Les sauces donnent un goût particulier au plat.Ils sont préparés à partir de divers ingrédients, dont des baies. Nous vous proposons de faire de la sauce aux canneberges. Vous trouverez la recette dans cet article. Laissez votre plat avoir un goût spécial.
Sauces à la viande aux airelles: la première façon 
Le porc tendre, saupoudré de sauce aigre-douce, fera de la friandise le plat principal sur la table de fête. La sauce aux airelles pour la viande est préparée simplement et rapidement. Ingrédients
La technologie de préparation
Mélanger la moitié de la quantité totale d'airelles dansun mélangeur avec du sucre (vous pouvez utiliser un tamis, puis mélanger avec du sucre). Versez le vin dans le bouillon, chauffez à feu doux. Ne pas porter à ébullition. Versez un filet de purée de canneberges. Versez le reste des baies, mélangez. Servir la sauce avec du porc, du bœuf, des plats de viande ou de poisson.
Sauces à la viande aux airelles: la deuxième façon 
Приготовить соус можно с различными добавками:cannelle, vin, vinaigre ou amidon. Cette recette est la plus simple. Vous aurez besoin d'un verre d'airelle, d'un demi-verre d'eau et d'une cuillère (thé ou table - au goût) de sucre.
La technologie de préparation
Rincez les baies, mettez-les dans une casserole ou un faitout,remplir d'eau. Allumez lentement. Porter à ébullition, ajouter le sucre et cuire 5 minutes en remuant constamment. Broyer ensuite avec un mélangeur et laisser refroidir. Cette sauce convient non seulement à la viande, mais aussi à de nombreux autres plats, dont le dessert.
Sauces à la viande aux airelles: la troisième voie 
Une autre option pour faire de la sauce comprend les produits suivants:
La technologie de préparation
La grande variation de la quantité de sucre s'expliqueseulement les préférences gustatives. Vous pouvez faire cuire une sauce sucrée ou légèrement sucrée, tout dépend de votre envie. Essayez différentes options et choisissez celle qui vous convient. La base de cette sauce est le sucre et les baies. Tout le reste, ce sont des additifs que vous pouvez éliminer ou, inversement, augmenter leur nombre. Moudre les airelles rouges dans un mélangeur. Laissez quelques baies entières pour la décoration. Remuer avec le sucre, chauffer, mais ne pas faire bouillir. Le sucre doit se dissoudre. Si vous voulez rendre la sauce plus fine, versez un peu d'eau bouillante. Ajoutez ensuite le poivre moulu, l'ail, les herbes hachées, le gingembre, la noix et le sel marin. Remplissez les baies entières restantes d'airelles et mélangez. Laissez-le infuser un peu. Les sauces à la viande d'airelle peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 14 jours. Pour qu'ils ne se gâtent pas plus longtemps, ils doivent être cuits plus longtemps. Mais alors toutes les substances utiles des airelles vont disparaître. Il est préférable de faire cuire la sauce la veille du service. Il infusera, gagnera un goût et un arôme plus profonds. Mais la sauce aux airelles fraîchement cuite sera un ajout exquis aux plats de viande.
