Comment faire cuire le châtaigne

Que pouvez-vous faire des marrons si vous avez déjàacheté ces fruits exotiques? Dans nos marchés, ce sont des invités très rares. Mais en Europe, ils sont souvent servis à la table de Noël. Et bien sûr, ils savent bien cuisiner les châtaignes. La recette de la volaille farcie avec ces fruits est très populaire. Châtaignes au four - une délicatesse de rue commune. Voyons ce que vous pouvez faire de ces fruits inhabituels.

Comment choisir et comment faire cuire la châtaigne

Les fruits de marrons sont immangeables.Seule la nourriture du sud est consommée. Ils ont un goût sucré. Et cela a l'air très différent du cheval: les aiguilles recouvrant la peau sont plus épaisses et il y a plus d'un marron dans la boîte. Grandir dans le Caucase et quelque part en Europe. Ils sont importés d'Arménie et d'Azerbaïdjan en Russie. Avant de faire cuire la châtaigne, il convient de la nettoyer des coquilles, en recouvrant l'extérieur. Un

aussi des membranes internes blanches.Cependant, avant de cuire la châtaigne, elle est coupée en travers (ou faites une petite encoche sur le côté). Sans cette procédure, les fruits pourraient exploser une fois cuits. Cela devrait être fait dans le cas où vous allez faire griller des châtaignes, ainsi que si vous voulez les faire cuire ou les faire bouillir.

Спектр блюд, которые готовятся из этих плодов, assez large. Comment faire cuire la châtaigne pour le dessert, connaît presque toute femme au foyer en Europe. La chose la plus facile est de faire frire. Les fruits coupés sont répartis sur le plateau (de préférence en fonte ou en aluminium). Serviettes de chiffon superposées trempées dans de l'eau. Cela empêchera les châtaignes de se dessécher.

Le couvercle est fermé et frit pendant une demi-heure, parfoismélanger et mouiller les serviettes séchées. Dans la noix finie, la coque s’enlève facilement et semble cassante. Servez-les, en arrosant du chocolat ou toute autre sauce sucrée.

Les châtaignes ne sont pas qu'un dessert

Avec ces fruits, vous pouvez faire cuire le lapin et la viandeles oiseaux. À partir de marrons grillés, vous pouvez préparer une purée de pommes de terre au mélangeur en ajoutant des légumes ou un peu de bouillon de légumes. Ils sont également un excellent remplisseur pour les soupes. Vous pouvez les faire cuire dans une sauce savoureuse. Par exemple, dans le café. Pour ce faire, prenez un demi-kilo de fruits pelés, coupez-les et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante (5 min). Ensuite, épluchez et cuisez encore un quart d'heure. Prenez deux jaunes, battez avec deux cuillerées à soupe de cognac, ajoutez 100 g de café fort et fraîchement préparé. Broyer avec la crème et laisser bouillir au bain-marie jusqu'à consistance épaisse. Puis verser la sauce aux marrons, servir.

Purée Soupe

Une poignée de marrons pelés et une tige hachéecéleri verser deux verres de bouillon et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Puis écraser et assaisonner avec une cuillerée de farine frite au beurre. Faire bouillir, poivrer, saler et ajouter une demi-tasse de crème chaude. Servir avec des croûtons.

Viande de châtaigne

Нарезать мякоть на порционные куски.Faire mariner une nuit dans du vin blanc avec des épices. Frire avec des oignons. Ajoutez ensuite les châtaignes, les figues et le zeste d'orange. Verser le bouillon ou le reste de la marinade et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Le liquide peut être ajouté au besoin.