Il y a encore des gens qui se souviennent commentÀ l'époque soviétique, le lait concentré ordinaire était un mets délicat. Délicieux et désirable, il a été utilisé dans une myriade de recettes et a été l'un des souvenirs d'enfance les plus agréables. Même maintenant, de nombreuses grand-mères et mères reviennent parfois à leurs recettes préférées et chouchoutent leurs petits-enfants et enfants bien-aimés avec des spécialités uniques créées à partir de ce lait spécial. Par exemple, la recette des noix avec du lait concentré ne sera jamais oubliée - si vous le souhaitez, vous pouvez la faire cuire même dans une cuisine moderne, si, bien sûr, une poêle spéciale est disponible pour aider à former un plat de la taille requise et la forme.
La cuisson des noix avec du lait concentré estun processus assez compliqué qui demande de la concentration et de l'attention. La chose la plus importante dans tout cela est la pâte - spéciale, sablée, la véritable base de cette délicatesse. L'ensemble de produits pour un tel test comprend les œufs, la margarine, la soude, le sucre et la mayonnaise. Si vous avez ces ingrédients sous la main, vous pouvez commencer en toute sécurité à créer un petit miracle qui nous est venu de la lointaine époque soviétique.
Alors, comment faire cuire des noix avec du lait concentré?Prenez 900 grammes de farine, 2 œufs, un demi-verre de sucre (sable), 250 grammes de margarine et 4 grammes de sel et de soude. Tout d'abord, vous devrez travailler un peu, de la manière la plus prudente en séparant les jaunes des protéines. Le premier besoin de broyer avec du sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène, le second - légèrement refroidir et battre jusqu'à obtention d'une mousse blanche forte. De plus, vous devez pétrir la pâte en mélangeant soigneusement la margarine fondue, le soda et le sel avec de la farine. La pâte en plastique homogène peut être disposée dans une poêle spéciale préalablement huilée, en veillant à ce que l'excédent ne "tombe" pas du moule. Après avoir fermé le couvercle, le récipient peut être envoyé pour la cuisson - en aucun cas vous ne devez oublier que cette recette de noix avec du lait condensé ne nécessite pas plus de 1 à 2 minutes de traitement, sinon la délicatesse sucrée sera trop sèche. Une fois ce temps écoulé, les "écrous" peuvent être soigneusement retirés en ouvrant le formulaire et en le remplissant avec la garniture.
Fondamentalement, une crème de remplissage pour ces produits de boulangerievous pouvez le faire pendant que la base est cuite. La façon la plus courante de le faire est de faire bouillir le lait concentré dans un bocal fermé pendant une heure et demie à deux heures, d'extraire les grains des noix et de les hacher. En outre, le lait concentré bouilli peut être mélangé avec des noix, envoyé aux moitiés cuites au four de «noix» et combiner la délicatesse finie en un seul produit.
Pour ceux qui n'ont pas peur de se gâter si merveilleuxen mangeant votre silhouette, vous pouvez conseiller la recette des noix avec du lait concentré et du miel. Pour eux, vous devez prendre du beurre (150 gr.), Du sucre (90 gr.), Du miel (30 gr.) Et des œufs (4 pcs.). Vinaigre (10 ml.), Soda (5 g.), Cognac (500 ml.), Ainsi qu'un verre de lait, des noix et un peu de sucre ne seront pas non plus superflus. Pour commencer, comme d'habitude, vous devez faire la pâte - bien mélanger le beurre fondu, le sucre, deux œufs et une demi-portion de cognac. Ensuite, vous pouvez ajouter du miel, du soda trempé et de la farine à la masse, après quoi la pâte en plastique doit être disposée dans des moules spéciaux. Il est important de se rappeler que la pâte ne doit pas coller à vos mains, sinon elle «se formera». Au four, une telle base pour «noix» doit être cuite pendant au moins un quart d'heure, après quoi les produits de boulangerie doivent être retirés et légèrement refroidis, en les préparant pour le remplissage avec la garniture.
Remplir cette recette de noix avec du lait concentréest censé être fabriqué à partir de lait concentré bouilli, de miel, de cognac et de noyaux de noix hachés. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés et encore chauds mis dans les blancs de "noix". Après avoir collé les deux moitiés de la pâte, la délicatesse peut être disposée sur une belle assiette et servie.
