Pour les Américains, les crêpes sont les plus populairesoption petit-déjeuner. Doux et moelleux, ils se marient bien avec le thé ou le café chaud et donnent un bon regain de vivacité pour toute la journée. Et pour rendre le petit-déjeuner plus nutritif, vous pouvez faire des crêpes à la saucisse pas tout à fait ordinaires. Ce plat n'est pas particulièrement complexe. Et vous pouvez le cuisiner de différentes manières.
Zucchini Beignets
En été, quand les lits ne font que commencerles légumes apparaissent, je veux les manger le plus souvent possible. Par conséquent, il serait tout à fait logique de cuisiner des crêpes parfumées avec des saucisses de courgettes fraîches pour le petit-déjeuner. La cuisson d'un tel plat ne nécessite pas beaucoup de temps ni de travail. De plus, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients pour fonctionner:
- une petite courgette;
- sel;
- 150 grammes de n'importe quelle saucisse cuite;
- 2 oeufs;
- un sac de levure chimique;
- poivre moulu;
- environ 70 grammes de farine.
Cuire de telles crêpes avec des saucisses est facile:
- Tout d'abord, les courgettes et les saucisses doivent être hachées sur une râpe grossière.
- Transférer les aliments préparés dans un récipient profond.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. La pâte finie doit reposer pendant 10 minutes.
- Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle.
- Étalez la pâte avec une cuillère à soupe.
- Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Transférer les produits finis sur une serviette en papier (ou une serviette). Cela aidera à éliminer l'excès de graisse.
Crêpes au fromage et saucisse
Si vous le souhaitez, des crêpes à la saucisse peuvent être faites pour ressembler à un sandwich. En tant que tels, ils sont idéaux pour le petit déjeuner. Dans ce cas, les produits suivants sont utiles:
- 2 verres de lait;
- 160 grammes de farine;
- 2 oeufs;
- sel;
- 400 grammes de saucisse bouillie;
- 35 grammes d'huile végétale;
- fromage à pâte dure.
Le processus de cuisson de ce plat se compose de plusieurs étapes:
- Pétrir la pâte du lait, des œufs et de la farine. Battez-le avec un fouet ou un batteur pendant 5 minutes.
- Coupez le fromage en tranches égales. Par leur nombre, il devrait y en avoir autant que les crêpes elles-mêmes.
- Coupez la saucisse en morceaux dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 centimètre d'épaisseur. Il devrait y en avoir 2 fois plus que le fromage.
- Pour le travail, il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais. Tout d'abord, vous devez bien réchauffer l'huile dessus.
- Répartir la pâte en petits morceaux ovales avec une cuillère.
- Sur chacun d'eux, mettez 2 morceaux de saucisse avec du fromage au milieu.
- Versez la pâte sur les blancs.
- Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Retournez ces produits très soigneusement afin qu'ils ne s'effritent pas.
Crêpes au yogourt
Pour rendre le produit fini plus luxuriant, vous pouvezfaire cuire des crêpes avec des saucisses sur du kéfir. Cette option est considérée comme plus courante pour les produits à base de pâte. Tout d'abord, vous devez collecter tous les produits nécessaires sur le bureau:
- 1 oeuf
- 290 millilitres de kéfir (ou yogourt);
- 12 grammes de bicarbonate de soude;
- 160 grammes de farine;
- 300 grammes de saucisse;
- sel;
- quelques verts (aneth ou ciboulette).
Dans ce cas, la technique suivante est utilisée:
- Pour préparer la pâte, battez l'œuf avec du sel en une mousse dense. Ajoutez ensuite le kéfir, le soda et laissez reposer le mélange pendant un moment.
- Ajouter la farine et ajouter immédiatement la saucisse pré-hachée.
- Réchauffez bien la poêle avec de l'huile. Sinon, il sera difficile de retourner les crêpes plus tard.
- Versez la pâte dans la graisse bouillante.
- Faites frire les produits des deux côtés jusqu'à ce que leur surface soit recouverte d'une croûte brun doré caractéristique.
Ces crêpes peuvent être mangées simplement avec du thé ou saupoudrées sur une assiette de beurre ou de crème sure. Dans tous ces cas, le plat sera tout aussi savoureux.
Crêpes à l'avoine
Habituellement, ils utilisentfarine de blé. Mais l'avoine fait aussi de délicieuses crêpes à la saucisse. La recette n'est pas tout à fait ordinaire, mais assez intéressante. Vous aurez besoin des composants suivants:
- un verre de flocons d'avoine;
- sel;
- 2 oeufs;
- 150 grammes de saucisse bouillie (ou saucisses);
- une cuillère à café de levure chimique;
- huile végétale;
- poivre moulu.
Technologie de cuisson:
- Broyez les flocons dans un mixeur. Cela fera de la vraie farine d'avoine.
- Ajoutez-y du sel, des œufs, du poivre, mélangez bien le tout et laissez reposer 5 minutes.
- Hachez la saucisse en morceaux au hasard.
- Connectez-le à la pâte.
- Verser le mélange dans une poêle préchauffée et faire revenir dans l'huile des deux côtés.
Les produits finis sont immédiatement très gras,par conséquent, ils doivent d'abord être transférés sur une serviette. Il est préférable d'utiliser ces crêpes chaudes. Mais même après refroidissement, ils ne perdent pas leur goût. Et personne ne devinera qu'ils sont fabriqués à partir des flocons d'avoine les plus courants.
