Le radis est un produit utilisé en Russie encomme repas de vacances et nourriture quotidienne. Aujourd'hui, ce légume n'est plus très populaire. Cependant, vous devez faire attention à cette plante-racine, car elle possède de nombreuses propriétés utiles. Le radis est riche en substances qui peuvent maintenir le corps en bon état, donner force et énergie. Les sections de l'article sont consacrées aux particularités de la cuisson des légumes et des plats qui en découlent.
Tous les types de légumes racines (blancs, roses, noirs etvert) ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Chacune des variétés a des caractéristiques qui ne sont caractéristiques que pour lui. Les recettes de radis impliquent l'utilisation de différents types de radis. Le daikon (un légume de couleur blanche) n'est pas trop amer et n'a pas d'effet revigorant. Cependant, il contient de nombreuses substances utiles. Le légume-racine vert est assez juteux, sucré et le radis noir est assez acidulé. Cette dernière variété est considérée comme très utile.
Il aide à lutter contre la toux, les pathologiesles articulations. De plus, les recettes de radis noir sont recommandées pour les personnes ayant un appétit réduit. Cependant, un tel légume racine est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'ulcères gastro-intestinaux, de maladies du foie et du cœur.
Il existe différentes options pour en mangerproduit: chaud, salades, soupes. Les experts culinaires l'utilisent en combinaison avec de la pulpe de bœuf ou du poulet. Le légume racine est préparé avec d'autres légumes et fruits, par exemple de la citrouille, des concombres frais, des betteraves, des pommes, des carottes. Cela va bien avec les champignons. Il existe de nombreuses options pour les plats à base de radis, il existe de nombreuses recettes avec des photos. Cependant, pour que le produit soit délicieux, vous devez connaître quelques secrets culinaires. Par exemple, si le légume racine a un goût trop épicé, vous pouvez le mélanger avec de la crème sure, de la graisse végétale ou du yogourt non sucré.
Vous devez pré-tremper le légume dans de l'eau froide pour éliminer l'amertume.
Les salades de radis selon des recettes de toutes sortes comprennent de nombreux autres ingrédients. Exemples de collations:
Et ce n'est pas une liste complète de plats. Plusieurs recettes sont détaillées dans les sections de l'article.
Pour préparer ce plat, vous avez besoin des produits suivants:
La peau doit être retirée de la culture de racines.Laisser reposer un quart d'heure dans une assiette d'eau fraîche. Ensuite, le radis est bouilli jusqu'à ce qu'il ramollisse. Lorsque le légume a refroidi, il est haché sur une râpe. Mélangez le légume racine avec du miel liquide et du poivre. Ce genre de plat de radis est très facile à préparer. De plus, il possède des qualités bénéfiques.
La nourriture contient les ingrédients suivants:
En été, agréable, utile et rafraîchissantle plat est l'okroshka au radis. Selon ce type de recette, il est préparé comme suit. Les pommes de terre doivent être rincées et cuites sans les peler. Épluchez le concombre. Ce légume doit être coupé en petits carrés. Les oignons durs et les œufs sont pelés et coupés en petits morceaux. Broyez le radis avec une râpe, ajoutez-y du jus de citron pour enlever l'amertume. La pulpe de bœuf bouilli est coupée en cubes. Tous les produits nécessaires à l'okroshka sont mis dans un bol, le kéfir est ajouté.
Saupoudrer le plat de sel et d'aneth pré-haché.
Pour préparer un plat, les produits suivants sont nécessaires :
Cuire la viande sur le feu avec un peu de graisse végétale.
Ensuite, ajoutez-y un verre de bouillon et laissez mijoter pluspour un moment. Lorsque le bœuf est tendre, on y ajoute de la vinaigrette au soja et des radis. Saupoudrer d'ail haché et de graines de sésame sur le plat. Ensuite, le reste du bouillon y est versé et mijoté sur la cuisinière pendant environ sept minutes. Saupoudrer le plat d'aneth pré-haché.
Le plat contient les ingrédients suivants:
L'un des légumes les plus sains est le radis vert. Il existe de nombreuses recettes avec l'ajout de ce légume racine. L'un d'eux est le lagman, un plat ouïghour bien connu.
Préparez-le comme suit.
Rincez et coupez la pulpe de bœuf en cubes. Épluchez et coupez la tête d'oignon et le radis en carrés, les carottes et les poivrons en lamelles.
Dans un pot aux parois denses, vous devez placerun peu de graisse végétale. La viande et les légumes susmentionnés sont cuits dans ce récipient. Ajoutez ensuite les épices et le sel de table, faites cuire un peu plus les ingrédients. Eplucher et hacher les pommes de terre et les gousses d'ail. Les tomates doivent être rincées et hachées. Ces légumes sont combinés avec d'autres aliments. Il faut verser de l'eau bouillante dans un bol et cuire le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies.
Faites bouillir les nouilles et mélangez-les avec de la viande et des légumes. Lagman peut être saupoudré d'herbes.
La plante-racine mentionnée dans l'article estil est utilisé comme méthode de thérapie populaire pour se débarrasser des symptômes de diverses pathologies. Par exemple, il est utilisé comme médicament pour améliorer l'immunité, lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal, les vaisseaux sanguins. Plusieurs types de radis contre la toux sur ordonnance peuvent être pris pour traiter le rhume chez les adultes et les enfants.
Plusieurs de ces outils sont décrits dans ce chapitre.Voici l'un d'entre eux. Une grosse récolte de racines doit être lavée et un trou formé dans sa partie supérieure, dans lequel une grande cuillerée de miel liquide est placée. Vous devez attendre que le jus commence à se détacher du légume. Il est consommé avant les repas 3 fois par jour. La posologie recommandée est d'une grosse cuillerée par repas.
Radis noir pour une prescription contre la toux, vous pouvezcuisiner autrement. Les racines préalablement lavées sont hachées sur une râpe avec la peau. Il est nécessaire de presser le jus avec de la gaze et de le mélanger avec du miel. Le produit est versé dans un récipient scellé et conservé dans un endroit frais.
