Comment faire du porc dans la pâte cuite au four correctement?

Toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner de la viande. Pour ce faire, vous devez être disposé et au moins un peu versé en cuisine. Il est préférable de commencer à apprendre avec du porc. Il est doux, délicat et très facile à traiter. Il s'avère que le porc est très savoureux dans la pâte cuite au four. Il ne sera pas difficile de le préparer.

Option maison

Des plats de viande généralement complexes sont préparés par l'hôtessefins de semaine. Cela prend du temps et distrait des autres activités. Mais il existe une méthode qui peut être utilisée en semaine. Une excellente option est le porc en pâte cuit au four.

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants: un kilo et demi de pulpe de porc, œuf, sel, graines de carvi, poivre moulu.

Pour la pâte: 3 tasses de farine, sel, un œuf et un sachet de margarine.

L'essentiel est de tout faire dans un certain ordre:

1. La première étape consiste à préparer la pâte. Pour ce faire, hachez la margarine dans la farine, puis ajoutez le jaune et le sel. Mettez le produit fini au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.
2. Maintenant, vous pouvez prendre la viande. Il doit être bouilli dans de l'eau bouillante, en ajoutant du sel et du poivre. Un gros morceau peut être coupé en deux pour accélérer le processus. Après une demi-heure, vous pouvez le sortir et le saupoudrer de graines de carvi broyées dessus.
3. Divisez la pâte préparée en deux parties et roulez chacune d'elles.
4. Placez la première couche sur une plaque à pâtisserie. Placez la viande dessus et couvrez-la avec la seconde.
5. Enduire le produit semi-fini de protéines, hacher à certains endroits et envoyer au four.

Après environ 40 minutes, le porc dans la pâte cuite au four sera complètement prêt. Il peut être mis sur une assiette, coupé en fines tranches et servi.

Une manière similaire

Les cuisiniers affirment que la pâte pour une telle occasionvous pouvez faire quelque chose comme des boulettes. Cela simplifiera un peu la recette, mais il faudra des épices pour plus de saveur. Les produits dont vous avez besoin sont presque les mêmes: pour 0,9 kilogramme de viande, un verre de farine et d'eau, 2 gousses d'ail, 5 grammes de poivre moulu, 10 grammes de sel et toutes les herbes aromatiques.

Le porc en pâte cuit au four se prépare différemment:

1. La viande doit d'abord être lavée, séchée, frottée avec du sel et des herbes, puis recouverte de papier d'aluminium et mise au réfrigérateur pendant une courte période.
2. Pétrir la pâte avec de la farine, du sel et de l'eau.
3. Roulez-le en une fine couche. L'épaisseur ne doit pas dépasser un demi-centimètre.
4. Placez un morceau de porc au milieu. Mettez de l'ail haché dessus, puis enveloppez doucement les bords avec une enveloppe. Faites quelques trous sur le dessus pour que la vapeur s'échappe.
5. Transférer la pièce dans le moule et l'envoyer au four.

Vous devrez attendre environ deux heures. Mais au final, vous pouvez être complètement sûr.

Porc au jambon

La combinaison de différents types de viande est toujours bonne pour le plat. Et si vous y ajoutez du fromage et des légumes, le résultat sera tout simplement incroyable.

C'est ainsi que le porc en pâte est cuit, cuitdans le four. La photo est capable de montrer l'image entière de l'intérieur. Pour le travail, vous aurez besoin des composants suivants: 450 grammes de porc frais, 200 grammes de jambon, d'oignon, 100 grammes de fromage, un œuf, 2 gousses d'ail, sel, huile végétale, poivre noir, moutarde du Dévonien et quelques feuilles de pâte feuilletée prête à l'emploi.

La recette est absolument simple:

1. Faites plusieurs coupes avec un couteau dans le morceau de viande. Après cela, frottez-le bien avec du poivre, du sel et de la moutarde.
2. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés.
3. Râpez le fromage et coupez finement le jambon.
4. Graisser le moule avec de l'huile et déposer une feuille de pâte sur le fond.
5. Sur celui-ci, mettez alternativement le fromage, le jambon, une partie du mélange d'oignon, la viande, à nouveau les oignons, le jambon et le fromage.
6. Couvrez tout cela avec une deuxième feuille, graissez avec un œuf et envoyez au four. Il est préférable de régler la température à l'avance au moins 180 degrés.

Après 50 minutes, la viande prête peut être retirée. Et l'odeur de celui-ci, comme un réveil, vous indiquera l'état de préparation.

Option de portion

Comme le montre la pratique, beaucoup de gens aimentporc dans la pâte, cuit au four. Une recette avec une photo vous aide à mieux comprendre la technologie et à suivre chaque étape du processus. Certaines femmes au foyer préfèrent cuisiner des repas chauds en portions. Cela ne facilite pas le travail, mais cela facilite le service et le service.

Dans un tel cas, vous pouvez essayer l'option où vous avez besoin: 1 kilogramme de porc, 2 oignons, un verre de farine, 2 œufs, 10 grammes d'eau, 2 gousses d'ail, sel, épices et poivre.

Description du processus:

1. Le soir, frottez la viande avec du sel, des épices, de l'ail et mettez au réfrigérateur toute une nuit.
2. Faites frire les oignons séparément.
3. Le matin, préparez la pâte à partir de farine, de sel, d'eau et d'œufs. Étalez-le en une fine couche sur la table, puis coupez-le en carrés réguliers.
4. Coupez la viande en morceaux au hasard.
5. Mettez le porc et les oignons sur chaque carré. Enveloppez la pièce et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire les produits au four pendant environ une heure. La température à l'intérieur de l'armoire doit être de 185 degrés.

Les pailles prêtes à l'emploi peuvent être disposées sur un plat ou servies sur une assiette séparée pour chacun.

Appétissant assorti

Il s'avérera très savoureux si la composition du plat estaussi divers que possible. Il ne doit pas contenir que du porc dans la pâte, cuit au four. Une recette pas à pas permet de voir à quel stade l'un ou l'autre composant est introduit. Il est préférable de réfléchir à l'avance à la liste des produits.

Dans ce cas, vous aurez besoin de: porc, pâte prête à l'emploi (sans levain ou feuilletée), champignons, oignons, sel, poivre moulu et tomates séchées au soleil. Il n'y a aucune restriction sur le nombre. Tout dépend de vos préférences personnelles. Le processus de cuisson est très simple:

1. Battez bien la viande pour que le morceau soit presque transparent.
2. Faites frire les champignons et les oignons et coupez les tomates en lanières.
3. Abaissez la pâte et étalez-la sur la table.
4. Mettez de la nourriture dessus un par un dans n'importe quel ordre.
5. Repliez les bords et fixez-les avec une couture. Fondamentalement, s'il y a suffisamment de pâte, la nourriture peut être emballée comme un achat en magasin.
6. Transférer la structure sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four pendant 45 minutes. 200 degrés suffiront amplement.

Le rouleau fini doit pouvoir se coucher pendant 20 minutes, puis couper et manger.