Que cuisiner pour le dîner en été? Okrochka - la meilleure option!

Que cuisiner pour le dîner en été?Cette question est posée par de nombreuses femmes au foyer qui veulent faire plaisir à leurs proches avec un plat savoureux, mais léger et nutritif. Cependant, lors d'une chaude soirée d'été, tout le monde ne voudra pas passer beaucoup de temps au poêle. À cet égard, les experts recommandent de cuisiner pendant une telle période, mais uniquement des soupes froides, qui remplissent facilement l’approvisionnement en liquide, satisfont la faim et se rafraîchissent.

Dîner rapide en été ou comment faire une okrochka sur du kvas

Ingrédients nécessaires:

• concombres frais de taille moyenne - 3 pièces;
• saucisse bouillie - 120 g;
• pomme de terre fraîche - 2 tubercules;
• gros oignon - 1 pc;
• persil et aneth fraîchement cueillis - un gros bouquet;
• petites carottes - 1 pc.
• 3 petits œufs de poule;
• poireau - 2-3 flèches;
• radis frais - 3-4 pièces;
• sel iodé - 0,5 petite cuillère;
• poivre moulu - sur demande;
• mayonnaise et crème sure - au goût;
• brassage maison - à goûter.

Transformation des principaux produits

Réfléchir à quoi cuisiner l'étédîner, vous vous souviendrez certainement de l’ensemble standard de légumes frais qui poussent dans le jardin de tout jardinier. Cependant, les frire pendant cette période est indésirable. En effet, pendant les soirées d'été, vous ne voulez savourer qu'un plat léger et rafraîchissant. Ainsi, vous devriez prendre des pommes de terre, des œufs de poule, des carottes, des radis, des concombres et des oignons, puis les laver et les éplucher. En outre, tous les produits énumérés, à l'exception de l'oignon, du radis et du concombre, doivent être bouillis dans de l'eau bouillante et refroidis à l'air. Après cela, ils doivent les couper en petits cubes, les combiner avec des saucisses cuites hachées et des légumes verts finement hachés - persil, aneth et poireaux.

Que faire cuire en été pour le dîner de ces légumesqui peut toujours être trouvé dans votre propre jardin? Bien sûr, okroshka! Après tout, ce plat est non seulement très savoureux et satisfaisant, mais également très rafraîchissant par temps chaud. Pour cuire une telle soupe froide, il est nécessaire de mettre tous les produits transformés et hachés, à savoir pommes de terre, concombres frais, poireaux, saucisses cuites, aneth, radis, carottes, œufs, persil et oignons dans un grand bol. Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis décomposés en assiettes. Après cela, chaque portion individuelle doit être aromatisée avec du sel iodé, de la crème sure, du poivre moulu et de la mayonnaise.

Il est également intéressant de noter que cuisiner en été pour le dîner okrochka n'est possible que si vous avez la maison disponible ou acheté du kvass. Après tout, cette boisson est la base d’un plat aussi froid.

Таким образом, добавив в каждую порционную une assiette d'un verre (c'est possible et plus) de kvas frais, une okrochka avec de la crème sure et de la mayonnaise doivent être mélangés, puis passer au repas. Maintenant, vous vous demandez quoi préparer pour le dîner en été, vous savez que la meilleure option est une soupe froide à base de boisson rafraîchissante.

À propos, à part ce plat, si okrochka n’est pasétancher complètement votre faim, un soir d'été, vous pouvez faire une salade ordinaire à base d'herbes fraîches, d'olives, de concombres, de poivrons et de tomates. Il est également recommandé d’ajouter du fromage feta, de la moutarde, du miel, du sel iodé, des noix et de l’huile végétale.