
Si vous voulez non seulement manger, mais aussi remplirle corps avec des oligo-éléments utiles, puis faites attention aux plats à base de céréales. Les recettes que nous envisageons seront utiles. Nous vous recommandons particulièrement d'essayer ce plat. La polenta est un plat d'origine italienne. Cette nourriture au XVIe siècle était la principale nourriture des paysans.
Dans ce plat, même après traitement, des propriétés utiles restent. Pour la digestion, ces céréales sont très utiles.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- quinze grammes de sel;
- 330 grammes de grains de maïs;
- 740 ml d'eau.
Processus de cuisson à la polenta
- Préparez tous les composants nécessaires.
- Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, commencez à remplir les céréales. Dans le processus, en remuant constamment avec une cuillère.
- Cuire à feu doux.
- Lorsque la bouillie commence à traîner derrière les murs, ellecrépitement, il peut être enlevé. Il est presque prêt à manger. Vous pouvez ajouter des légumes à la bouillie. Puis la polenta, coupée en petits morceaux, ajouter au lait, servir à table.
Une petite conclusion
Vous savez maintenant préparer des céréales. Les recettes que nous avons décrites dans l'article vous aideront. Nous espérons que nos recommandations vous aideront à créer des plats de bouillie.
