Réunis pour faire plaisir à vos proches et amispâtisseries, mais il s'est avéré qu'il n'y avait pas d'oeufs dans le réfrigérateur? Ou tout simplement pour une raison quelconque, vous ne les mangez pas? Ne vous découragez pas, car la cuisson sans œufs peut être tout aussi délicieuse, luxuriante et parfumée. L'essentiel est de choisir la recette souhaitée et de suivre les instructions. Dans cet article, vous trouverez plusieurs recettes populaires qui présenteront une variété de pâtisseries sans œufs. Les recettes décrites ci-dessous sont si simples que même une hôtesse novice peut facilement y faire face.
Cuisson sans œufs ni lait
Biscuits à la banane
Ingrédients Trois tasses de farine, une banane, un verre de sucre, un soda, deux cuillères à soupe de miel.
CuissonNous nettoyons la banane et, à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur, la pétrirons, ajouter le miel et le sucre, bien mélanger. Nous mettons les plats avec une masse de banane douce dans un bain-marie, remuer constamment. Lorsque le sucre est complètement dissout, versez le soda, continuez à remuer. La masse devrait augmenter légèrement en volume et devenir blanche. Après cela, retirez du feu. Verser la farine dans la masse et pétrir. Abaisser la pâte pétrie, il devrait s’agir d’une couche d’un demi-centimètre d’épaisseur, à l’aide de différents chiffres, nous découpons des biscuits.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier graissé,disposer des cookies. Si vous le souhaitez, graisser avec de l'eau et du sucre. Cuire au four environ 10 minutes. La température de cuisson est de 160-180 degrés. Une telle cuisson sans œufs plaira à coup sûr à la plus petite dent sucrée.
Enveloppes avec biscuits à la confiture
Ingrédients. Fromage à la crème Philadelphia ou autre type (100 g), beurre (100 g), un demi-verre de confiture ou de confiture épaisse, farine (1 verre), sucre glace.
Cuisine.Dans un bol profond, mélanger le beurre et le fromage de Philadelphie, lorsque la masse devient homogène, nous introduisons la farine en petites portions. Pétrir la pâte, à partir de laquelle nous formons une boule, la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (il vaut mieux la laisser toute la nuit).
Étalez la pâte réfrigérée - l'épaisseur de la coucheenviron un demi-centimètre, coupé en petits carrés, au milieu de chacun mettre un peu de confiture (confiture). Nous connectons les extrémités opposées des carrés ensemble. Nous étalons les cookies sur une plaque à pâtisserie, que nous mettons au four, cuire au four pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé. La température de cuisson est de 180 degrés. Saupoudrez les biscuits finis de sucre en poudre.
Cuisson au kéfir sans œufs
Petits pains au kéfir
Ingrédients. Farine (3 tasses), kéfir (1 tasse), une demi-cuillère à café de sel, de soude et de levure chimique, beurre (175 g), sucre (0,5 tasse).
Cuisine.Versez la farine tamisée, le soda, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Ramollir le beurre et remuer avec de la farine. Lorsque la masse ressemblera à une miette, versez le kéfir et mélangez bien. La pâte obtenue sera légèrement liquide. Nous le roulons en boule et l'aplatissons un peu avec nos mains, à l'aide d'un verre ou d'une tasse, nous découpons des cercles. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et, si vous le souhaitez, graisser avec du kéfir et saupoudrer de sucre. Cuire au four à 220 degrés pendant 12-15 minutes.
Gâteau de semoule
Ingrédients. Un verre de semoule, sucre, farine et kéfir, 100 g de beurre, sel, acide citrique, vanilline, soda. À la demande de noix, raisins secs ou fruits confits.
Cuisine.Versez le kéfir dans un bol profond, mélangez-le avec le sucre et la semoule. Laissez ce mélange pendant plusieurs heures pour faire gonfler la semoule. Dans un autre plat en fer, faire fondre le beurre et y faire légèrement revenir les noix et les raisins secs. Laisser refroidir légèrement, verser dans la semoule gonflée, bien mélanger. Versez la farine tamisée, la soude, le sel et un peu d'acide citrique. Pétrissez bien la masse résultante. On prend un plat de cuisson, on l'enduit d'huile et on y étale la pâte. Laissez-le pendant 10 minutes. Un tel gâteau est cuit à partir de semoule pendant 40 minutes. La température est de 180 degrés.
Ce n'est qu'une petite partie, mais en général la cuisson sans œufsgagner en popularité de plus en plus, donc la liste des recettes augmente considérablement au fil du temps. Vous pouvez cuisiner sans œufs des gâteaux, des tartes, des tartes, des pâtisseries, des casseroles, des muffins, des puddings et bien plus encore.
