Практически все любят полакомиться зимой солёным concombre. Bien sûr, chaque femme au foyer les prépare à leur manière, le goût des légumes peut donc varier légèrement, car il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour préparer la conservation de la maison. En hiver, les concombres marinés ou marinés apparaissent très souvent sur la table. Les ménagères modernes ne cherchent pas à révéler tous les secrets de la préparation d’un excellent casse-croûte. Par exemple, cuire des concombres dans une sauce tomate est très simple, mais chaque cuisinier a ses propres nuances. Considérez comment cuisiner un tel plat à la maison. Il peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Ingrédientsquatre kilogrammes de concombres, cinq cents grammes de sauce tomate, deux cents grammes de vinaigre de table, deux cents grammes d'huile végétale, deux cents grammes de sucre, cent grammes d'eau, neuf gousses d'ail, trois oignons, deux cuillères à soupe de sel.
Préparation
Concombres à la sauce tomate, recetteque nous envisageons maintenant, est très simple à faire. Pour ce faire, vous devez d'abord couper les oignons et les concombres en rondelles. Peler l'ail, mettre tous les légumes dans un bol, ajouter la sauce tomate, le sel et le sucre, ainsi que le vinaigre et l'eau, laisser mijoter pendant cinq minutes après la cuisson. Ensuite, les légumes sont disposés dans des pots propres et préparés, trois pois de poivre noir sont ajoutés et la tomate est versée. Stériliser le récipient pendant dix minutes et le rouler, couvrir avec un chiffon et laisser refroidir. Les concombres prêts à manger fourrés à la tomate produisent un goût spécifique.
Ingrédients: deux kilogrammes et demi de tomates, un kilogramme de concombres, une cuillère à soupe de vinaigre dans un bocal, sel et sucre au goût.
Préparation
Les tomates se lavent bien, les épluchent et s'étendentquelques minutes dans de l'eau bouillante et faites-en du jus en les frottant sur une râpe ou en les passant dans un hachoir à viande. Le jus est bien bouilli pour qu'il ne mousse pas, filtré des graines. Ajoutez ensuite le sel et le sucre, l'ail et le poivre, le vinaigre. Lavez les concombres, coupez les queues de cheval et laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant deux heures.
Делаем дальше огурцы в томатной заливке на зиму.Les recettes de ce plat sont très simples, l’essentiel est de suivre les instructions. Ainsi, les légumes sont lavés et empilés dans des bocaux à moitié, laissant ainsi la place à la coulée. Ensuite, ils sont versés avec du jus de tomate et laissés à infuser pendant vingt minutes. Au fil du temps, le jus est versé dans un bol, bouilli, à nouveau versé dans des canettes et roulé, puis retournez le récipient et enveloppez-le avec un chiffon. Sous cette forme, ils sont laissés à refroidir complètement. Les concombres prêts deviennent croustillants, ont un goût et un arôme uniques.
Ingrédientscent vingt grammes d'huile végétale, deux kilogrammes et demi de concombres, cent grammes de sucre, un kilogramme et demi de tomates, une cuillère de sel, quatre vingt grammes d'ail, une cuillère d'essence de vinaigre.
Préparation
Les concombres sont lavés et coupés en cercles, lavésLes tomates obtiennent du jus en les passant dans un hachoir à viande. Écraser l'ail, ajouter la purée de tomates, l'essence de vinaigre, un petit légume, le sel et le sucre. Le mélange est placé sur le poêle, chauffé à ébullition, les concombres sont ajoutés, mélangés et bouillis pendant sept minutes après l'ébullition. Les concombres fourrés à la tomate sont placés dans des pots d'un demi-litre et stérilisés pendant dix minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, le conteneur est roulé, retourné et emballé avec une serviette. Les banques doivent rester jusqu'à refroidissement complet.
Ingrédients:pour un pot d'un litre prenez un demi-kilo de concombres, un demi-litre de jus de tomate, une cuillerée de sel, trois cuillères à soupe de sucre, des feuilles de raifort, du persil, de l'aneth, un piment amer, ainsi qu'une tête d'ail, trois feuilles de cerisier , quatre feuilles de cassis, trois feuilles de laurier , trois clous de girofle, dix grains de poivre noir, six petits pois.
Préparation
Les concombres sont versés dans de l'eau froide pendant deux heures.Mettez un tiers des épices au fond de bocaux propres, puis remettez les concombres lavés, les épices, et ainsi de suite en couches jusqu'à ce que tout le récipient soit plein. Les banques sont versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant dix minutes.
Pendant ce temps, le jus de tomate est bouilli, en y ajoutantsel et sucre. Ensuite, l'eau des concombres est versée dans une casserole, mise sur le feu, bouillie et les légumes sont à nouveau versés, laissés pendant dix minutes. Ensuite, l'eau est à nouveau drainée, ajoutez un comprimé du médicament "Aspirine" ou une demi-cuillère à soupe d'acide citrique dans chaque pot. Les concombres sont versés avec du jus de tomate, enroulés, retournés et refroidis. Conserver dans un endroit sombre et frais.
